Romano Dal Forno
Amarone della Valpolicella Monte Lodoletta 2011
| Bezeichnung | DOC Amarone della Valpolicella |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 16.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 60% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Croatina, 10% Oseleta, Corvina |
| Reifung | in neuen Barriques für 5 Jahre, anschließend Assemblage, Filtration, Abfüllung und ein Jahr Flaschenreifung. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Amarone della Valpolicella DOCG Monte Lodoletta 2011
- Rebsorten: Corvinone 60 %, Rondinella 20 %, andere autochthone Rebsorten 20 %
- Methode: Trocknung in belüfteten Räumen und natürliche Gärung mit einheimischen Hefen
- Reifung: 5 Jahre in neuen Barriques, anschließend 1 Jahr in der Flasche
- Geschmack und Speiseempfehlung: Noten von Lakritz, Kakao, Pflaume und Kirsche; ideal zu Wildgerichten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Amarone della Valpolicella Monte Lodoletta von Dal Forno Romano ist ein Rotwein von außergewöhnlicher Tiefe, der die Seele des venezianischen Landes in sich trägt. Diese Cuvée entsteht aus der Verbindung der Trauben Corvinone, Rondinella, Croatina, Oseleta und Corvina und bietet ein strukturiertes und selten intensives Profil. Im Glas zeigt er eine tief rubinrote Farbe und offenbart in der Nase Aromen von Lakritz und Kakao, die sich mit Noten von Pflaume und Kirsche in Konfitüre verbinden. Am Gaumen präsentiert er sich umhüllend und weich, getragen von einer ausgeprägten und edlen Tanninstruktur, ideal zur Begleitung von kräftigen Gerichten wie Wild, Lamm und gereiftem Käse.
Herkunft
Die Wurzeln dieses Rotweins liegen im Herzen der Valpolicella, genauer gesagt im Gebiet von Monte Lodoletta. Die Weinberge, die älter als zehn Jahre sind, wachsen auf einem Schwemmlehmboden, der durch eine komplexe Mischung aus Geröll, Schluff und Ton geprägt ist. Diese besondere geologische Zusammensetzung sorgt für eine ideale Drainage und verleiht dem Wein seine typische klare Tanninstruktur. Die Eigenschaften des Terroirs spiegeln sich direkt in der außergewöhnlichen aromatischen Konzentration und der imposanten Struktur wider, die die Identität dieser prestigeträchtigen Interpretation ausmachen.
Herstellungsprozess
Der Prozess beginnt mit der herbstlichen Weinlese, bei der die besten Trauben für eine sorgfältige Trocknung in belüfteten Räumen ausgewählt werden. Anschließend erfolgt nach einer weiteren manuellen Reinigung der Beeren das Pressen. Die natürliche Gärung wird von einheimischen Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa einen Monat eingeleitet und endet mit einer Mazerationsphase. Die Komplexität des Weins entwickelt sich während einer langen Reifung von fünf Jahren in neuen Fässern und wird schließlich durch die Festlegung der endgültigen Cuvée und eine weitere Ruhephase abgerundet, die das Erreichen einer perfekten sensorischen Harmonie gewährleistet.
Geschichte und Wissenswertes
Der Amarone Monte Lodoletta 2011 von Romano Dal Forno verkörpert die Genialität eines Winzers, der es verstanden hat, das Valpolicella-Gebiet neu zu definieren. Dank eines akribischen Trocknungsverfahrens und einer strengen manuellen Auswahl vor der Pressung im März erhält dieser Rotwein eine außergewöhnliche strukturelle Fülle. Die beeindruckende Reifung von fünf Jahren in neuen Barriques, gefolgt von einem weiteren Jahr in der Flasche, garantiert eine unvergleichliche Eleganz. Ein echtes Meisterwerk, das durch internationale Spitzenbewertungen geadelt wurde, darunter herausragende 99 Punkte von Decanter.
Auszeichnungen
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2011
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2011
99/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2011
97/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2011
94/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
2 Stunden
- Gründungsjahr: 1983
- Oenologe: Romano Dal Forno
- Flaschen produziert: 48.000
- Hektar: 34
| Name | Romano Dal Forno Amarone della Valpolicella Monte Lodoletta 2011 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Amarone della Valpolicella DOC |
| Jahrgang | 2011 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 16.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 60% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Croatina, 10% Oseleta, Corvina |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Romano Dal Forno |
| Geschichte | und WissenswertesDer Amarone Monte Lodoletta 2011 von Romano Dal Forno verkörpert die Genialität eines Winzers, der es verstanden hat, das Valpolicella-Gebiet neu zu definieren. Dank eines akribischen Trocknungsverfahrens und einer strengen manuellen Auswahl vor der Pressung im März erhält dieser Rotwein eine außergewöhnliche strukturelle Fülle. Die beeindruckende Reifung von fünf Jahren in neuen Barriques, gefolgt von einem weiteren Jahr in der Flasche, garantiert eine unvergleichliche Eleganz. Ein echtes Meisterwerk, das durch internationale Spitzenbewertungen geadelt wurde, darunter herausragende 99 Punkte von Decanter. |
| Herkunft | Valpolicella, Veneto |
| Bodenzusammensetzung | Alluvialen Ursprungs, bestehend aus 70% Skelettanteil, 15% Schluff und 15% Ton. |
| Ernte | Dal 25 settembre al 15 ottobre |
| Gärtemperatur | 25-26 °C |
| Gärung | Etwa 30 Tage |
| Produktionsverfahren | Pressung mit manueller Entfernung aller verdorbenen Beeren während der Trocknungsmonate; natürliche Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; Reifung für 5 Jahre in neuen Barriques. |
| Weinbereitung | Lese vom 25. September bis 15. Oktober mit Auswahl der besten Trauben; Trocknung in gut belüfteten Räumen; manuelles Entfernen der verdorbenen Beeren und Pressen Anfang März; natürliche Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (25-26 °C) für etwa 30 Tage mit abschließender Maischestandzeit von etwa 6 Tagen; Reifung in neuen Barriques für 5 Jahre; Assemblage, Filtration, Abfüllung und Flaschenreifung für ein Jahr. |
| Reifung | in neuen Barriques für 5 Jahre, anschließend Assemblage, Filtration, Abfüllung und ein Jahr Flaschenreifung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |