L'As de les Années Folles Ancestrale

Weincharakteristik

Der L’As de les Années Folles Ancestrale von Robinot - L’Ange Vin ist ein weißer Schaumwein aus dem Loiretal (Vin de France). Als Ergebnis einer Cuvée aus Chenin Blanc und Pineau d’Aunis präsentiert er sich im Glas in einem leuchtenden Goldgelb. In der Nase zeigt er sich unmittelbar und einladend, mit Anklängen von gelben Früchten, die mit duftenden Noten von Brotkruste verschmelzen. Am Gaumen ist er tiefgründig und fließend, mit einem agilen und befriedigenden Trinkfluss, der von einer angenehmen Frische getragen wird.

Herkunft

Dieser Wein bringt die Seele des Loiretals, einer französischen Region von großem Prestige, präzise zum Ausdruck. Erzeugt als Vin de France, bewahrt er eine tiefe Verbindung zu seinem Ursprungsterroir.

Herstellung

Der L’As de les Années Folles Ancestrale wird nach der Méthode Ancestrale hergestellt, einer Technik, die eine Zweitgärung in der Flasche vorsieht. Der Wein reift im Kontakt mit der eigenen Hefe und präsentiert sich im Stil sur lie mit Depot, eine Wahl, die seine Struktur und aromatische Komplexität bereichert.