Ricasoli 1141
Chianti Classico Gran Selezione Colledila Gaiole 2021
| Bezeichnung | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | 22 Monate in 500-Liter-Tonneaux, davon 30 % neu und 70 % aus zweiter Belegung. |
- Bezeichnung und Sorte: Chianti Classico Gran Selezione DOCG, reinsortiger Sangiovese
- Herkunft des Cru: Einzellage Colledilà in Gaiole in Chianti, 380 Meter über dem Meeresspiegel
- Vinifikation: Im Edelstahltank bei 24–27°C mit Maischegärung auf den Schalen für 14–16 Tage
- Reifung: 22 Monate in 500-Liter-Tonneaux, wenig neues Holz zur Erhaltung der Frucht
- Geschmack: Trocken, Noten von Kirsche und Brombeere; langer Abgang mit Anklängen von Kaffee und Tabak
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Colledilà von Barone Ricasoli ist ein authentischer toskanischer Rotwein mit der Bezeichnung Chianti Classico Gran Selezione, hergestellt aus Sangiovese-Trauben, im Edelstahltank vinifiziert und in Eichenfässern gereift. Er präsentiert sich mit einer rubinroten Farbe und einer komplexen Struktur. In der Nase verbindet das Bouquet Noten von Veilchen, reifer roter Frucht und weißer Schokolade, die sich am Gaumen mit Anklängen von Kirsche und Brombeere wiederfinden. Getragen von einem ausgeprägten Tannin bietet der Schluck ein anhaltendes Finale, das von kräuterigen Gewürzen, Espresso und Tabak geprägt ist.
Herkunft
Dieser Sangiovese entsteht in den toskanischen Hügeln von Gaiole in Chianti. Die Trauben stammen aus dem einzelnen und renommierten Cru Colledilà, der auf 380 Metern Höhe liegt und biologisch bewirtschaftet wird. Hier schlagen die Reben Wurzeln in einem typischen ton- und kalkhaltigen Alberese-Boden, der besonders steinig und arm an organischer Substanz ist. Das Zusammenspiel dieses Mikroklimas mit dem Boden verleiht dem Wein eine ausgeprägte aromatische Definition und eine tiefe Tanninstruktur.
Herstellung
Nach der Handlese werden die entrappten Trauben per Schwerkraft in Edelstahltanks überführt. Die Gärung erfolgt mit einer verlängerten Mazeration auf den Schalen und täglichen Unterstoßen, was für die Extraktion von Struktur und Farbe unerlässlich ist. Anschließend reift der Wein 22 Monate lang in Eichenfässern, wobei überwiegend nicht neues Holz verwendet wird. Diese sorgfältige Reifung im Keller ermöglicht es, die Tannine zu harmonisieren und die Fruchtreinheit zu bewahren.
Geschichte und Wissenswertes
Seit Jahrhunderten in den Registern von Brolio erwähnt, verkörpert das Cru Colledilà die absolute Berufung des reinen Sangiovese. Angebaut auf 380 Metern Höhe in den Hügeln von Gaiole in Chianti, entsteht dieser exzellente Rotwein aus der akribischen Forschung von Barone Ricasoli an den ursprünglichen Klonen und den kalkhaltigen Lehmböden. Seine komplexe Eleganz wurde mit den renommierten 3 Gläsern Gambero Rosso und beeindruckenden 97 Punkten von Wine Spectator ausgezeichnet. Ein echtes önologisches Meisterwerk, aufbewahrt in einer edlen Holzkiste mit sechs Flaschen, ideal zur Bereicherung Ihrer Sammlung.
