Produttori del Barbaresco
Barbaresco Pora Riserva 2021
| Bezeichnung | DOCG Barbaresco Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | 36 Monate in Eichenfässern und 8 Monate in der Flasche |
- Wein und Rebsorte: Barbaresco DOCG Riserva Pora, 100% Nebbiolo, trockener Rotwein
- Ausbau: 36 Monate in Eichenfässern, gefolgt von 8 Monaten in der Flasche, eleganter Charakter
- Duft und Geschmack: Konfitüre aus roten Früchten, balsamische Noten, Gewürze und samtige Struktur
- Serviervorschlag: bei 18-20 °C servieren, 1 Stunde dekantieren, um das Tanningerüst hervorzuheben
- Technische Daten: Jahrgang 2021, 0,75 l, 14,5%; limitierte Produktion von 20.000 Flaschen
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Barbaresco Pora Riserva von Produttori del Barbaresco ist ein Rotwein von großer Tiefe, der die Eigenschaften der Rebsorte Nebbiolo hervorhebt. Im Glas zeigt er eine dunkle rubinrote Farbe und offenbart ein tiefgründiges Aromaprofil mit Noten von roten Fruchtkonfitüren, balsamischen Anklängen und einer feinen Würze. Am Gaumen bietet er einen vollen und samtigen Körper, getragen von ausdrucksstarker Frucht und einer klar definierten Tanninstruktur, die für einen langen Nachhall sorgt. Seine geschmackliche Harmonie resultiert aus einer sorgfältigen Reifung im Fass, die die Eleganz des Weins formt, ohne den natürlichen Charakter der Traube zu überdecken.
Herkunft
Diese Barbaresco Riserva entsteht im Weinberg Pora, gelegen im Piemont. Dieser Cru profitiert vom ausgleichenden Einfluss des Flusses Tanaro, der den Trauben eine ausgeprägte aromatische Finesse verleiht. Die Reben wachsen auf einer Höhe zwischen zweihundert und vierhundert Metern, verwurzelt in lehm- und kalkhaltigen Böden mit sandigen Adern, entscheidende Elemente, die dem Wein Struktur und Komplexität verleihen. Das kontinentale Klima, geprägt von trockenen Herbsten und einer optimalen Südausrichtung, gewährleistet eine gleichmäßige und präzise Reifung der Trauben.
Herstellung
Der Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen Handlese, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Im Weinkeller erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wobei der Kontakt mit den Schalen über vierundzwanzig Tage durch häufiges Umpumpen aufrechterhalten wird, um eine optimale Extraktion zu erzielen. Nach dem Abziehen reift der Wein sechsunddreißig Monate in Eichenfässern und vollendet seine Entwicklung mit einer weiteren Ruhephase in der Flasche. Dieser Weg definiert das komplexe Tanningefüge und sichert dem Wein ein bemerkenswertes Entwicklungspotenzial.
Geschichte und Wissenswertes
Der Barbaresco Pora Riserva stammt aus dem renommierten gleichnamigen Cru und verkörpert die authentische Seele der Kellerei Produttori del Barbaresco, einer piemontesischen Spitzenkellerei, die 1958 gegründet wurde. Gewonnen aus von Hand gelesenen Nebbiolo-Trauben, reift dieser Jahrgang 2021 durch eine langsame 36-monatige Reifung im Eichenfass und 8 Monate in der Flasche, was einen vollmundigen und samtigen Schluck ergibt. Mit 95/100 Punkten von James Suckling und Vinous ausgezeichnet, begeistert er mit seinen intensiven Aromen von roter Fruchtkonfitüre und feinen balsamischen Noten. Eine prestigeträchtige Produktion, die auf nur 20.000 Flaschen limitiert ist.
Auszeichnungen
-
2021
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
2021
95/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1958
- Oenologe: Fabio Accomasso, Gianni Testa
- Flaschen produziert: 500.000
- Hektar: 120
| Name | Produttori del Barbaresco Barbaresco Pora Riserva 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Barbaresco DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Produttori del Barbaresco |
| Geschichte | und WissenswertesDer Barbaresco Pora Riserva stammt aus dem renommierten gleichnamigen Cru und verkörpert die authentische Seele der Kellerei Produttori del Barbaresco, einer piemontesischen Spitzenkellerei, die 1958 gegründet wurde. Gewonnen aus von Hand gelesenen Nebbiolo-Trauben, reift dieser Jahrgang 2021 durch eine langsame 36-monatige Reifung im Eichenfass und 8 Monate in der Flasche, was einen vollmundigen und samtigen Schluck ergibt. Mit 95/100 Punkten von James Suckling und Vinous ausgezeichnet, begeistert er mit seinen intensiven Aromen von roter Fruchtkonfitüre und feinen balsamischen Noten. Eine prestigeträchtige Produktion, die auf nur 20.000 Flaschen limitiert ist. |
| Herkunft | Barbaresco (CN) |
| Klima | Kontinentales mit heißen Sommern und kalten Wintern; trockener September begünstigt gute Weinlesen; beste Lagen nach Süden, Südwesten und Südosten ausgerichtet. |
| Bodenzusammensetzung | Lehmiger und kalkhaltiger Boden mit sandigen Adern |
| Ernte | Erste drei Oktoberwochen |
| Gärtemperatur | 30 °C |
| Gärung | 24 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung im Edelstahltank bei 30 °C für 24 Tage auf den Schalen mit häufigem Umpumpen; Reifung 36 Monate in Eichenfässern und 8 Monate in der Flasche |
| Weinbereitung | Der Most wird 24 Tage lang bei 30 °C auf den Schalen in Edelstahltanks vergoren, mit häufigem Umpumpen. Nach dem Abstich bleibt der Wein bis zum folgenden September im Tank, danach beginnt die Reifung im Holz für 1–2 Jahre; es folgt eine Reifung von 36 Monaten in Eichenfässern und 8 Monaten in der Flasche. |
| Reifung | 36 Monate in Eichenfässern und 8 Monate in der Flasche |
| Produktionsjahr | 20000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |