Philippe Pacalet
Echezeaux Grand Cru 2023
| Bezeichnung | AOC Échezeaux Grand Cru |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | 17 Monate im Holz auf seinen eigenen Hefen. |
Beschreibung
Stillroter Burgunder, 13 % vol., hergestellt von Philippe Pacalet. 100 % Pinot Noir, Jahrgang 2023. Ein Grand Cru, der die Exzellenz Burgunds verkörpert – ein Wein, der intensive Emotionen und ein einzigartiges Sinneserlebnis verspricht. Philippe Pacalet, ein Winzer mit profunder Terroirkenntnis, wählt die Trauben sorgfältig aus, um Naturweine zu kreieren, die das Terroir optimal zum Ausdruck bringen. Die Böden bestehen aus Lehm-Kalkstein mit sandigen und eisenhaltigen Anteilen. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen ohne Temperaturkontrolle. 17 Monate Ausbau im Holzfass auf der Hefe. In der Nase entfalten sich florale Aromen, Noten von kleinen roten Früchten, Johannisbeere, Himbeere, Erdbeere und Anklänge von Unterholz. Der Geschmack ist breit und komplex, gut strukturiert, mit lebendigen und präsenten Tanninen.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
Über 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Philippe Pacalet Echezeaux Grand Cru 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Échezeaux AOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Philippe Pacalet |
| Herkunft | Beaune (Frankreich) |
| Klima | Sonnige und luftige Süd-Ost-Lage. |
| Bodenzusammensetzung | Die Böden sind kalkhaltig mit sandigen und eisenhaltigen Anteilen. |
| Ertrag pro Hektar | 30 h/Ha |
| Weinbereitung | Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, ohne Temperaturkontrolle. |
| Reifung | 17 Monate im Holz auf seinen eigenen Hefen. |
| Allergene | Enthält Sulfite |