Terre Cevico
Poggio Maru Primitivo di Manduria 2024
| Bezeichnung | DOC Primitivo di Manduria |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Reifung | Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein zu 40% für 8 Monate in französichen und amerikanischen Barriques aus Eichenholz ausgebaut. Die restlichen 60% werden in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei einer Temperatur von 18 °C ausgebaut. |
Beschreibung
Stillroter Primitivo di Manduria DOC, 14 % vol., hergestellt von Terre Cevico. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2024. Ein Wein, der die Kraft und Eleganz des Primitivo zum Ausdruck bringt. Die Trauben stammen aus ertragsarmen Weinbergen in den Gemeinden Avetrana und Manduria. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. 40 % des Weins reifen acht Monate lang in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche (Erstbelegung), die restlichen 60 % im Edelstahltank. In der Nase dunkle Aromen von reifen Johannisbeeren und Brombeeren mit einem Hauch von Eiche. Dunkelviolette Farbe. Am Gaumen vereinen sich explosive Fruchtaromen mit einem Hauch von Kräutern zu einem kraftvollen und anhaltenden Geschmackserlebnis. Der Abgang ist überraschend lang mit anhaltenden Noten von Pflaume und Gewürzen. Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch und herzhaften Pastagerichten.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1963
- Oenologe: Pierluigi Zama
- Flaschen produziert: 10.000.000
- Hektar: 6.300
| Name | Poggio Maru Primitivo di Manduria 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Primitivo di Manduria DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | Terre Cevico |
| Herkunft | Sorgfältig ausgewählte Primitivo-Trauben aus ertragsarmen Weinbergen in der Provinz Tarent, der Gemeinden Avetrana und Manduria im Süden Apuliens. |
| Anbausystem | Apulische Buscherziehung. |
| Pflanzen pro Hektar | 5.500 |
| Ernte | Händische Lese Ende August. |
| Weinbereitung | Entrappen ohne Quetschen der Trauben, die Schalen bleiben intakt, so kann die Farbe optimal extrahiert werden. Die Gärung erfolgt für 8 0 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 23-25 °C. Während der Gärung findet ein häufiges Überpumpen und Delestage statt. So wird ein sanfte Extraktion der Aromen und der feinen Tannine erreicht. Nach dem Abstich wird die malolaktische Gärung eingeleitet |
| Reifung | Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein zu 40% für 8 Monate in französichen und amerikanischen Barriques aus Eichenholz ausgebaut. Die restlichen 60% werden in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei einer Temperatur von 18 °C ausgebaut. |
| Allergene | Enthält Sulfite |