Robert Mondavi
Napa Valley Cabernet Sauvignon 2012
| Bezeichnung | AVA Napa Valley |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Kalifornien (Vereinigte Staaten von Amerika) |
| Rebsorten | 85% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, 5% Merlot, 3% Cabernet Franc |
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1994
Herr Mondavi glaubt fest daran, dass ein Wein seine Herkunft widerspiegeln sollte, und das jeder Wein ein Produkt des Bodens, des Kimas und der mit Sorgfalt gepflegten Rohstoffe, aus denen er hergestellt wurde, ist. Er war auss3erdem ein großer Verfechter des Kombinierens von neusten Technologien mit altbewährten Weinherstellungstechniken.
Die Teams unseres Weinberges und der Kellerei führen diese Tradition natürlich weiter, und suchen auch heute noch mit der gleichen Passion und dem selben Neuerungsgeist Robert Moldavis Ziel großartige Qualitätsweine herzustellen weiterzuverfolgen, und dabei Programme zu verwenden, die Grenzen durchbrechen und neue Horizonte öffnen.
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| Name | Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Napa Valley AVA |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 85% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, 5% Merlot, 3% Cabernet Franc |
| Land | Vereinigte Staaten von Amerika |
| Region | Kalifornien |
| Anbieter | Robert Mondavi |
| Herkunft | St Helena - (USA) |
| Ernte | Die Trauben wurden von Hand in kleinen Behältern geerntet und in unserem Schwerkraftkeller sorgfältig ausgewählt. |
| Weinbereitung | Die Trauben wurden sanft entrappt und direkt in traditionelle Eichenfässer gefüllt, wo sie kalt mazeriert und vergoren wurden. Die verlängerte Mazeration - insgesamt 24 Tage Kontakt des Weins mit den Schalen - maximiert die Extraktion des Sortencharakters und der Komplexität und hält die Tannine fleischig und geschmeidig. Der neue Wein wurde abgetropft und für die malolaktische Gärung sanft in französische Eichenfässer (19 % neu) gefüllt, um eine perfekte Integration von Frucht und Eiche zu gewährleisten. |
| Gesamtsäure | 6.3 gr/L |
| PH-Wert | 3.71 |
| Restzucker | 0.29 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |