Remi Leroy
Champagne Extra Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 65% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier |
- Metodo classico Extra Brut: Dosage von 2 g/l, trockener und straffer Geschmack am Gaumen
- Zusammensetzung: 65 % Pinot Nero, 30 % Chardonnay, 5 % Pinot Meunier
- Aromen: Anklänge von Früchten und Blumen mit Hefenoten, elegante Komplexität
- Geschmack und Perlage: feine Perlage, frisches, knackiges und ausgewogenes Mundgefühl
- Temperatur und Speiseempfehlung: servieren bei 6-8 °C zu Vorspeisen, Krustentieren, Fisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Remi Leroy Champagne Extra Brut ist ein raffinierter französischer Schaumwein. Diese Cuvée vereint Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier in einem Glas mit klarer strohgelber Farbe. Hergestellt nach der Traditionellen Methode, bietet er duftende fruchtige und florale Aromen, bereichert durch Hefenoten. Am Gaumen zeichnet er sich durch ein feines Mousseux aus und offenbart einen trockenen, frischen und lebendigen Geschmack. Die hervorragende Balance macht ihn ideal als Begleiter zu Vorspeisen, Käse und Krustentieren.
Herkunft
Er stammt aus der Champagne von Reben, die biologisch angebaut werden. Das Weingut von Rémi Leroy erstreckt sich über strenge ton- und kalkhaltige Böden des oberen Jura, verteilt auf kimmeridgische Hänge und portlandische Plateaus. Die Kargheit dieser Böden reguliert das Wachstum der Pflanzen auf natürliche Weise, sorgt für einen niedrigen Ertrag und eine unverwechselbare territoriale Typizität. Dieses besondere mineralische Gleichgewicht verleiht den Trauben eine authentische und reine Ausdruckskraft.
Wie wird er hergestellt
Die Verarbeitung erfolgt nach der Traditionellen Methode und basiert auf minimalen Eingriffen, um den Charakter der Natur zu bewahren. Die Cuvée wird mit edlen Reserveweinen angereichert, die für mehr strukturelle Tiefe sorgen. Eine niedrige Dosage definiert den Extra Brut-Charakter und garantiert einen straffen Trinkfluss sowie ein klares Trockenheitsgefühl. Gekühlt serviert, zeigt er ein Entwicklungspotenzial, das den Gaumen über mehrere Jahre hinweg faszinieren kann.
Geschichte und Wissenswertes
Der Champagne Extra Brut von Rémi Leroy stammt aus dem AOC-Champagne-Gebiet und wird biologisch angebaut, auf charakteristischen ton- und kalkhaltigen Böden. Die Cuvée vereint Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier mit minimalem Eingriff und garantiert so einen reinen Ausdruck des Terroirs. Die Basis des Jahrgangs 2019, angereichert mit Reserveweinen und einer Dosage von 2 g/l, entfaltet ein feines Mousseux, begleitet von floralen Aromen und Hefenoten. Am Gaumen bietet er eine knackige und ausgewogene Frische, ideal, um Krustentiere und feine Vorspeisen mit einem Hauch raffinierter Eleganz zu begleiten.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Hektar: 9
| Name | Remi Leroy Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 65% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Remi Leroy |
| Geschichte | und WissenswertesDer Champagne Extra Brut von Rémi Leroy stammt aus dem AOC-Champagne-Gebiet und wird biologisch angebaut, auf charakteristischen ton- und kalkhaltigen Böden. Die Cuvée vereint Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier mit minimalem Eingriff und garantiert so einen reinen Ausdruck des Terroirs. Die Basis des Jahrgangs 2019, angereichert mit Reserveweinen und einer Dosage von 2 g/l, entfaltet ein feines Mousseux, begleitet von floralen Aromen und Hefenoten. Am Gaumen bietet er eine knackige und ausgewogene Frische, ideal, um Krustentiere und feine Vorspeisen mit einem Hauch raffinierter Eleganz zu begleiten. |
| Herkunft | Champagne, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Ton-Kalk-Böden aus dem Oberjura mit Kimmeridge-Hängen und reinen Portland-Flächen auf dem Plateau, karge Böden, die die Reben zwingen, zu kämpfen und Typizität zu entwickeln |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung (traditionelle Methode für Schaumwein) |
| Weinbereitung | Klassische Methode (traditionelles Verfahren für Schaumwein), Basisjahrgang 2019 mit 20 % Reservewein, minimaler Eingriff für einen natürlichen Ausdruck; Dosage 2 g/l (extra brut). |
| Allergene | Enthält Sulfite |