Pol Roger
Champagne Sir Winston Churchill Brut 2018
| Bezeichnung | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| Reifung | Flaschenreifung in unterirdischen Kellern; Flaschengärung bei 9 °C mit manueller Rüttelung; langes Reifepotenzial (15–25 Jahre) |
- Format und Jahrgang: Magnum mit 1,5 Litern, Jahrgang 2018, Champagne AOC Brut
- Rebsorten: 60 % Chardonnay und 40 % Pinot Noir aus Grand Cru Parzellen
- Duft: Noten von Trockenfrüchten, gerösteten Mandeln und Honig, intensives und vielschichtiges Bouquet
- Geschmack: kraftvolle und vollmundige Struktur, ausbalanciert durch Zitrusfrüchte; anhaltendes, cremiges und buttriges Finale
- Klassische Methode: doppelte Dekantierung, Kaltgärung, Flaschengärung bei 9 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Pol Roger Sir Winston Churchill Brut ist ein klassisch hergestellter Wein von großer Tiefe, der Chardonnay und Pinot Noir in einem strukturierten und harmonischen Profil vereint. Im Glas zeigt er sich in einem goldgelben Farbton, veredelt durch ein feines und anhaltendes Mousseux. In der Nase bietet er ein intensives Bouquet, in dem Noten von gerösteten Mandeln, Honig und Trockenfrüchten hervorstechen. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, ausbalanciert durch eine lebendige zitronige Säure, und endet mit einem langen, cremigen Abgang, der an Butter, Pflaume und reife Birne erinnert. Ideal zu Austern, Krustentieren, weißem Fisch und cremigen Gerichten.
Herkunft
Diese berühmte Hommage an den britischen Staatsmann entsteht in den Weinbergen der Champagne und wird von der Maison Pol Roger hergestellt. Die Trauben werden aus als Grand Cru klassifizierten Parzellen ausgewählt, wo Chardonnay und Pinot Noir ihr volles Potenzial aus dem Terroir schöpfen. Die unverwechselbare Handschrift des Weinguts in Épernay zeigt sich in einer sorgfältigen Reifekontrolle, die dem Wein eine außergewöhnliche Reifefähigkeit verleiht. Der Ausbau erfolgt in den historischen unterirdischen Kellern, die 33 Meter tief in den Boden gegraben sind, ein Umfeld, in dem konstante Temperaturen die Entwicklung einer einzigartigen aromatischen Komplexität fördern.
Herstellungsweise
Der Prozess beginnt mit dem Dekantieren des Mostes und setzt sich mit einer temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahltanks fort. Nach dem biologischen Säureabbau, der für jede Rebsorte separat durchgeführt wird, werden die Grundweine zur Cuvée vereint. Die Flaschengärung erfolgt nach den strengen Vorgaben der klassischen Methode bei kontrollierten neun Grad, was eine perfekte Integration der Kohlensäure garantiert. Der Produktionsprozess endet mit dem händischen Rütteln, einer handwerklichen Praxis, die die visuelle und haptische Feinheit des Weins hervorhebt. Diese sorgfältige Herstellung definiert seine Struktur und Frische.
Geschichte und Wissenswertes
Das 1849 gegründete traditionsreiche Haus Pol Roger ehrt den berühmten Staatsmann mit dem Champagne Sir Winston Churchill, der nur in den besten Jahrgängen hergestellt wird. Um Churchills Vorliebe für gereifte Jahrgangschampagner zu entsprechen, reift diese prächtige Magnum geduldig in den unterirdischen Kellern in 33 Metern Tiefe. Die geheime Assemblage garantiert eine unvergleichliche Raffinesse und schafft ein Meisterwerk zeitloser Eleganz, das von der Kritik mit 97 Punkten Wine Spectator gefeiert wird.
Auszeichnungen
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2018
96/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2018
97/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
- Gründungsjahr: 1849
- Flaschen produziert: 1.300.000
Von der Lese der Trauben in den besten Weinbergen der Region, bis hin zur unermüdlichen Arbeit im Weinkeller zählt jede Geste. Es ist daher nicht verwunderlich, dass der einst von Winston Churchill auserkorene Champagner zu den Lieblingsweinen der britischen Königsfamilie zählt. Mehr lesen
| Name | Pol Roger Champagne Sir Winston Churchill Brut Magnum 2018 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2018 |
| Größe | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Pol Roger |
| Geschichte | und WissenswertesDas 1849 gegründete traditionsreiche Haus Pol Roger ehrt den berühmten Staatsmann mit dem Champagne Sir Winston Churchill, der nur in den besten Jahrgängen hergestellt wird. Um Churchills Vorliebe für gereifte Jahrgangschampagner zu entsprechen, reift diese prächtige Magnum geduldig in den unterirdischen Kellern in 33 Metern Tiefe. Die geheime Assemblage garantiert eine unvergleichliche Raffinesse und schafft ein Meisterwerk zeitloser Eleganz, das von der Kritik mit 97 Punkten Wine Spectator gefeiert wird. |
| Herkunft | Champagne, Frankreich |
| Gärtemperatur | Unter 18 °C; zweite Gärung in der Flasche bei 9 °C |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung; Schaumbildung in der Flasche mit manuellem Abrütteln; zwei Dekantierungen des Mostes und Kaltgärung |
| Weinbereitung | Der Most durchläuft zwei Dekantierungen: eine unmittelbar nach der ersten Pressung und eine zweite in Edelstahltanks bei 6 °C für 24 Stunden. Es folgt eine langsame Kaltgärung bei unter 18 °C im Edelstahl, wobei jede Rebsorte separat vinifiziert wird. Vollständiger biologischer Säureabbau, anschließend Assemblage. Die Flaschengärung erfolgt bei 9 °C in den unterirdischen Kellern mit manueller Remuage. |
| Reifung | Flaschenreifung in unterirdischen Kellern; Flaschengärung bei 9 °C mit manueller Rüttelung; langes Reifepotenzial (15–25 Jahre) |
| Allergene | Enthält Sulfite |