Pfitscher
Pinot Nero Matan Riserva 2022
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Pino Nero Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | 12–15 Monate in Eichenholzfässern und für einige Monate in der Flasche |
- Herkunft und Rebsorte: Südtirol DOC, reinsortiger Pinot Nero Riserva, Jahrgang 2022, 13,5 % vol
- Ausbau: 14-16 Tage Gärung, 12-15 Monate in Eiche und Reifung in der Flasche
- Aromen: Noten von Brombeere, Waldfrüchten, Lakritz, Unterholz, Gewürzen und balsamischen Nuancen
- Geschmack und Stil: trocken, mittlerer Körper, feines und dezentes Tannin, samtiger Schluck, anhaltendes Finale
- Serviervorschlag: bei 16-18 °C und 1 Stunde dekantiert. Hervorragend zu rotem Fleisch, Wild, Braten und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Pfitscher Pinot Nero Matan Riserva ist ein stiller Rotwein, der das Wesen des Blauburgunders aus den Bergen einfängt. In Südtirol entwickelt dieser Wein ein intensives Profil, geprägt von Noten von Brombeere, Lakritz und Unterholz, mit Anklängen feiner Gewürze. Am Gaumen zeigt er eine mittlere und elegante Struktur, definiert durch ein dezentes und feines Tannin. Der trockene und samtige Trinkfluss wird von einem harmonischen und anhaltenden Finale begleitet, ideal für raffinierte Kombinationen mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus den besten Lagen von Montan im Gebiet Südtirol. Die Reben gedeihen auf steilen, bergigen Weinbergen auf sechshundert Metern Höhe und profitieren von einem authentischen alpinen Terroir. Die ausgeprägten nächtlichen Temperaturschwankungen verleihen ihm eine kompakte granatrote Farbe und eine konzentrierte, kraftvolle Frucht. Das Weingut Pfitscher bewirtschaftet die Produktion nach nachhaltigen Grundsätzen und strebt danach, das Wesen des Hochgebirgsklimas in einem langlebigen und äußerst feinen Wein auszudrücken.
Herstellung
Im Keller wird die Frucht durch eine temperaturkontrollierte Gärung geschützt. Etwa zwei Wochen lang erfolgt das kontinuierliche Unterstoßen der Maische in speziellen Fässern, um die edlen Bestandteile mit großer Präzision zu extrahieren. Die Reifung dauert über zwölf Monate in Eichenfässern und bereichert das Bouquet um feine Holznoten. Eine angemessene Ruhezeit in der Flasche rundet den Prozess ab, harmonisiert das geschmackliche Gleichgewicht und sorgt für einen klaren Schluck mit fein geschliffenen Tanninen und lebendigem Charakter.
Geschichte und Wissenswertes
Als Ergebnis der Hingabe der Familie Pfitscher, die seit 1861 aktiv ist, verkörpert der Pinot Nero Matan Riserva die reinste Eleganz Südtirols. Dieser Rotwein entsteht in Montan aus steilen Weinbergen auf 600 Metern Höhe, wo starke Temperaturschwankungen den Trauben eine unvergleichliche Intensität verleihen. Unter der Obhut des Önologen Hannes Pfitscher und im Zeichen der zertifizierten Nachhaltigkeit CasaClima Wine bringt dieser Wein das authentische Hochland-Terroir zum Ausdruck: eine denkwürdige önologische Interpretation, von Kritikern mit der hervorragenden Bewertung von 94/100 gefeiert.
Auszeichnungen
-
2022
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1861
- Oenologe: Hannes Pfitscher
- Flaschen produziert: 180.000
- Hektar: 25
| Name | Pfitscher Pinot Nero Matan Riserva 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Pfitscher |
| Geschichte | und WissenswertesAls Ergebnis der Hingabe der Familie Pfitscher, die seit 1861 aktiv ist, verkörpert der Pinot Nero Matan Riserva die reinste Eleganz Südtirols. Dieser Rotwein entsteht in Montan aus steilen Weinbergen auf 600 Metern Höhe, wo starke Temperaturschwankungen den Trauben eine unvergleichliche Intensität verleihen. Unter der Obhut des Önologen Hannes Pfitscher und im Zeichen der zertifizierten Nachhaltigkeit CasaClima Wine bringt dieser Wein das authentische Hochland-Terroir zum Ausdruck: eine denkwürdige önologische Interpretation, von Kritikern mit der hervorragenden Bewertung von 94/100 gefeiert. |
| Herkunft | Montan (Bozen) |
| Klima | Bergklima |
| Gärung | Etwa 14–16 Tage |
| Produktionsverfahren | Fermentation bei kontrollierter Temperatur mit Unterstoßen des Tresterhutes für etwa 14–16 Tage in Fässern; Reifung 12–15 Monate in Eichenholz und für einige Monate in der Flasche. |
| Weinbereitung | Gärung bei kontrollierter Temperatur mit kontinuierlichem Unterstoßen des Tresterhutes für etwa 14–16 Tage in speziellen Fässern; Reifung für 12–15 Monate in Eichenholzfässern und für einige Monate in der Flasche. |
| Reifung | 12–15 Monate in Eichenholzfässern und für einige Monate in der Flasche |
| Produktionsjahr | 180000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |