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Quartomoro Sardinien

Quartomoro

Quartomoro Memorie di Vite Cannonau di Sardegna CNS 2021

Rotwein still

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6 Flaschen

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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Cannonau di Sardegna DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Sardinien (Italien)
Rebsorten 100% Cannonau
Reifung 6 Monate in Stahl und Barriques von mindestens 4 Durchgängen, mindestens 6 Monate in der Flasche.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Der Granit verleiht dieser großen Rebsorte Persönlichkeit, und die Höhenlage sorgt für die frische Säure, die eine lange Haltbarkeit ermöglicht.

Details

Profumo

Parfüm

Die Nase ist würzig, fruchtig und balsamisch.

Colore

Farbe

Mitteltiefes Gelb, das im Laufe der Entwicklung zu Orange tendiert.

Gusto

Geschmack

Würzig, warm und von mittlerer Opulenz im Mund, gute Weichheit und Länge.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Ideal zu ersten Gängen mit Fleisch, Spanferkel am Spieß, rotem Fleisch vom Grill, sardischer Wurst und verschiedenen Wurstsorten, gereiftem Schafskäse.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Quartomoro
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2010
  • Oenologe: Piero Cella
  • Flaschen produziert: 65.000
  • Hektar: 12
Quartomoro di Sardegna wurde als Lehrkellerei von Piero Cella gegründet, als Experimentier- und Forschungssubstrat des Önologen; es ist eine Fabrik der Ideen, der Erfahrungen über den sardischen Weinbau und die Önologie. Die Verflechtung von beruflichen und sozialen Beziehungen bringt eine Reihe von Produkten hervor, die aus den Trauben gewonnen werden und die Eckpfeiler der sardischen Produktion sein wollen. Der Quartomoro di Sardegna will eine Verflechtung von Reben, Erfahrungen und Kulturen sein, genau wie der Ort, an dem er geboren wurde: Arborea, lebendiges Zeugnis der Synergie zwischen Sardinien und dem Kontinent und Sardinien, einem Land mit einer der interessantesten biologischen Vielfalt Europas. Unser Wunsch ist es, Weine zu produzieren, die ein Ausdruck unserer sardischen Heimat sind. Mit dieser Absicht bemühen wir uns täglich, mit minimalen Eingriffen im Weinberg und im Weinkeller unser Bestes zu geben, indem wir die natürlichen Prozesse respektieren. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sardinien
Sardinien
Quartomoro

Name Quartomoro Memorie di Vite Cannonau di Sardegna CNS 2021
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Cannonau di Sardegna DOC
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Cannonau
Land Italien
Region Sardinien
Anbieter Quartomoro
Herkunft Arborea (OR)
Bodenzusammensetzung Sandig vom Granitabbau.
Anbausystem Sapling
Ertrag pro Hektar 50 q
Ernte Handgepresst in Kisten.
Weinbereitung Gärung bei einer Temperatur unter 30 °C, mit einheimischen Hefen, von eingemaischten und entrappten Trauben, mit 7-tägiger Mazeration mit manuellem Abstechen.
Reifung 6 Monate in Stahl und Barriques von mindestens 4 Durchgängen, mindestens 6 Monate in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite