Roger Coulon
Champagne 1er Cru Heri Hodie Extra Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | Pinot Meunier |
| Reifung | Lange auf der Hefe; verlängerte Lagerung auf der Hefe |
- Bezeichnung: Champagne Premier Cru Blanc de Noirs, Extra Brut
- Rebsorte und Herkunft: 90% Pinot Meunier aus einer ewigen Reserve, stammend von der Montagne de Reims
- Vinifikation: Traditionelles Verfahren, lange Reifung auf der Hefe; weder filtriert noch geklärt
- Sensorisches Profil: Zitrusfrüchte und Hefe, strohgelbe Farbe, feines Mousseux, anhaltender Geschmack
- Daten und Empfehlungen: 0,75 L, 12% vol; ideal zu Fisch, Krustentieren, Sushi und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Dieser Premier Cru Blanc de Noirs bringt die authentische Berufung seines Terroirs zum Ausdruck. Hergestellt nach der Traditionellen Methode, einem unverzichtbaren Faktor für die hohe Qualität der Perlage, steht beim Champagner die Rebsorte Pinot Meunier im Mittelpunkt, die teilweise aus einer wertvollen ewigen Reserve stammt. Im Glas zeigt er sich strohgelb mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Das Duftprofil offenbart klare Fruchtaromen, begleitet von frischen Zitrusnoten und duftigen Hefenuancen. Am Gaumen tritt die Handschrift der konsequenten unfiltrierten Verarbeitung in einem komplexen, reichen und bemerkenswert anhaltenden Geschmackserlebnis hervor.
Herkunft
Die Wurzeln dieses Weins liegen in der Montagne de Reims, mit Weinbergen in Vrigny, Coulommes-la-Montagne und Villers-Allerand. Roger Coulon, ein Weingut in der neunten Generation, zeichnet sich durch den Einsatz von biologischen Praktiken und agroforstwirtschaftlichen Systemen aus, mit dem Ziel, das natürliche Gleichgewicht des Bodens zu erhalten. Diese bewusste Weinbauweise bringt einen reinen und straffen Extra Brut-Stil hervor, der die Energie des Terroirs ins Glas überträgt und das Geschmacksbild mit einer ausgeprägten Zitrusnote bereichert.
Wie wird er hergestellt
Die Cuvée entsteht aus einer sorgfältigen Assemblage und wird vollständig nach der Traditionellen Methode hergestellt, einem entscheidenden Schritt für eine überlegene aromatische Entwicklung. Nach der Flaschengärung folgt eine lange Reifung auf der Hefe, eine Phase, die die Feinheit der Perlage bestimmt und dem Geschmack Fülle verleiht. Die Entscheidung, auf Schönungsverfahren zu verzichten, garantiert ein unverfälschtes Geschmacksprofil, das die natürliche Struktur des Weins hervorhebt. Die geringe Dosage am Ende respektiert perfekt den trockenen und lebendigen Charakter.
Geschichte und Wissenswertes
Der aus der Montagne de Reims stammende Champagne Premier Cru Heri Hodie von Roger Coulon feiert die Tradition von neun Generationen von Winzern. Dieser Wein, das Ergebnis einer sorgfältigen biologischen Landwirtschaft und agroforstwirtschaftlicher Praktiken, bringt die authentische Seele seines Terroirs zum Ausdruck. Er besteht zu 90 % aus Pinot Meunier aus einer permanenten Reserve und wird als raffinierter Extra Brut ohne jegliche Filtration hergestellt. Die lange und gekonnte Reifung auf der Hefe verleiht ihm ein sehr feines Mousseux, das lebhafte Zitrusnoten in einem reichen, anhaltenden und äußerst komplexen Schluck begleitet.
Auszeichnungen
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89/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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92/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Roger Coulon Champagne 1er Cru Heri Hodie Extra Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Pinot Meunier |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Roger Coulon |
| Geschichte | und WissenswertesDer aus der Montagne de Reims stammende Champagne Premier Cru Heri Hodie von Roger Coulon feiert die Tradition von neun Generationen von Winzern. Dieser Wein, das Ergebnis einer sorgfältigen biologischen Landwirtschaft und agroforstwirtschaftlicher Praktiken, bringt die authentische Seele seines Terroirs zum Ausdruck. Er besteht zu 90 % aus Pinot Meunier aus einer permanenten Reserve und wird als raffinierter Extra Brut ohne jegliche Filtration hergestellt. Die lange und gekonnte Reifung auf der Hefe verleiht ihm ein sehr feines Mousseux, das lebhafte Zitrusnoten in einem reichen, anhaltenden und äußerst komplexen Schluck begleitet. |
| Herkunft | Montagne de Reims |
| Produktionsverfahren | Metodo classico |
| Weinbereitung | Klassische Methode; Verschnitt mit 90 % Meunier aus ewiger Reserve; lange Reifung auf der Hefe; ohne Filtration oder Schönung. |
| Reifung | Lange auf der Hefe; verlängerte Lagerung auf der Hefe |
| Allergene | Enthält Sulfite |