Auszeichnungen
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2021
3Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2021
93/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2021
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2021
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
2 Stunden
- Gründungsjahr: 1141
- Oenologe: Carlo Ferrini
- Flaschen produziert: 2.500.000
- Hektar: 235
Das Schloss ist umgeben von 230 Hektar Weinbergen, die zum Terrain des Unternehmens gehören, des größten im Chianti Classico-Gebiet: 1200 Hektar zwischen den Gemeinden Gaiole und Castelnuovo Berardenga – Täler, Hügel, Eichen- und Kastanienwälder und 26 Hektar, die mit Olivenbäumen bepflanzt sind, die von der Schönheit und großen Vielfalt des Bodens und des Klimas dieses zentralen Anbaugebiets im Chianti profitieren. In der bahnbrechenden Kellerei in der Nähe vom Schloss wird dieselbe Mission erfüllt, die 1872 Bettino Ricasoli zur Erfindung der Formel für Chianti brachte.Der Name Ricasoli ist seit 1141 mit dem Wein verbunden, dem Jahr, in dem das Castello in den Besitz der Familie Ricasoli kam
Der Stammbaum der Familie, in einer Reproduktion aus dem Jahr 1584, ist auch eines der ersten Bilder, die wir aus dem Chianti-Gebiet haben. Nach Jahrhunderten der Verteidigung von Ländereien und herrschaftlichen Besitzungen, verschrieben sich die Ricasoli der Entwicklung der Landwirtschaft und der Weinberge. Schon ab Ende des 17. Jahrhunderts berichten Dokumente von den ersten Exporten nach Amsterdam und England, während die Weine von Brolio zu Beginn des 20. Jahrhunderts in die ganze Welt exportiert werden: Von China bis nach Saudi-Arabien, von Südafrika bis Guatemala, über Costa Rica bis zu den damaligen britischen Kolonien in Afrika.
Mehr lesen
| Name | Ricasoli 1141 Chianti Classico Gran Selezione Colledila Gaiole 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Ricasoli 1141 |
| Geschichte | und WissenswertesSeit Jahrhunderten in den Registern von Brolio erwähnt, verkörpert das Cru Colledilà die absolute Berufung des reinen Sangiovese. Angebaut auf 380 Metern Höhe in den Hügeln von Gaiole in Chianti, entsteht dieser exzellente Rotwein aus der akribischen Forschung von Barone Ricasoli an den ursprünglichen Klonen und den kalkhaltigen Lehmböden. Seine komplexe Eleganz wurde mit den renommierten 3 Gläsern Gambero Rosso und beeindruckenden 97 Punkten von Wine Spectator ausgezeichnet. Ein echtes önologisches Meisterwerk, aufbewahrt in einer edlen Holzkiste mit sechs Flaschen, ideal zur Bereicherung Ihrer Sammlung. |
| Herkunft | Gaiole in Chianti (SI) |
| Klima | Höhe: 380 m ü.d.M. Der klimatische Verlauf der Weinlese 2019 war sehr wechselhaft, jedoch mit insgesamt durchschnittlichen Temperaturen. Kurze und heftige Regenfälle traten vor allem im Juni auf. Die Reifephase begann planmäßig Anfang August, wobei die ersten reifen Trauben Ende August bis Anfang September zu verzeichnen waren. |
| Bodenzusammensetzung | Ton- und kalkhaltiger Boden (Alberese), sehr steinig, reich an Kalziumkarbonat und Ton, arm an organischer Substanz. |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 6600 |
| Ernte | Handernte am 4. Oktober |
| Gärtemperatur | 24-27 °C |
| Gärung | 14–16 Tage |
| Produktionsverfahren | Mazeration auf den Schalen |
| Weinbereitung | Die entrappten Trauben werden durch Schwerkraft in konische Edelstahltanks mit 100 hl Fassungsvermögen überführt; Gärung mit ausgewählten Hefen bei 24–27 °C mit täglichem Unterstoßen des Tresterhutes und Maischekontakt auf den Schalen für etwa 14–16 Tage. |
| Reifung | 22 Monate in 500-Liter-Tonneaux, davon 30 % neu und 70 % aus zweiter Belegung. |
| Gesamtsäure | 5.83 gr/L |
| PH-Wert | 3.16 |
| Trockenextrakt | 27.18 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |