Prunotto
Barbera d'Asti Fiulot 2024
| Bezeichnung | DOCG Barbera d'Asti |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Barbera |
| Reifung | für einige Monate in Edelstahltanks vor der Abfüllung im Frühjahr. |
- Rebsorte und Jahrgang: Reinsortige Barbera, Bezeichnung Barbera d’Asti DOCG Fiulot, Ernte 2024
- Aromenprofil: Noten von Kirsche und Pflaume, fruchtiger und weiniger Charakter
- Geschmack: Frischer und lebendiger Geschmack, zarte Tannine, klarer Kirschabgang
- Vinifikation: Maischegärung für 5–7 Tage bei kontrollierter Temperatur bis zu 28 °C
- Format und Alkoholgehalt: 0,75-Liter-Flasche, 13,5 % vol, Naturkorken
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Fiulot von Prunotto ist ein stiller Rotwein aus dem Piemont, der ausschließlich aus Barbera-Trauben gewonnen wird und eine authentische Ausdrucksform der Barbera d’Asti darstellt. Er präsentiert sich mit einer lebhaften rubinroten Farbe, die intensive Aromen von Pflaume und Kirsche ankündigt. Am Gaumen zeigt er eine angenehme Frische, unterstützt von weichen Tanninen und einem eleganten Körper, der große Ausgewogenheit verleiht. Das Finale ist klar, geprägt von einem deutlichen Kirschnachgeschmack, der einen lebendigen und sofort angenehmen Schluck definiert.
Woher er stammt
Dieser Wein stammt aus dem Piemont, im Herzen des Monferrato Astigiano, aus Weinbergen in der Gemeinde Agliano d’Asti. Die Trauben kommen aus den Weinbergen Bansella und Costamiòle, die im renommierten Gebiet von Nizza liegen. Das Vorhandensein von tonhaltigen Böden, die besonders reich an kalkhaltigem Mergel sind, ist ein entscheidender Faktor, um die Qualitäten der Rebsorte hervorzuheben. Diese spezielle geologische Kombination verleiht dem Wein seinen typischen fruchtigen Ausdruck und eine ausgeprägte aromatische Direktheit. Prunotto pflegt diese Parzellen, um eine getreue Interpretation der Barbera d’Asti zu bieten.
Wie er hergestellt wird
Der Vinifikationsprozess beginnt mit dem Abbeeren und dem sanften Pressen der Barbera-Trauben. Die Mazeration auf den Schalen dauert zwischen fünf und sieben Tagen bei kontrollierter Temperatur und begünstigt eine feine Aromaextraktion. Nach dem Abstich durchläuft der Most die alkoholische und die malolaktische Gärung vollständig. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks, um die Frische und die Integrität der Rebsorte zu bewahren. So entsteht ein harmonischer Rotwein, der ideal ist, um Fleisch, Käse und die schmackhaften Spezialitäten der piemontesischen Küche zu begleiten.
Geschichte und Wissenswertes
Der Barbera d’Asti DOCG Fiulot verkörpert die frischeste Seele des Piemont und wird von der historischen Kellerei Prunotto hergestellt, die 1904 in Alba gegründet wurde. Sein Name, der im lokalen Dialekt "Junge" bedeutet, unterstreicht seine lebendige Jugendlichkeit und die Frische der Frucht. Unter der Leitung des Önologen Gianluca Torrengo entsteht dieser außergewöhnliche stille Rotwein aus Trauben, die auf kalkhaltigen Mergelböden in Agliano d’Asti angebaut werden. Dank der Zugehörigkeit zur renommierten Familie Antinori übersetzt dieser Wein ein historisches Erbe in einen eleganten Trinkgenuss, der sich ideal eignet, um alltägliche Mahlzeiten stilvoll zu bereichern.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1904
- Oenologe: Gianluca Torrengo
- Flaschen produziert: 1.116.400
- Hektar: 70
| Name | Prunotto Barbera d'Asti Fiulot 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Barbera d'Asti DOCG |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Barbera |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Prunotto |
| Geschichte | und WissenswertesDer Barbera d’Asti DOCG Fiulot verkörpert die frischeste Seele des Piemont und wird von der historischen Kellerei Prunotto hergestellt, die 1904 in Alba gegründet wurde. Sein Name, der im lokalen Dialekt "Junge" bedeutet, unterstreicht seine lebendige Jugendlichkeit und die Frische der Frucht. Unter der Leitung des Önologen Gianluca Torrengo entsteht dieser außergewöhnliche stille Rotwein aus Trauben, die auf kalkhaltigen Mergelböden in Agliano d’Asti angebaut werden. Dank der Zugehörigkeit zur renommierten Familie Antinori übersetzt dieser Wein ein historisches Erbe in einen eleganten Trinkgenuss, der sich ideal eignet, um alltägliche Mahlzeiten stilvoll zu bereichern. |
| Herkunft | Weinberge Bansella und Costamiòle, Gebiet Nizza, Gemeinde Agliano d'Asti (Piemont, Italien) |
| Bodenzusammensetzung | Terreno argilloso ricco di marna calcarea |
| Gärtemperatur | Maximal 28 °C |
| Gärung | 5–7 Tage |
| Produktionsverfahren | Entrappte und gepresste Trauben; Mazeration auf den Schalen für 5-7 Tage bei kontrollierter Temperatur; alkoholische und malolaktische Gärung; Ausbau in Edelstahltanks vor der Abfüllung |
| Weinbereitung | Die Trauben werden entrappt und gepresst; die Maischegärung auf den Schalen dauert 5–7 Tage bei kontrollierter Temperatur (maximal 28 °C). Nach dem Abstich vollendet der Wein die alkoholische Gärung und die malolaktische Gärung vor dem Winter, reift dann für einige Monate in Edelstahltanks und wird im Frühjahr abgefüllt. |
| Reifung | für einige Monate in Edelstahltanks vor der Abfüllung im Frühjahr. |
| Produktionsjahr | 1116400 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |