Ruffino
Brunello di Montalcino Greppone Mazzi 2019
| Bezeichnung | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 36 Monate in Eichenfässern mit 30-60 hl Fassungsvermögen, anschließend etwa 6 Monate in Edelstahltanks und weitere 8 Monate in der Flasche. |
- Rebsorte und Stil: Reiner Sangiovese Grosso, trockener, stiller Rotwein mit kräftiger Struktur
- Aromen: Noten von Pflaume, schwarzer Johannisbeere und Kirsche, Anklänge von Kakao, süßem Tabak und schwarzem Pfeffer
- Ausbau: 36 Monate Reifung im Holz, gefolgt von 6 Monaten im Edelstahl und 8 Monaten in der Flasche
- Speiseempfehlung: Perfekt zu gegrilltem Fleisch, Wild, Wildschweinragout und gereiftem Käse
- Serviervorschlag: Bei 18-20°C servieren, eine Stunde dekantieren; Entwicklungspotenzial von 10-15 Jahren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Ruffino Brunello di Montalcino Greppone Mazzi ist ein stiller Rotwein, der auch für Veganer geeignet ist und das Wesen des Sangiovese Grosso voll zur Geltung bringt. Er zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit eleganten granatroten Reflexen aus und offenbart ein trockenes, warmes und umhüllendes Profil. Die runden Tannine fügen sich harmonisch in eine robuste Struktur ein, begleitet von intensiven Noten von Pflaume, Cassis und Kirsche. Am Gaumen bietet er ein anhaltendes Finale, veredelt durch balsamische Nuancen und Anklänge von süßem Tabak, ideal zu gegrilltem Fleisch, Wildragouts und gereiftem Käse.
Herkunft
Dieser Wein entsteht auf dem Weingut Greppone Mazzi, das sich auf den Hügeln von Montalcino befindet. Die Weinberge erstrecken sich zwischen 210 und 460 Metern über dem Meeresspiegel, eine Höhe, die eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigt. Die Böden, geprägt von lehmig-sandiger und lehmig-schluffiger Beschaffenheit, weisen einen hohen Anteil an Steinfragmenten auf. Diese besondere Zusammensetzung sorgt für eine optimale Drainage und verleiht dem Wein eine ausgeprägte strukturelle Eleganz. Das Zusammenspiel verschiedener Höhenlagen und der Reichtum an Gestein im Boden verleihen diesem Rotwein ein ausgewogenes und komplexes Profil.
Herstellung
Die Lese erfolgt von Hand Mitte Oktober. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa zwei Wochen statt, gefolgt von einer zehntägigen Maischegärung, um eine ausgewogene Extraktion zu erzielen. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus beginnt der Wein seine Reifung in Eichenfässern für sechsunddreißig Monate. Nach einer Ruhephase von sechs Monaten im Edelstahl schließt sich eine weitere abschließende Reifung von acht Monaten an, die für die Entwicklung feiner Noten von Weihrauch, Kakao und schwarzem Pfeffer entscheidend ist.
Geschichte und Wissenswertes
Das 1877 gegründete Weingut Ruffino zeigt seine Exzellenz mit diesem Brunello di Montalcino DOCG, einem majestätischen Rotwein, der die authentische Seele der Region verkörpert. Hergestellt in den renommierten Weinbergen des Weinguts Greppone Mazzi, entsteht dieser edle Wein ausschließlich aus Sangiovese Grosso-Trauben, einer Sorte, die für ihre kraftvolle Struktur und außergewöhnliche Langlebigkeit bekannt ist. Ausgezeichnet mit hervorragenden Bewertungen von Wine Spectator und Decanter, bietet dieser großartige Jahrgang 2019, der auch für Veganer geeignet ist, dem Gaumen ein Erlebnis reiner traditioneller Eleganz.
Auszeichnungen
-
2019
91/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
-
2019
94/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1877
- Oenologe: Gabriele Tacconi
- Flaschen produziert: 26.000.000
- Hektar: 600
| Name | Ruffino Brunello di Montalcino Greppone Mazzi 2019 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Brunello di Montalcino DOCG |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Ruffino |
| Geschichte | und WissenswertesDas 1877 gegründete Weingut Ruffino zeigt seine Exzellenz mit diesem Brunello di Montalcino DOCG, einem majestätischen Rotwein, der die authentische Seele der Region verkörpert. Hergestellt in den renommierten Weinbergen des Weinguts Greppone Mazzi, entsteht dieser edle Wein ausschließlich aus Sangiovese Grosso-Trauben, einer Sorte, die für ihre kraftvolle Struktur und außergewöhnliche Langlebigkeit bekannt ist. Ausgezeichnet mit hervorragenden Bewertungen von Wine Spectator und Decanter, bietet dieser großartige Jahrgang 2019, der auch für Veganer geeignet ist, dem Gaumen ein Erlebnis reiner traditioneller Eleganz. |
| Herkunft | Tenuta Greppone Mazzi, Montalcino (Siena), Toscana, Italia |
| Bodenzusammensetzung | Böden in mittleren und hohen Hügellagen mit einer lehmig-tonigen bis lehmig-schluffigen Textur, tendenziell karg und skelettreich (Gesteinsfragmente). |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 5.000 Rebstöcke pro Hektar |
| Ertrag pro Hektar | 6.000 kg pro Hektar |
| Ernte | Herbst (Mitte Oktober) |
| Gärtemperatur | 28–30 °C |
| Gärung | Etwa 2 Wochen |
| Produktionsverfahren | Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, mit Maischegärung auf den Schalen und abgeschlossener malolaktischer Gärung vor der Reifung. |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung für etwa 2 Wochen bei 28 °C in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von etwa 10 Tagen weiterer Maischestandzeit auf den Schalen; malolaktische Gärung vor der Reifung abgeschlossen. |
| Reifung | Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 36 Monate in Eichenfässern mit 30-60 hl Fassungsvermögen, anschließend etwa 6 Monate in Edelstahltanks und weitere 8 Monate in der Flasche. |
| Gesamtsäure | 5.2 gr/L |
| Restzucker | 1.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |