Podere Sette
Cabernet Franc Il Sette 2022
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Cabernet Franc |
| Reifung | Der Most, der am Ende der malolaktischen Gärung gewonnen wird, reift zu 50 % in Edelstahltanks und zu 50 % in französischen Eichenbarriques aus zweiter und dritter Belegung für 6-8 Monate; nach einer leichten Filtration wird der Wein assembliert und abgefüllt. |
- Rebsorte und Herkunft: Reiner Cabernet Franc aus der Toskana IGT, Gebiet Bolgheri
- Geschmackliche Eigenschaften: Rotwein mit frischem, elegantem Profil und harmonischer Struktur
- Vinifikationsprozess: Gärung im Edelstahltank mit Umpumpen und Durchführung des biologischen Säureabbaus
- Reifezeit: 6-8 Monate, aufgeteilt zwischen Edelstahl und französischer Eichenbarrique
- Analytische Daten: Bewertung 90/100 James Suckling, 14 % vol, enthält Sulfite
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Podere Sette Cabernet Franc Il Sette ist ein stiller Rotwein, der den Charakter des Cabernet Franc voll zum Ausdruck bringt. Hergestellt in der Toskana, zeichnet er sich durch ein klares Aromaprofil aus, das von einer harmonischen Struktur und einer präzisen Geschmacksstruktur geprägt ist. Am Gaumen zeigt er einen frischen und eleganten Stil, der dank des hervorragenden Gleichgewichts seiner Komponenten einen angenehmen Trinkfluss bewahrt. Ideal zu gehaltvollen Menüs, passt er hervorragend zu Schweinefleisch, Wild und Käse.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus der Toskana, aus einem Gebiet, das eng mit Bolgheri verbunden ist, von Reben, die nach Guyot erzogen werden. Die sandigen Böden verleihen dem Glas eine ausgeprägte Mineralität und unterstreichen die Gesamtheit der Frische. Die Ost-West-Ausrichtung der Weinberge sorgt für eine optimale Reifung der Trauben und eine präzise aromatische Definition. Podere Sette bewirtschaftet seine Weinberge mit großer Sorgfalt und hält den Ertrag niedrig, um die hohe Qualität der Trauben zu gewährleisten.
Herstellung
Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit täglichen Umpumpvorgängen, die für eine schonende Extraktion der edlen Bestandteile der Traube unerlässlich sind. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein etwa 6-8 Monate weiter: Ein Teil des Weins lagert in Edelstahl, der andere Teil reift in französischen Eichenfässern zweiter und dritter Belegung. Es folgt eine leichte Filtration und die Herstellung des finalen Blends, wesentliche Schritte, um ein stets klares und stimmiges Geschmacksprofil zu gewährleisten.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 2016 gemeinsam mit dem Önologen Emiliano Falsini, hebt Podere Sette das toskanische Gebiet durch diesen edlen reinsortigen Cabernet Franc hervor. Der Jahrgang 2022, ausgezeichnet mit 90 Punkten von James Suckling, zeigt ein frisches und elegantes Profil, das den authentischen Ausdruck der renommierten sandigen Böden von Bolgheri widerspiegelt. Die ausgewogene Reifung zwischen Edelstahl und französischer Eichenbarrique verleiht dem Glas eine harmonische und umhüllende Struktur. Dieser Wein passt hervorragend zu Wild, Schweinefleisch und Käse und bietet ein unvergessliches Erlebnis.
Auszeichnungen
-
2022
90/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2016
- Oenologe: Emiliano Falsini
- Flaschen produziert: 100.000
- Hektar: 12
| Name | Podere Sette Cabernet Franc Il Sette 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Cabernet Franc |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Podere Sette |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 2016 gemeinsam mit dem Önologen Emiliano Falsini, hebt Podere Sette das toskanische Gebiet durch diesen edlen reinsortigen Cabernet Franc hervor. Der Jahrgang 2022, ausgezeichnet mit 90 Punkten von James Suckling, zeigt ein frisches und elegantes Profil, das den authentischen Ausdruck der renommierten sandigen Böden von Bolgheri widerspiegelt. Die ausgewogene Reifung zwischen Edelstahl und französischer Eichenbarrique verleiht dem Glas eine harmonische und umhüllende Struktur. Dieser Wein passt hervorragend zu Wild, Schweinefleisch und Käse und bietet ein unvergessliches Erlebnis. |
| Herkunft | Poderino, Sondraie |
| Bodenzusammensetzung | Sandboden |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 5600 |
| Ertrag pro Hektar | 8000 kg pro Hektar |
| Gärung | 8 0 Tage |
| Produktionsverfahren | Fermentation in Edelstahltanks mit täglichen Umwälzungen; malolaktische Gärung; Reifung zu 50 % im Edelstahl und zu 50 % in französischen Eichenbarriques aus zweiter und dritter Belegung; leichte Filtration, Assemblage und Abfüllung |
| Weinbereitung | Die Trauben fermentieren 8 0 Tage im Edelstahltank; während der Gärung werden mehrmals täglich leichte Umpumpvorgänge durchgeführt, um eine kontrollierte und schonende Extraktion der aromatischen und phenolischen Bestandteile zu gewährleisten. |
| Reifung | Der Most, der am Ende der malolaktischen Gärung gewonnen wird, reift zu 50 % in Edelstahltanks und zu 50 % in französischen Eichenbarriques aus zweiter und dritter Belegung für 6-8 Monate; nach einer leichten Filtration wird der Wein assembliert und abgefüllt. |
| Produktionsjahr | 100000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |