Barolo 2022

Welche Art von Wein ist das

Der Barolo von Prandi ist ein piemontesischer Rotwein, der aus Nebbiolo-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in einem granatroten Farbton, veredelt durch rubinrote Reflexe. Das aromatische Profil eröffnet sich mit Noten von Rosenblättern und roten Kirschen, bereichert durch Nuancen von getrockneten Kräutern, Lakritz und feinen würzigen Anklängen. Am Gaumen bietet er einen strukturierten und eleganten Schluck, getragen von einem raffinierten Tanningerüst und einer vibrierenden Säure. Das Finale ist lang und geschmackvoll und bestätigt eine ausgeprägte Eignung zur Reifung, die eine bemerkenswerte Langlebigkeit garantiert.

Herkunft

Dieser Wein entsteht im Piemont und drückt eine tiefe Verbundenheit mit dem Gebiet von Alba aus. Als authentischer Vertreter der Herkunftsbezeichnung Barolo spiegelt er die pedoklimatischen Besonderheiten eines historischen Weinbaugebiets wider. Das Weingut Prandi, gegründet in den Zwanzigerjahren, bewahrt einen ausgeprägten familiären Charakter. Seit den Sechzigerjahren verfolgt das Unternehmen konsequent das Ziel, die territoriale Identität und den Charakter seiner Etiketten klar zu definieren. Die Kellerei arbeitet kontinuierlich daran, den Boden der Herkunft in ein sensorisches Profil zu übersetzen, das auf Struktur, Tannin und strenger Frische basiert.

Wie wird er hergestellt

Die Verarbeitung der Nebbiolo-Trauben erfolgt unter der sorgfältigen önologischen Aufsicht von Alessandro Prandi. Um das Ausdruckspotenzial voll zu genießen, empfiehlt sich eine Dekantierzeit von etwa einer Stunde und das Servieren bei einer Temperatur zwischen achtzehn und zwanzig Grad. Diese Sauerstoffzufuhr ermöglicht es, die aromatische Komplexität zu entfalten und die geschmackliche Struktur auszubalancieren. Am Tisch passt er hervorragend zu intensiven und geschmackvollen Gerichten: Er ist ideal zu saftigen Schmorbraten, Wild und Gerichten mit Trüffel sowie zu kräftigen Speisen und gereiftem Käse.