• Ronchi di Cialla Schioppettino di Cialla 2019
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Ronchi di Cialla Friaul-Julisch Venetien Colli Orientali del Friuli

Ronchi di Cialla

Schioppettino di Cialla 2019

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
  • Ronchi di Cialla Schioppettino di Cialla 2019
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Ronchi di Cialla Friaul-Julisch Venetien Colli Orientali del Friuli
€46,00
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Bezeichnung Colli Orientali del Friuli DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Friaul-Julisch Venetien (Italien)
Rebsorten 100% Schioppettino
Reifung 14-18 Monate in französischen Eichenfässern und weitere 30-36 Monate in der Flasche gereift.
Jahrgang 2019
Biologisch Sì
Produktname Schioppettino di Cialla 2019
Farbe Trockener Rotwein.
Parfüm Ein Bouquet von außergewöhnlicher Eleganz und Persönlichkeit. Die deutlichsten Empfindungen sind weißer Pfeffer und kleine rote Früchte, Johannisbeeren und Brombeeren, faszinierende balsamische und unterholzige Noten.
Geschmack Würzig und voll, mit fruchtigen Empfindungen im Gleichgewicht mit der Mineralität; das unterstützende Tannin ist duftend und gut gereift. Obwohl es sich um einen Wein mit guter Struktur handelt, hat er eine raffinierte, fast seidige Ausgewogenheit; er ist barock, aristokratisch, mit großer Eleganz und Langlebigkeit; voller Charakter und Rasse.
Kombinationen Passt gut zu eleganten Gerichten, die die Würze und Finesse des Weins hervorheben. Er passt auch gut zu traditionellen Gerichten wie gebratenem weißem und rotem Fleisch, Fleisch mit leichten Saucen, edlem Geflügel und Federwild, Pilzgerichten, mittelhartem Käse und mittelreifem Alpkäse. Mit zunehmender Reife gewinnt er an Komplexität und Eleganz und ist ein hervorragender Begleiter zu weißen und Sommertrüffeln.
Region Friaul-Julisch Venetien
Land Italien
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Stillroter Wein aus Friaul-Julisch Venetien, 12,5 % vol., hergestellt von Ronchi di Cialla. 100 % Schioppettino, Jahrgang 2019. Ein Wein, der die Tradition und Exzellenz der Familie Ronchi di Cialla zelebriert, Pioniere in der Förderung dieser autochthonen Rebsorte. Verlängerte Maischegärung von 4–5 Wochen mit einheimischen Hefen. Ausbau in französischen Eichenfässern für 14–18 Monate und anschließend 30–36 Monate Flaschenreife. Ein Bouquet von außergewöhnlicher Eleganz und Persönlichkeit. Am deutlichsten erkennbar sind Aromen von weißem Pfeffer und kleinen roten Früchten, Johannisbeeren und Brombeeren, mit feinen balsamischen und erdigen Noten. Würzig und vollmundig, mit fruchtigen Aromen, die von Mineralität harmonisch ausbalanciert werden; die Tannine sind duftend und gut eingebunden. Trotz seiner Struktur präsentiert sich dieser Wein mit einer raffinierten und fast seidigen Ausgewogenheit; barock, aristokratisch, von großer Eleganz und Langlebigkeit; voller Charakter und Klasse.

Auszeichnungen

  • 2019

    91

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

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Details

Profumo

Parfüm

Ein Bouquet von außergewöhnlicher Eleganz und Persönlichkeit. Die deutlichsten Empfindungen sind weißer Pfeffer und kleine rote Früchte, Johannisbeeren und Brombeeren, faszinierende balsamische und unterholzige Noten.

Colore

Farbe

Trockener Rotwein.

Gusto

Geschmack

Würzig und voll, mit fruchtigen Empfindungen im Gleichgewicht mit der Mineralität; das unterstützende Tannin ist duftend und gut gereift. Obwohl es sich um einen Wein mit guter Struktur handelt, hat er eine raffinierte, fast seidige Ausgewogenheit; er ist barock, aristokratisch, mit großer Eleganz und Langlebigkeit; voller Charakter und Rasse.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Passt gut zu eleganten Gerichten, die die Würze und Finesse des Weins hervorheben. Er passt auch gut zu traditionellen Gerichten wie gebratenem weißem und rotem Fleisch, Fleisch mit leichten Saucen, edlem Geflügel und Federwild, Pilzgerichten, mittelhartem Käse und mittelreifem Alpkäse. Mit zunehmender Reife gewinnt er an Komplexität und Eleganz und ist ein hervorragender Begleiter zu weißen und Sommertrüffeln.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Geflügel
Schwein

Produzent
Ronchi di Cialla
Von diesem Weingut
Wenn Dina und Paolo, die Gründer von Forlì Predappio im Jahr 1970, sich dem Land aus einer klaren Lebensentscheidung heraus genähert haben, so sind ihre Söhne Pierpaolo und Ivan die Generation, die mit dem Weinbau geboren wurde. Die beiden Agrarwissenschaftler und Absolventen der Lebensmittelwissenschaften sind überzeugte Anhänger der Ronchi di Cialla-Philosophie und der tausendjährigen friaulischen Weinkultur. Die so in Synergie vereinte Familie stellt heute eine gewaltige Triebkraft der Tradition und der wissenschaftlichen Kenntnisse dar, die dieses kleine, aber exklusive Familienunternehmen auszeichnet. Mehr lesen
Produktionsbereich: Friaul-Julisch Venetien
Friaul-Julisch Venetien
Ronchi di Cialla

Name Ronchi di Cialla Schioppettino di Cialla 2019
Typ Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung Colli Orientali del Friuli DOC
Jahrgang 2019
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Schioppettino
Land Italien
Region Friaul-Julisch Venetien
Anbieter Ronchi di Cialla
Herkunft Valle di Cialla in der Gemeinde von Prepotto (Udine)
Klima Cjastenet; Ha.3.00; Lage SSW; Höhe m. 150-200; Roncjs; Ha.0.56; Hanglage; Lage SSE; Höhe m. 165 80; im Besitz.
Bodenzusammensetzung Mergel und mergelige Sandsteine aus dem Eozän, die sich mit Karbonatblöcken abwechseln.
Ernte Manuelle in Auslese. zeit: zweite Oktoberhälfte.
Weinbereitung Lange Mazeration für 4-5 Wochen; einheimische Hefen; zweimal tägliches Umpumpen
Reifung 14 8 Monate in französischen Eichenfässern und weitere 30-36 Monate in der Flasche gereift.
Allergene Enthält Sulfite