Ruinart
Champagne Blanc de Blancs Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | auf der Hefe für 2–3 Jahre |
- Rebsorte und Stil: Reiner Chardonnay, Schaumwein Blanc de Blancs Brut nach traditioneller Methode
- Aromen: Noten von reifen Zitrusfrüchten, Birne, weißem Pfirsich, Blumen, Ingwer und rosa Pfeffer
- Reifung: 2–3 Jahre auf der Hefe, lebendige und anhaltende Perlage, umhüllende Struktur
- Serviertemperatur und Glas: 6–8 °C im Tulpenkelch, um Aromen und Perlage zu betonen
- Nachhaltige Verpackung: recycelbare Second Skin-Schachtel, 60 % weniger Emissionen, Lichtschutz
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Ruinart Champagne Blanc de Blancs Brut ist ein strahlender und eleganter Champagner, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Nach der klassischen Methode produziert, zeichnet er sich durch eine lebhafte und anhaltende Perlage aus, die seine Frische und Weichheit am Gaumen unterstreicht. Das aromatische Profil öffnet sich mit klaren Noten von reifen Zitrusfrüchten, saftiger Birne und weißem Pfirsich, bereichert durch zarte Noten von weißen Blüten und leichte würzige Nuancen von Ingwer und rosa Pfeffer. Die Verkostung offenbart eine perfekte Harmonie zwischen Spannung und Rundheit und endet mit einer feinen mineralischen Spur. Hervorragend als Aperitif, wird er bei 6–8 °C serviert und passt zu Wolfsbarsch-Tatar, Meeresfrüchten und Krustentieren.
Herkunft
Dieser Champagner entsteht in der Nähe von Reims. Die Trauben stammen hauptsächlich aus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims, ergänzt durch Trauben aus dem Sézannais und dem Vallée de la Vesle. Die Verbindung dieser renommierten Gebiete ermöglicht eine harmonische Cuvée, die durch Reserveweine vervollständigt wird, um über die Jahre hinweg Konsistenz und geschmackliche Tiefe zu gewährleisten. Die typischen Kalkböden dieser Regionen verleihen dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter. Dank dieser besonderen Geologie entwickelt der Chardonnay seine charakteristische aromatische Frische und sorgt für einen lebendigen Schluck und ein mineralisches, sehr klares Finale.
Herstellung
Nach der Handlese gärt der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und durchläuft die malolaktische Gärung. Die zweite Gärung findet in der Flasche nach der klassischen Methode statt, gefolgt von einer Reifung auf der Hefe von zwei bis drei Jahren. Diese lange Lagerung ist entscheidend, um dem Wein eine umhüllende Textur zu verleihen und die Beständigkeit der Perlage zu sichern. Nach der Reifezeit erreicht der Champagner sein strukturelles Gleichgewicht und bringt die Reinheit des Chardonnay zusammen mit einer lebendigen Frische zum Ausdruck.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden aus der Tradition des Maison Ruinart, gegründet im Jahr 1729, vereint dieser Blanc de Blancs meisterhaft Trauben aus 25-30 Crus und erlesene Reserveweine, um eine perfekte Harmonie über die Zeit hinweg zu gewährleisten. Die Reifung von 2-3 Jahren auf der Hefe verleiht ihm ein herausragendes sensorisches Profil, das von den renommiertesten internationalen Kritikern ausgezeichnet wurde. Die recycelbare Seconda Pelle-Verpackung, neunmal leichter und feuchtigkeitsresistent, schützt die Flasche vor Licht und reduziert die Kohlenstoffemissionen um 60 %.
Auszeichnungen
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91/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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91/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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93/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1729
Ein Onkel Nicolas Ruinarts, Dom Thierry Ruinart, nach dem der berühmteste Wein des Hauses benannt wurde, war ein enger Freund von Dom Pérignon.
Mehr lesen
| Name | Ruinart Champagne Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Ruinart |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden aus der Tradition des Maison Ruinart, gegründet im Jahr 1729, vereint dieser Blanc de Blancs meisterhaft Trauben aus 25-30 Crus und erlesene Reserveweine, um eine perfekte Harmonie über die Zeit hinweg zu gewährleisten. Die Reifung von 2-3 Jahren auf der Hefe verleiht ihm ein herausragendes sensorisches Profil, das von den renommiertesten internationalen Kritikern ausgezeichnet wurde. Die recycelbare Seconda Pelle-Verpackung, neunmal leichter und feuchtigkeitsresistent, schützt die Flasche vor Licht und reduziert die Kohlenstoffemissionen um 60 %. |
| Herkunft | Côte des Blancs, Montagne de Reims, Sézannais und Tal der Vesle |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltige Böden |
| Gärung | 2–3 Jahre |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung |
| Weinbereitung | Manuelle Lese; alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit malolaktischer Gärung; Flaschengärung (zweite Gärung) nach der Methode der klassischen Flaschengärung; Reifung auf der Hefe für 2–3 Jahre. |
| Reifung | auf der Hefe für 2–3 Jahre |
| Allergene | Enthält Sulfite |