• Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2018
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Romano Dal Forno Venetien Valpolicella

Romano Dal Forno

Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2018

Rotwein still

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Romano Dal Forno Venetien Valpolicella
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12 Flaschen

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6 Flaschen

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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Valpolicella DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Gebiet Venetien (Italien)
Rebsorten 60% Corvina, 35% Rondinella, 5% Molinara
Reifung Nach dem Abstich bleibt er 4 Tage in Tanks zum Dekantieren, dann kommt er für 30 Monate in Barriques. Abfüllung: Verschnitt der verschiedenen Barriques, Zugabe von 10-15% Amarone desselben Jahrgangs, Filtrierung und anschließende Abfüllung. in der Flasche für 4 Monate und dann in den Verkauf gebracht
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Beschreibung

Sehr intensives Rubinrot, in der Nase Aromen von reifen roten Früchten, mit einem Hauch von Trockenfrüchten, insbesondere Nüssen und Mandeln. Der Geschmack im Mund ist harmonisch und samtig, mit wichtigen Tanninen und einem Abgang von Früchten unter Alkohol

Auszeichnungen

  • 2018

    5

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 2018

    95

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

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Details

Profumo

Parfüm

Aroma von reifen roten Früchten, mit Anklängen von Trockenfrüchten, insbesondere Nüssen und Mandeln.

Colore

Farbe

Sehr intensives Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Harmonisch und samtig, mit bedeutenden Tanninen und einem Abgang von Früchten unter Alkohol.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Nudeln mit Fleischsauce, Risotto mit Fleischsauce, gegrilltes Fleisch, geschmortes rotes Fleisch, Wild.

Pasta
Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Romano Dal Forno
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1983
  • Oenologe: Romano Dal Forno
  • Flaschen produziert: 48.000
  • Hektar: 34
Der von Romano Dal Forno beschrittene Weg war lang und riskant. Er revolutionierte die traditionellen Paradigmen in Weingarten und Kellerei, und musste sich deswegen oft der Kritik und den Bedenken der eher konservativen Weinhersteller stellen. Durch seinen eisernen Willen ist er allerdings mittlerweile zum Emblem der Vortrefflichkeit für eine ganze Region geworden, indem er ihre Güte durch superbe Weine in Szene setzt. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Romano Dal Forno

Name Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2018
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Valpolicella DOC
Jahrgang 2018
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Rebsorten 60% Corvina, 35% Rondinella, 5% Molinara
Land Italien
Region Venetien
Anbieter Romano Dal Forno
Bodenzusammensetzung Angeschwemmte Böden, bestehend aus 70% Skelett, 15% Schluff und 15% Ton.
Ernte Vom 10. bis 25. Oktober, nach Selektion der besten Trauben.
Weinbereitung Natürliche Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks (ca. 28 Grad) für 6 - 8 Tage.
Reifung Nach dem Abstich bleibt er 4 Tage in Tanks zum Dekantieren, dann kommt er für 30 Monate in Barriques. Abfüllung: Verschnitt der verschiedenen Barriques, Zugabe von 10 5% Amarone desselben Jahrgangs, Filtrierung und anschließende Abfüllung. in der Flasche für 4 Monate und dann in den Verkauf gebracht
Allergene Enthält Sulfite