Rocca di Montemassi
Sassabruna 2022
| Bezeichnung | DOC Maremma Toscana Rosso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 80% Sangiovese, 10% Merlot, 10% Syrah |
| Reifung | Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein 12 Monate in 350-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche, gefolgt von 4 Monaten Flaschenreifung. |
- Biologisch angebaute Rebsorten: Sangiovese, Syrah und Merlot für einen weichen und vollmundigen Rotwein
- Reifung im Eichenfass: 12 Monate in französischen 350-Liter-Tonneaux und 4 Monate in der Flasche
- Aromatische Noten: Sauerkirsche, Pflaume und Brombeere mit Anklängen von süßen Gewürzen, Tabak und mediterranen Kräutern
- Temperatur und Dekantieren: bei 16–18 °C servieren, 1–2 Stunden dekantieren, um die Eleganz hervorzuheben
- Empfohlene Speisebegleitung: Wildgerichte, Pappardelle mit Wildschwein, gegrilltes Fleisch und Bistecca alla Fiorentina
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Rocca di Montemassi Sassabruna ist ein vollmundiger, biologischer Rotwein, der aus einer harmonischen Cuvée aus Sangiovese, Syrah und Merlot entsteht. Im Glas zeigt er sich in einem sehr intensiven Rubinrot und offenbart ein aromatisches Profil, das von Noten von Sauerkirsche, reifer Pflaume und Brombeere geprägt ist. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem vollen und samtigen Körper, getragen von weichen, reifen Tanninen, die sich elegant mit Noten mediterraner Kräuter, Tabak und süßen Gewürzen verbinden. Die Verkostung dieses Weins aus der Maremma Toscana endet mit einer lebendigen mineralischen Frische und einem warmen, anhaltenden Abgang.
Herkunft
Die Trauben stammen aus der malerischen Gegend von Roccastrada im Herzen der Maremma Toscana. Das Gebiet von Rocca di Montemassi profitiert von einem warmen mediterranen Klima, das durch die Nähe zum Tyrrhenischen Meer gemildert wird und für einen ausgeprägten Tag-Nacht-Temperaturunterschied sorgt, der die optimale Reifung der Trauben begünstigt. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in sandigen und lehmigen Böden, die reich an Steinen sind. Diese natürliche Drainage ermöglicht eine tiefe Verwurzelung und verleiht dem Wein eine markante salzige Note sowie einen Charakter, der tief mit dem Ursprungsboden verbunden ist.
Herstellung
Die Trauben werden bei voller Reife geerntet und etwa zwanzig Tage lang in vertikalen Tanks vergoren. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung zur Abrundung der Struktur reift der Wein zwölf Monate lang in Fässern aus französischer Eiche. Es folgt eine weitere viermonatige Reifung, um das Geschmacksprofil perfekt zu harmonisieren. Nach einer kurzen Dekantierung entfaltet dieser intensive Rotwein sein volles Potenzial in Kombination mit Wildgerichten, klassischen Pappardelle mit Wildschweinragout, gegrilltem Fleisch und Hartkäse.
Geschichte und Wissenswertes
Die Tenuta Rocca di Montemassi wurde im Jahr 2000 in Roccastrada gegründet und verbindet gekonnt moderne Technologien mit alten Traditionen, um Weine mit großem Charakter zu schaffen. Das Weingut folgt den Prinzipien der Permakultur und integriert in die Weinberge ein üppiges Ökosystem aus alten Getreidesorten, Obstgärten und einheimischer Viehzucht. Aus dieser tiefen Verbundenheit mit dem Land entsteht der Sassabruna, ein ausgezeichneter biologischer Maremma Toscana DOC, der die ganze Kraft des Terroirs in einem umhüllenden Schluck ausdrückt und mit 90 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
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2022
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2022
90/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2022
2Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2022
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2000
- Oenologe: Alessandro Gallo
- Flaschen produziert: 500.000
- Hektar: 174
| Name | Rocca di Montemassi Sassabruna 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Maremma Toscana DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Sangiovese, 10% Merlot, 10% Syrah |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Rocca di Montemassi |
| Geschichte | und WissenswertesDie Tenuta Rocca di Montemassi wurde im Jahr 2000 in Roccastrada gegründet und verbindet gekonnt moderne Technologien mit alten Traditionen, um Weine mit großem Charakter zu schaffen. Das Weingut folgt den Prinzipien der Permakultur und integriert in die Weinberge ein üppiges Ökosystem aus alten Getreidesorten, Obstgärten und einheimischer Viehzucht. Aus dieser tiefen Verbundenheit mit dem Land entsteht der Sassabruna, ein ausgezeichneter biologischer Maremma Toscana DOC, der die ganze Kraft des Terroirs in einem umhüllenden Schluck ausdrückt und mit 90 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Montemassi, Grosseto (GR), Toskana, Italien |
| Klima | Warmes mediterranes mit maritimem Einfluss und ausgeprägter Tag-Nacht-Temperaturschwankung aufgrund der Nähe zum Tyrrhenischen Meer |
| Bodenzusammensetzung | Sandige und tonige Böden mit mineralischen und steinigen Einschlüssen |
| Pflanzen pro Hektar | 4.400 |
| Ertrag pro Hektar | Etwa 7,5 Tonnen pro Hektar |
| Gärtemperatur | 28–30 °C |
| Gärung | Etwa 20 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung für etwa 20 Tage in vertikalen Tanks bei 28–30 °C, Durchführung der malolaktischen Gärung; Ausbau 12 Monate in 350-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche und 4 Monate in der Flasche |
| Weinbereitung | Trauben werden bei voller Reife geerntet; Gärung für etwa 20 Tage in vertikalen Gärbehältern/Tanks bei 28–30 °C; malolaktische Gärung abgeschlossen. |
| Reifung | Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein 12 Monate in 350-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche, gefolgt von 4 Monaten Flaschenreifung. |
| Produktionsjahr | 500000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |