Pierre Andre
Savigny Les Beaune Rouge 2022
| Bezeichnung | AOC Savigny les Beaune |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | In Eichenfässern für 8-16 Monate mit malolaktischer Gärung. 20 % neue Eichenfässer. |
- Bezeichnung und Rebsorte: Savigny-lès-Beaune AOC, 100% Pinot Noir, Jahrgang 2022
- Aroma und Farbe: intensives Rot mit violetten Reflexen; Noten von Kirsche, Erdbeere und Himbeere
- Gaumen: feine und ausgewogene Struktur, frische Säure, Noten von Vanille und Röstaromen
- Vinifikation: im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, Reifung 8-16 Monate in Eichenfässern
- Speiseempfehlung: ideal zu Kaninchen, Wild und Brie-Käse; servieren bei 14-16°C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Pierre Andre Savigny Les Beaune Rouge ist ein Wein, der den authentischen Charakter des Pinot Noir, interpretiert von Pierre Andre, zum Ausdruck bringt. Die intensive rote Farbe zeigt leichte violette Reflexe und führt zu einem Duftprofil, das von klaren Aromen von Kirsche, Erdbeere und Himbeere geprägt ist. Am Gaumen offenbart er eine feine und ausgewogene Struktur, unterstützt von einer angenehmen Säure, die Frische verleiht, und einem harmonischen Abgang, der durch Vanillenoten bereichert wird. Am Tisch passt er perfekt zu zartem Fleisch wie Kaninchen, gewürztem Geflügel, Wild und Weichkäse.
Herkunft
Die Trauben wachsen im nordwestlichen Teil der Côte de Beaune, in der Umgebung des malerischen Dorfes, das der Appellation Savigny-lès-Beaune ihren Namen gibt. Dieses historische Gebiet des Burgund bietet optimale pedoklimatische Bedingungen für den Weinbau. Die Böden weisen eine spezifische Zusammensetzung aus Kalkstein und Ton auf, ein wesentliches Element, um klare Aromaprofile und eine gleichmäßige geschmackliche Textur zu fördern, und bieten einen Schluck, der das Herkunftsgebiet voll repräsentiert.
Herstellungsweise
Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa drei Wochen, eingeleitet durch eine kalte, vorfermentative Mazeration. Praktiken wie Umpumpen und Unterstoßen ermöglichen während der Gärung eine optimale Extraktion von Farbe und Struktur. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für einen Zeitraum von acht bis sechzehn Monaten in Eichenfässern weiter. Der maßvolle Einsatz eines Anteils an neuen Fässern ergänzt weiche Röstaromen und definiert das finale geschmackliche Gleichgewicht des Weins.
Geschichte und Wissenswertes
Das 1923 gegründete traditionsreiche Haus Pierre André verkörpert mit diesem eleganten Savigny-lès-Beaune AOC 2022 die angesehene burgundische Tradition. Hergestellt aus reinen Pinot Noir-Trauben, die im nordwestlichen Teil der Côte de Beaune angebaut werden, entsteht der Wein durch eine sorgfältige Vinifikation mit einer akribischen Kaltmazeration. Die anschließende Reifung in Eichenfässern über einen Zeitraum von 8 bis 16 Monaten, wobei ein Anteil neuer Fässer verwendet wird, hebt die Struktur des Weins hervor. Ein herausragender Rotwein, der die Authentizität dieses außergewöhnlichen Terroirs voll zur Geltung bringt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1923
Seit 1927 sind die Weine von Pierre André den Merkmalen und Rebsorten des Burgunds treu geblieben und erfreuen die feinsten Gaumen mit ihrer großen Eleganz und ausgezeichneten aromatischen Komplexität. Die Weine von Pierre André repräsentieren das Terroir des Burgunds und garantieren Jahrgang für Jahrgang ein unvergleichliches sensorisches Vergnügen für Liebhaber von Burgunderweinen und alle Genießer. Mehr lesen
| Name | Pierre Andre Savigny Les Beaune Rouge 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Savigny les Beaune AOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Pierre Andre |
| Geschichte | und WissenswertesDas 1923 gegründete traditionsreiche Haus Pierre André verkörpert mit diesem eleganten Savigny-lès-Beaune AOC 2022 die angesehene burgundische Tradition. Hergestellt aus reinen Pinot Noir-Trauben, die im nordwestlichen Teil der Côte de Beaune angebaut werden, entsteht der Wein durch eine sorgfältige Vinifikation mit einer akribischen Kaltmazeration. Die anschließende Reifung in Eichenfässern über einen Zeitraum von 8 bis 16 Monaten, wobei ein Anteil neuer Fässer verwendet wird, hebt die Struktur des Weins hervor. Ein herausragender Rotwein, der die Authentizität dieses außergewöhnlichen Terroirs voll zur Geltung bringt. |
| Herkunft | Im Nordwesten der Côte de Beaune, rund um das Dorf Savigny-lès-Beaune |
| Bodenzusammensetzung | Kalkstein und Ton |
| Gärtemperatur | Maximal etwa 30 °C |
| Gärung | Etwa 3 Wochen |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Weinbereitung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit kalter Vorfermentationsmazeration, Umpumpen und Unterstoßen; malolaktische Gärung und Reifung in Eichenfässern |
| Weinbereitung | Traditionelle Vinifikation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur über einen Zeitraum von 3 Wochen: Kaltmazeration vor der Gärung bei etwa 8 °C. Pressen der Maischehüte und Umpumpen zur Extraktion von Farbe und Struktur. Gärung bei einer Spitzentemperatur von etwa 30 °C. Nachmazeration bei 25 °C. |
| Reifung | In Eichenfässern für 8 6 Monate mit malolaktischer Gärung. 20 % neue Eichenfässer. |
| Allergene | Enthält Sulfite |