Planeta
Nocellara del Belice Pitted Natives Olivenöl extra 0.5L 2025
| Flaschengröße | 0,50 l |
|---|---|
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
- Aromaprofil: Duft von Basilikum, grüner Zitrusfrucht und Bergamotte
- Geschmack: Zart und beinahe süßlich, mit feiner salziger Meeresnote
- Entsteinte Kaltextraktion: Aus reinem Fruchtfleisch, kontinuierlich kalt gepresst
- Herkunft & Qualität: Bio, Sizilien g.g.A., Menfi; Nocellara del Belice, Jahrgang 2025
- Genuss & Format: Ideal roh zu Fisch, Krustentieren, Gemüse; Glasflasche 0,5 l
Beschreibung
Was für ein Olivenöl ist das?
Das Nocellara del Belice Pitted Olio Extra Vergine d’Oliva von Planeta ist ein sortenreines natives Bio-Olivenöl extra aus Sizilien mit geschützter geografischer Angabe und limettengelben Reflexen. Sein Profil offenbart klare Noten von Basilikum, grünen Zitrusfrüchten und Bergamotte, während es am Gaumen zart und beinahe süß erscheint, mit einer subtilen Salzigkeit und einer ausgewogenen Textur. Diese Eleganz resultiert aus der schonenden Entsteinung vor dem Pressvorgang. Roh genossen verfeinert es fangfrischen Fisch, Krustentiere und leichte Salate und rundet in Begleitung von Champagner oder Prosecco anspruchsvolle Speisen harmonisch ab.
Woher es stammt
Die Wurzeln dieses Erzeugnisses liegen im sizilianischen Capparrina bei Menfi. Hier gedeiht die autochthone Sorte Nocellara del Belice in einer geschützten Landschaft, in der eine vielfältige Flora und Fauna koexistieren. Durch den konsequenten Einsatz biologischer Anbaumethoden unter mediterranen Klimabedingungen spiegelt das Öl seine geografische Herkunft authentisch wider. Planeta verfolgt eine landwirtschaftliche Praxis, welche die natürliche aromatische Frische und die unverkennbare Identität dieses besonderen Terroirs hervorhebt.
Wie es hergestellt wird
Die Herstellung beginnt mit einer frühen Lese von Hand. Unmittelbar danach gelangen die Oliven in die hauseigene Ölmühle. Nach der sanften Reinigung erfolgt die Trennung vom Kern, sodass ausschließlich das reine Fruchtfleisch verarbeitet wird. Die schonende Extraktion findet in einem kontinuierlichen Kaltzyklus ohne weitere Zentrifugation statt, was dem Öl seinen klaren aromatischen Charakter verleiht. Um die feinen fruchtigen Nuancen bestmöglich zu bewahren, empfiehlt sich eine trockene und dunkle Lagerung fernab von Wärmequellen.
Geschichte und Wissenswertes
Eingebettet in die geschützte Natur von Menfi führt Planeta seit 1995 eine über siebzehn Generationen währende Tradition fort. Für dieses herausragende sizilianische Olivenöl g.g.A. werden reine Bio-Oliven der Sorte Nocellara del Belice frühzeitig von Hand gelesen und umgehend in der hauseigenen Ölmühle verarbeitet. Die besonders schonende entsteinte Kaltextraktion bewahrt die wertvollen Fruchteigenschaften auf unvergleichliche Weise. So entsteht ein Meisterwerk, das durch eine milde Süße und zarte maritime Anklänge besticht und puren Genuss auf Ihren Tisch bringt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
- Gründungsjahr: 1995
- Oenologe: Alessio Planeta
- Flaschen produziert: 2.500.000
- Hektar: 371
| Name | Planeta Nocellara del Belice Pitted Natives Olivenöl extra 0.5L 2025 |
|---|---|
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,50 l |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Planeta |
| Geschichte | und WissenswertesEingebettet in die geschützte Natur von Menfi führt Planeta seit 1995 eine über siebzehn Generationen währende Tradition fort. Für dieses herausragende sizilianische Olivenöl g.g.A. werden reine Bio-Oliven der Sorte Nocellara del Belice frühzeitig von Hand gelesen und umgehend in der hauseigenen Ölmühle verarbeitet. Die besonders schonende entsteinte Kaltextraktion bewahrt die wertvollen Fruchteigenschaften auf unvergleichliche Weise. So entsteht ein Meisterwerk, das durch eine milde Süße und zarte maritime Anklänge besticht und puren Genuss auf Ihren Tisch bringt. |
| Herkunft | Capparrina, Menfi, Sizilien, Italien |
| Klima | Mediterran |
| Produktionsverfahren | Biologischer Anbau; kontinuierliche Kalt-Extraktion mit Entkernung (vollständige Steintrennung) |
| Allergene | Enthält Sulfite |