Syrah Podereadua 2021

Welche Art von Wein ist das

Poggio Argentiera Syrah Podereadua ist ein Rotwein, der die Identität der Toskana präzise widerspiegelt. Gewonnen aus Syrah-Trauben, zeichnet er sich durch ein intensives und klares Profil aus, begleitet von einer überraschend weichen Textur. Die Noten von Lakritz und schwarzem Pfeffer verschmelzen in einem ausgewogenen Schluck, bereichert durch einen zarten Hauch von Holz. Diese Struktur hebt Gerichte auf Basis von Schweinefleisch, Wild und Käse hervor und ist ideal für mutige Kombinationen wie Wildschwein mit Schokolade.

Herkunft

Dieser Wein entsteht in der Maremma Toskana und vereint zwei Gebiete, die eine klare territoriale Identität definieren. In Baccinello wachsen die Reben auf Schwemmkiesböden und kalkhaltigem Ton, was die Konzentration der Frucht fördert. In Alberese weist der Boden eine Überwiegung von Sand und Schluff auf, was für eine entspanntere Geschmacksstruktur sorgt. Das Zusammenspiel der Sorte Syrah mit diesen unterschiedlichen Bodenbeschaffenheiten begünstigt die Entfaltung einer bemerkenswerten aromatischen und geschmacklichen Komplexität.

Herstellung

Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit einem langen Kontakt mit den Schalen über zwei Wochen, ein wesentlicher Schritt, um Farbe und phenolische Bestandteile gleichmäßig zu extrahieren. Anschließend reift der Wein etwa vierzehn Monate lang in französischen Eichenfässern, was eine maßvolle Integration der Holznuancen ermöglicht. Der Prozess endet mit einem weiteren Jahr der Reifung vor der Vermarktung, einer notwendigen Phase zur Stabilisierung des Aromaprofils.