Batar 2022

Beschreibung

Bio-Weißwein aus der Toskana (IGT), 14 % vol., hergestellt von Querciabella. Cuvée: 50 % Chardonnay, 50 % Pinot Bianco, Jahrgang 2022. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft für Biodynamik, mit handverlesenen und sorgfältig vinifizierten Trauben. Die Trauben werden in 8-kg-Kisten geerntet. Die Gärung erfolgt in Barriques. Der Wein durchläuft außerdem die vollständige malolaktische Gärung. Ausbau in Barriques für 9 bis 12 Monate. 100 % französische Eiche, hauptsächlich aus Tronçais und den Vogesen, teilweise aus dem Allier (30 % neu, 70 % ein Jahr alt). Anschließend wird der Wein abgefüllt und reift etwa sechs Monate, bevor er in den Handel kommt. Das Aroma ist intensiv, elegant und vollmundig. Es erinnert an frisch geschnittene Weizenhalme, Propolis und Honig, Ginsterblüten und Goldregen mit einem Hauch von Pittosporum. Die fruchtige Note zeigt sich in feinen Nuancen von gelber Pflaume und Quittenmarmelade. Ein helles, blasses Gold. Am Gaumen ist der Geschmack intensiv und nicht körnig. Eine Cremigkeit, die die Schärfe des 14%igen Alkohols perfekt ausbalanciert. Der Abgang ist geprägt von blumigen Gewürznoten (Safran).

Details

Parfüm

Aroma von großer Eleganz und Weite. Es duftet nach frisch gemähten Ähren, Propolis und Honig, Ginsterblüten und Goldregen mit Anklängen von Pittosporum. Die Fruchtigkeit äußert sich in gestickten Rüschen von gelben Pflaumen und Quittenkonfitüre.

Farbe

Helles Gold, glänzend.

Geschmack

Am Gaumen ist er sehr schmackhaft und nicht körnig. Cremigkeit, die in der Lage ist, die Hitze des 14-prozentigen Alkohols vollständig zu bändigen. Im Abgang Noten von blumigen Gewürzen (Safran).

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Querciabella

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1974
• Oenologe: Manfred Ing
• Flaschen produziert: 380.000
• Hektar: 90

Querciabella stellt momentan vier Weine her. Das Anwesen liegt im Gebiet des Chianti Classico in Greve in Chianti. Batàr ist eine Cuvée aus Pinot Blanc und Chardonnay; Camartina eine Assemlage aus Cabernet Sauvignon und Sangiovese; Palafreno ist ein sortenreiner Merlot und Querciabella ist ein Chianti Classico DOCG.
Mongrana, ist eine Cuvée aus Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon, uns war der erste Wein, der von Querciabellas Anwesen in Alberese (Maremma) auf den Markt gebracht wurde. Querciabella plant in naher Zukunft weitere Weine der Region auf den Markt zu bringen.
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Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Querciabella Batar 2022
Typ	Weißwein ökologisch still
Weinbezeichnung	Toscana IGT
Jahrgang	2022
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Querciabella
Geschichte	Zwischen 1988 und 1991 trug der Wein den Namen Bâtard-Pinot und war ein Verschnitt aus Weiß- und Grauburgunder. Zwischen 1992 und 1994 lautete der Name Bâtard (ohne "-Pinot"), da dem Verschnitt Chardonnay beigemischt war. Im Jahr 1995 wurde der Name in Batàr geändert, um Verwechslungen mit den französischen AOC Burgund zu vermeiden, deren Namen das Wort "Bâtard" enthalten (Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Criots-Bâtard-Montrachet und Bâtard-Montrachet).
Herkunft	Greve in Chianti (FI)
Ertrag pro Hektar	25 hl/ha
Ernte	Die Trauben werden in 8-kg-Kisten geerntet.
Weinbereitung	Der Saft wird langsam und sehr schonend mit der Presse abgepresst. Die Gärung findet in Barriques statt. Der Wein wird außerdem einer vollständigen malolaktischen Gärung unterzogen.
Reifung	In Barriques für einen Zeitraum von 9 bis 12 Monaten. 100% französische Eichenfässer, hauptsächlich aus dem Tronçais und den Vogesen, aber auch aus Allier (30% neu und 70% ein Jahr alt). Der Wein wird dann in Flaschen abgefüllt und ruht etwa sechs Monate vor der Freigabe.
Allergene	Enthält Sulfite