Quintodecimo
Quintodecimo Irpinia Aglianico Terra d'Eclano 2022
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| Bezeichnung | Irpinia DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Kampanien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Aglianico |
| Reifung | 18 Monate in Barriques aus Eichenholz, davon 12 vor der endgültigen Assemblage (60% neue Barriques), 6 Monate in der Flasche. |
Details
Parfüm
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C.
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
Pasta
Fleisch
Käse
Schwein
Produzent
Quintodecimo
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 2001
- Oenologe: Luigi Moio
- Flaschen produziert: 90.000
- Hektar: 30
Im Jahr 2001 gründeten Luigi Moio und Laura Di Marzio das Weingut Quintodecimo in den Hügeln von Mirabella Eclano, in Kampanien, unweit von Taurasi entfernt. Der Name des Weinguts geht auf das Toponym „Quintum decimum“ zurück, das zu Beginn des 8. Jahrhunderts n. Chr. die Ortschaft bezeichnete, wo sich heute die Überreste des antiken „Municipium Eclanum“ befinden.
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| Name | Quintodecimo Irpinia Aglianico Terra d'Eclano 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Irpinia DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Aglianico |
| Land | Italien |
| Region | Kampanien |
| Anbieter | Quintodecimo |
| Herkunft | Mirabella Eclano (Provinz Avellino) |
| Klima | Anbauhöhe: 420-460 m ü. d. M. Ausrichtung: Südöstlich, Südwestlich, Nordwestlich. |
| Bodenzusammensetzung | Verschieden, teils tonig, teils mit Tuffgestein. |
| Anbausystem | Zapfenkordonerziehung. |
| Pflanzen pro Hektar | 5.000 |
| Ertrag pro Hektar | 1 kg pro Rebstock. |
| Ernte | Letztes Oktoberdrittel. |
| Gärtemperatur | 26-30 °C |
| Gärung | 21-30 Tage. |
| Weinbereitung | Bei der Ankunft im Keller werden die Trauben vor dem Abbeeren händisch auf einem Sortiertisch selektiert. Die Maischegärung erfolgt in Stahltanks bei einer Temperatur von 26-30 °C. Getrennte Vinifizierung der einzelnen Parzellen. Maischestandzeit: 21-30 Tage. Malolaktische Gärung in Eichenholzfässern. |
| Reifung | 18 Monate in Barriques aus Eichenholz, davon 12 vor der endgültigen Assemblage (60% neue Barriques), 6 Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |