Planeta
Traditional Natives Olivenöl extra 0.5L 2025
| Flaschengröße | 0,50 l |
|---|---|
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
- Herkunft Sizilien g.g.A.: Bio-Oliven aus Capparrina bei Menfi, von Hand geerntet
- Cuvée aus Sorten: ca. 60% Nocellara del Belice plus Biancolilla & Cerasuola
- Kalt extrahiert: kontinuierlicher Zyklus mit Zweiphasen-Dekanter, rein mechanisch
- Duft & Geschmack: Gras, grüne Tomate, Artischocke; fruchtig-intensiv, pfeffrig
- Ideal roh: veredelt Grillfisch, Fleisch, Frischkäse, Salate, Hülsenfruchtsuppen
Beschreibung
Was für ein Öl ist es
Das Traditional Olio Extra Vergine d’Oliva von Planeta aus Sizilien ist eine harmonische Cuvée aus den Sorten Nocellara del Belice, Biancolilla und Cerasuola. Dieses biologische Olivenöl mit geschützter geografischer Angabe wird durch Kaltextraktion gewonnen. In der Nase entfalten sich klare Noten von Gras, grüner Tomate und Artischocke, die durch Nuancen von Zitronat und Basilikum ergänzt werden, während sich am Gaumen ein intensiv fruchtiges Profil mit pfeffrigem Abgang zeigt. Es eignet sich hervorragend für den Rohverzehr, um gegrillten Fisch, Frischkäse oder herzhafte Eintöpfe mit Hülsenfrüchten geschmacklich zu vollenden.
Woher es stammt
Dieses Öl stammt aus den Lagen von Capparrina bei Menfi im Westen Siziliens, einem Gebiet mit geschützter Herkunft. Die Olivenhaine gedeihen auf einer Höhe von 50 bis 200 Metern, was das intensiv kräuterige Profil der regionalen Früchte fördert. Die unmittelbare Nähe der Anbauflächen zur Ölmühle sichert eine extrem kurze Lieferkette, die eine sofortige Verarbeitung garantiert. Der Fokus auf biologische Landwirtschaft schont die Ressourcen und bringt ein Produkt hervor, das den sizilianischen Charakter authentisch widerspiegelt.
Wie es hergestellt wird
Die Produktion beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Ernte ab Anfang Oktober, um ausschließlich Früchte im optimalen Reifezustand auszuwählen. Nach der Reinigung erfolgt die Gewinnung durch eine schonende Kaltextraktion mittels eines Zweiphasen-Dekanters im kontinuierlichen Zyklus. Durch dieses rein mechanische Verfahren ohne Wärmezufuhr bleiben wertvolle Polyphenole, Nährstoffe und feine Aromen vollständig erhalten. Das Resultat ist ein unverfälschtes Produkt, das seine fruchtigen Noten und seine strukturelle Frische perfekt bewahrt.
Geschichte und Wissenswertes
Seit 1999 fängt das prämierte Planeta Bio-Olivenöl die authentische Essenz der sizilianischen IGP-Region ein. In Capparrina bei Menfi werden die Oliven, allen voran die Sorte Nocellara del Belice, Anfang Oktober von Hand geerntet. Dank kurzer Wege gelangen sie rasch zur schonenden Kaltextraktion im kontinuierlichen Verfahren. Diese Methode bewahrt sowohl die wertvollen Nährstoffe als auch das intensive, fruchtige Aroma perfekt. So garantiert die nachhaltige Herstellung eine Spitzenqualität, die international mit der Silbermedaille beim NYIOOC ausgezeichnet wurde.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
- Gründungsjahr: 1995
- Oenologe: Alessio Planeta
- Flaschen produziert: 2.500.000
- Hektar: 371
| Name | Planeta Traditional Natives Olivenöl extra 0.5L 2025 |
|---|---|
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,50 l |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Planeta |
| Geschichte | und WissenswertesSeit 1999 fängt das prämierte Planeta Bio-Olivenöl die authentische Essenz der sizilianischen IGP-Region ein. In Capparrina bei Menfi werden die Oliven, allen voran die Sorte Nocellara del Belice, Anfang Oktober von Hand geerntet. Dank kurzer Wege gelangen sie rasch zur schonenden Kaltextraktion im kontinuierlichen Verfahren. Diese Methode bewahrt sowohl die wertvollen Nährstoffe als auch das intensive, fruchtige Aroma perfekt. So garantiert die nachhaltige Herstellung eine Spitzenqualität, die international mit der Silbermedaille beim NYIOOC ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Capparrina, Menfi (Agrigent), Westsizilien, Italien |
| Ernte | Ab Anfang Oktober |
| Produktionsverfahren | Kaltpressung im kontinuierlichen Zyklus (Zweiphasen-Dekanter) |
| Allergene | Enthält Sulfite |