Ruggeri
Valdobbiadene Prosecco Superiore Vecchie Viti Brut 2025
| Bezeichnung | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 94% Glera, 2% Bianchetta trevigiana, 2% Perera, 2% Verdiso |
| Reifung | Schaumbildung im auf die Lese folgenden Frühjahr durch langsame Zweitgärung in großen, geschlossenen Behältern bei 14–15 °C, mit einer anschließenden Hefelagerung von etwa 3 Monaten. |
- Bezeichnung und Typologie: Spumante Brut Superiore DOCG, Jahrgang 2025, 12 % vol
- Alte Reben: Trauben von 80–100 Jahre alten Rebstöcken für eine höhere aromatische Komplexität
- Weinbereitung: Gärung bei 16 °C, Schaumbildung bei 14–15 °C, 3 Monate Verfeinerung auf der Hefe
- Sensorische Eigenschaften: feine und anhaltende Perlage; frischer, samtiger Geschmack und mineralischer Abgang
- Aroma und Speiseempfehlungen: Apfel, Birne, Pfirsich und Akazie; ideal zu Fisch und Kalbfleisch mit Kräutern
Beschreibung
Charakter des Weins
Der Valdobbiadene Prosecco Superiore Vecchie Viti Brut von Ruggeri ist ein Schaumwein, der die Essenz der venetischen Hügel verkörpert. Hergestellt nach der Charmat-Methode aus einer Cuvée von Glera, Verdiso, Bianchetta und Perera, zeichnet sich dieser Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore durch ein strukturiertes und harmonisches Profil aus. Im Glas offenbart er eine feine und anhaltende Perlage, die einen Schluck einleitet, der lebendige Frische mit einer eleganten Weichheit verbindet. Seine Komplexität wird von einer soliden Säure getragen, die die Verkostung zu einem herzhaften und lang anhaltenden Finale führt.
Herkunft
Dieser Schaumwein entsteht in den Hügeln von Valdobbiadene und Conegliano, im Herzen des berühmten Anbaugebiets. Die Trauben werden von ausgewählten Einzelreben geerntet, die in Spitzenlagen wie San Pietro, Santo Stefano, Cartizze und Guia wachsen. Die Einzigartigkeit dieses Weins beruht auf der Verwendung historischer Rebstöcke mit Pflanzen, die zwischen achtzig und hundert Jahre alt sind. Diese langlebigen Weinberge verleihen dem Wein eine außergewöhnliche aromatische Tiefe. Der Beitrag der verschiedenen Parzellen schafft einen einhüllenden Schluck, der eine samtige Textur und die typische Mineralität des Gebiets hervorhebt.
Herstellung
Die Weinbereitung erfolgt als Weißweinkelterung bei kontrollierter Temperatur, um die feinen Noten von Apfel, Stachelbeere und Akazienblüten zu bewahren. Die zweite Gärung findet langsam im Frühjahr nach der Charmat-Methode in großen geschlossenen Behältern statt, was eine feine Schaumbildung begünstigt. Der Wein reift etwa drei Monate auf der Hefe und gewinnt so an Komplexität und Struktur. Dank der ausgewogenen Dosierung des Brut-Stils behält der Schaumwein eine volle und komplexe Struktur bei. Diese technische Präzision ergibt ein intensives Bouquet, das perfekt zu Vorspeisen und Fischgerichten passt.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser prestigeträchtige Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut von Ruggeri stammt von ausgewählten, fast hundertjährigen Reben und ist eine tiefe Hommage an das weinbauliche Erbe der Region. Dank der langsamen Schaumbildung und der dreimonatigen Verfeinerung auf der Hefe entfaltet dieser Millesimato eine außergewöhnliche aromatische Komplexität, die mit den "Tre Bicchieri" des Gambero Rosso ausgezeichnet wurde. Ein elegantes Glas, das das Erbe der historischen Reben in ein unvergessliches Verkostungserlebnis verwandelt.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1950
- Oenologe: Fabio Roversi
- Flaschen produziert: 1.700.000
- Hektar: 28
| Name | Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Vecchie Viti Brut 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein tankgärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 94% Glera, 2% Bianchetta trevigiana, 2% Perera, 2% Verdiso |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Ruggeri |
| Geschichte | und WissenswertesDieser prestigeträchtige Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut von Ruggeri stammt von ausgewählten, fast hundertjährigen Reben und ist eine tiefe Hommage an das weinbauliche Erbe der Region. Dank der langsamen Schaumbildung und der dreimonatigen Verfeinerung auf der Hefe entfaltet dieser Millesimato eine außergewöhnliche aromatische Komplexität, die mit den "Tre Bicchieri" des Gambero Rosso ausgezeichnet wurde. Ein elegantes Glas, das das Erbe der historischen Reben in ein unvergessliches Verkostungserlebnis verwandelt. |
| Herkunft | Einzelne Reben, die über das gesamte Gebiet von Valdobbiadene verteilt sind, insbesondere in San Pietro, Santo Stefano, Cartizze und Guia. |
| Gärtemperatur | Temperaturgesteuerte Gärung bei 16 °C; zweite Gärung bei 14–15 °C. |
| Gärung | Ca. 3 Monate (auf der Hefe) |
| Produktionsverfahren | Charmat-Methode (Zweitgärung in großen geschlossenen Behältern/Autoklaven) |
| Weinbereitung | Weißweinherstellung (ohne Schalenkontakt) bei kontrollierter Temperatur von 16 °C; zweite Gärung im auf die Lese folgenden Frühjahr durch langsame Nachgärung in großen geschlossenen Behältern bei 14–15 °C, mit einer Lagerung auf der Hefe von etwa 3 Monaten. |
| Reifung | Schaumbildung im auf die Lese folgenden Frühjahr durch langsame Zweitgärung in großen, geschlossenen Behältern bei 14–15 °C, mit einer anschließenden Hefelagerung von etwa 3 Monaten. |
| Restzucker | 8.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |