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Quartomoro

Quartomoro Q Metodo Classico Brut Nature

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

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Quartomoro Sardinien xtrawine-special-list
€24,00
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Sale Ausverkauft
€72,00

3 Flaschen

Letzte 5 Flaschen verbleibend
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Sardinien (Italien)
Grape varieties 100% Vermentino
Aging Erneute Gärung: zum Aufschäumen und Ruhen für mindestens achtzehn Monate vor dem Degorgieren.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Geboren im Jahr 2009, als wir mit der Herstellung von Schaumwein "spielten", getrieben von der Neugier, eine traditionelle sardische Traube mit Bläschen zu sehen, zu fühlen und zu schmecken. Das Spiel mit der Gärung in der Flasche macht so viel Spaß und ist so lohnend, dass wir beschlossen, damit weiterzumachen. Unter den verschiedenen positiven und negativen Erfahrungen überzeugt uns die manuelle Geschicklichkeit des Degorgierens, während die harte Arbeit und die Schwierigkeiten durch ein Getränk belohnt werden, das nach einem Winterschlaf von mindestens vierundzwanzig Monaten für uns Emotion und Wohlbefinden bedeutet.

Perfume

Parfüm

Mediterrane Aromen in der Nase.

Color

Farbe

Tiefgelb.

Taste

Geschmack

Die in der Nase wahrgenommenen mediterranen Aromen sind auch am Gaumen spürbar. Dazu kommen Aromen von reifen Früchten und würzige Noten, begleitet von einem Hauch von Feuerstein.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Quartomoro
Von diesem Weingut
Quartomoro di Sardegna wurde als Lehrkellerei von Piero Cella gegründet, als Experimentier- und Forschungssubstrat des Önologen; es ist eine Fabrik der Ideen, der Erfahrungen über den sardischen Weinbau und die Önologie. Die Verflechtung von beruflichen und sozialen Beziehungen bringt eine Reihe von Produkten hervor, die aus den Trauben gewonnen werden und die Eckpfeiler der sardischen Produktion sein wollen. Der Quartomoro di Sardegna will eine Verflechtung von Reben, Erfahrungen und Kulturen sein, genau wie der Ort, an dem er geboren wurde: Arborea, lebendiges Zeugnis der Synergie zwischen Sardinien und dem Kontinent und Sardinien, einem Land mit einer der interessantesten biologischen Vielfalt Europas. Unser Wunsch ist es, Weine zu produzieren, die ein Ausdruck unserer sardischen Heimat sind. Mit dieser Absicht bemühen wir uns täglich, mit minimalen Eingriffen im Weinberg und im Weinkeller unser Bestes zu geben, indem wir die natürlichen Prozesse respektieren. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sardinien
Sardinien
Quartomoro

Ideal zu Fischgerichten, rohem Fisch und Käse.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

Name Quartomoro Q Metodo Classico Brut Nature
Type Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Vermentino
Country Italien
Region Sardinien
Vendor Quartomoro
Origin Alto Campidano
Soil composition Lehmig, sandig, mit viel Skelett, aus Knallgaszersetzung.
Cultivation system Espalier (Guyot-Verschnitt).
Yield per hectare 80 q.
Harvest Handbuch in Kisten
Wine making Sanfte Pressung, statische Dekantierung, Abstich, Gärung in Stahl mit autochthonen Hefen bei 18-20 °C.
Aging Erneute Gärung: zum Aufschäumen und Ruhen für mindestens achtzehn Monate vor dem Degorgieren.
Allergens Contains sulphites