Ritterhof
Ritterhof Gewurztraminer Auratus 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Reifung | auf der Hefe (Verbleib auf dem Hefesatz) |
- Herkunft und Rebsorte: Gewürztraminer-Trauben aus Tramin, Zone Rungg, Südtirol DOC
- Intensives Aroma: Noten von Rosenblättern, Geranie, tropischen Früchten, Holunder, Dill und Salbei
- Verarbeitung: Kaltmazeration für 7 Stunden, Gärung bei 20 °C und Reifung auf der Hefe
- Geschmack: Vollmundig und strukturiert, reichhaltige und seidige Textur, frische Würze mit würzigen Akzenten
- Speiseempfehlung: Ideal zu asiatischer Küche, würzigen Speisen und Krustentieren; servieren bei 10–12 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Ritterhof Gewürztraminer Auratus ist ein aromatischer Weißwein, der die Essenz Südtirols durch eine intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen zum Ausdruck bringt. Gewonnen aus Gewürztraminer-Trauben, bietet er ein üppiges Bouquet, in dem sich Noten von Rosen- und Geranienblättern mit Anklängen von tropischen Früchten, Holunder, Dill und Salbei verbinden. Am Gaumen präsentiert er eine reiche und strukturierte Textur, die perfekt durch eine würzige und salzige Frische ausbalanciert wird. Diese geschmackliche Harmonie macht ihn ideal zur Begleitung asiatischer Küche, würziger Käsesorten und raffinierter Meeresgerichte, wobei er besonders Krustentiere und gegrillten Fisch hervorhebt.
Herkunft
Dieser Weißwein stammt aus Trentino-Südtirol, aus dem renommierten Gebiet von Tramin, im Bereich Rungg. Die Weinberge von Ritterhof profitieren von einer sonnigen Lage in einer Höhe zwischen 320 und 400 Metern über dem Meeresspiegel, was das Erreichen der perfekten physiologischen Reife der Trauben gewährleistet. Der lehmig-schluffige Boden spielt eine entscheidende Rolle, unterstützt die Struktur des Weins und verstärkt dessen natürliche aromatische Intensität. Das Weingut arbeitet im vollen Einklang mit der Natur und verfolgt einen Ansatz der nachhaltigen Weinwirtschaft, um die Identität der alpinen Landschaft authentisch zu bewahren.
Herstellung
Die Handlese erfolgt zwischen Ende September und Mitte Oktober, wobei ausschließlich optimal gereifte Trauben ausgewählt werden. Im Keller werden die Gewürztraminer-Trauben einer Kaltmazeration von etwa sieben Stunden vor dem Pressen unterzogen, ein wesentlicher Schritt, um die Primäraromen aus den Schalen zu extrahieren. Nach der temperaturkontrollierten Gärung verleihen die geduldige Lagerung und das Feinhefelager dem Wein seine unverwechselbare Rundheit. Diese Produktionsweise bereichert die Verkostung mit einer seidenweichen Textur und einem klar definierten floralen Charakter und sorgt gleichzeitig für ein bemerkenswertes Entwicklungspotenzial über die Zeit.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut Ritterhof wurde 1967 gegründet und produziert den Gewürztraminer Auratus nach den Grundsätzen eines natürlichen und nachhaltigen Weinbaus. Dieser Südtirol DOC entsteht in den renommierten Weinbergen von Tramin aus von Hand gelesenen Trauben. Dank einer sorgfältigen Kaltmazeration und der geduldigen Reifung auf der Hefe gelingt es dem Weingut, die seidige Struktur und die aromatische Fülle, die für diese Rebsorte typisch sind, hervorzuheben. Von den wichtigsten Weinführern gefeiert, interpretiert dieser elegante Weißwein die Berufung des alpinen Terroirs und bietet ein Geschmackserlebnis von reiner Harmonie und raffinierter Frische.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1967
- Oenologe: Hannes Bernard
- Flaschen produziert: 330.000
- Hektar: 40
Für das Weingut Ritterhof ist Nachhaltigkeit mehr als nur ein Wort. Für uns ist es selbstverständlich, mit der Natur sorgsam und respektvoll umzugehen und künftigen Generationen eine lebenswerte Welt zu garantieren. Wir verarbeiten die Geheimnisse der Natur und gehen respektvoll mit ihnen um. Mehr lesen
| Name | Ritterhof Gewurztraminer Auratus 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still aromatisch |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Ritterhof |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut Ritterhof wurde 1967 gegründet und produziert den Gewürztraminer Auratus nach den Grundsätzen eines natürlichen und nachhaltigen Weinbaus. Dieser Südtirol DOC entsteht in den renommierten Weinbergen von Tramin aus von Hand gelesenen Trauben. Dank einer sorgfältigen Kaltmazeration und der geduldigen Reifung auf der Hefe gelingt es dem Weingut, die seidige Struktur und die aromatische Fülle, die für diese Rebsorte typisch sind, hervorzuheben. Von den wichtigsten Weinführern gefeiert, interpretiert dieser elegante Weißwein die Berufung des alpinen Terroirs und bietet ein Geschmackserlebnis von reiner Harmonie und raffinierter Frische. |
| Herkunft | Termeno (Tramin), Zone Rungg |
| Bodenzusammensetzung | Tonig-schluffiger Boden |
| Pflanzen pro Hektar | 7.000 |
| Ertrag pro Hektar | 45 h/Ha |
| Ernte | Zwischen Ende September und Mitte Oktober |
| Gärtemperatur | 20 °C |
| Produktionsverfahren | Kaltmazeration für etwa 7 Stunden vor dem Pressen; Gärung bei kontrollierter Temperatur (20 °C); Reifung auf der Hefe |
| Weinbereitung | Die vollständig ausgereiften und selektierten Trauben werden einer Kaltmazeration von etwa sieben Stunden vor dem Pressen unterzogen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 20 °C und der Ausbau auf der Hefe trägt zur besonderen Note dieses Gewürztraminers bei. |
| Reifung | auf der Hefe (Verbleib auf dem Hefesatz) |
| Allergene | Enthält Sulfite |