Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Cuvee Henri III Extra Brut

Beschreibung

Champagner Grand Cru Blanc de Noirs Cuvée Henri III Extra Brut, Extra Brut nach klassischer Methode, hergestellt von R.H. Coutier. 100 % Pinot Noir, 0,75-l-Flasche. Ein Champagner aus dem Herzen der Champagne, im Grand Cru Ambonnay, aus Pinot-Noir-Trauben. Das Familienunternehmen besteht seit über fünf Generationen. Der einzige Wein des Weinguts ohne malolaktische Gärung. Mindestens sieben Jahre gereift. In der Nase wechseln sich Röst- und Gebäcknoten (Brioche, Rosinenbrot) ab. Zunächst fruchtige Noten von Apfel, Birne und Pflaume. Am Gaumen frisch und kraftvoll. Große aromatische Komplexität mit holzigen und eingekochten Fruchtnoten. Sehr cremige Textur. Der Abgang ist lang und ausgewogen, mit einer erfrischenden Säurestruktur.

Details

Perlage

Fein und elegant.

Parfüm

In der Nase wechseln sich getoastete und Noten von Backwaren ab (Brioche, Rosinenbrötchen). Im Auftakt fruchtige Noten von Apfel, Birne und Pflaume.

Geschmack

Frisch und kräftig am Gaumen. Große aromatische Komplexität mit Holznoten und eingekochten Früchten. Sehr cremiges Mundgefühl. Ausgewogener und langer Abgang, mit schönem Säurespiel, das für viel Erfrischung sorgt.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

R.H. Coutier

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1981
• Hektar: 9

Unser Familienbetrieb ist seit mehr als 5 Generationen im Süden der Montagne de Reims, im Grand Cru von Ambonnay, ansässig. Die Hänge sind nach Süden und Südosten ausgerichtet, und das Terroir besteht größtenteils aus kalkhaltigen Böden. 9,30 Hektar Weinberge werden von uns bewirtschaftet, die sich aus 40 verschiedenen Parzellen mit einem Durchschnittsalter von etwa 38 Jahren zusammensetzen. In dieser Region der Champagne, die für ihren Pinot Noir bekannt ist, bildet unser Weingut eine Ausnahme. Obwohl unser Weinberg von Pinot Noir dominiert wird, haben wir auch ein Drittel Chardonnay. Henri Coutier war einer der ersten, der 1948 Chardonnay auf unserem Land anpflanzte. Wir führen diese Familientradition fort, die es uns ermöglicht, elegante, feine und ausgewogene Mischungen anzubieten. Nathalie und René leiten das Weingut seit 1981. Seit 2014 wird das Weingut von ihrem Sohn Antoine in fünfter Generation geführt. Unsere Philosophie basiert auf dem einfachen Prinzip "so wenig wie möglich", um den maximalen Ausdruck unseres Terroirs zu erhalten. Wir achten besonders darauf, alle Eingriffe im Weinberg und in der Kelterei zu begrenzen. So können wir die Auswirkungen unseres menschlichen Handelns auf die uns umgebende Lebenswelt reduzieren. 2020 ist das erste Jahr der Umstellung auf ökologischen Weinbau (AB). Mehr lesen

Champagner

Technisches Datenblatt

Name	R.H. Coutier Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Cuvee Henri III Extra Brut
Typ	Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Weinbezeichnung	Champagne AOC
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Pinot Nero
Land	Frankreich
Region	Champagner
Anbieter	R.H. Coutier
Weinbereitung	Der einzige Champagner des Weinguts, bei dem die malolaktische Gärung nicht durchgeführt wird.
Reifung	Mindestens 7 Jahre.
Allergene	Enthält Sulfite