Franck Pascal
Champagne Fluence Brut Nature
| Bezeichnung | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 60% Pinot Meunier, 34% Pinot Nero, 6% Chardonnay |
| Reifung | Mindestens 24 Monate auf der Hefe |
- Stil Brut Nature: Nicht dosiert, ohne zugesetzten Zucker, trockener und klarer Charakter
- Rebsortenzusammensetzung: 60% Pinot Meunier, 34% Pinot Noir, 6% Chardonnay
- Traditionelle Methode: Flaschengärung mit autochthonen Hefen
- Reifung auf der Hefe: Mindestens 24 Monate für mehr Komplexität und mineralische Spannung
- Aromenprofil: Noten von Zitrusfrüchten, gelben Früchten und Brioche, besonders feines Mousseux
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Fluence Brut Nature von Franck Pascal ist ein biodynamischer Wein mit einem pas dosé-Profil. Dieser klassische Flaschengärung bietet eine essentielle Interpretation einer Cuvée aus Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay. Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe mit einem sehr feinen Mousseux und einer zarten Perlage. In der Nase treten klare Noten von Zitrusfrüchten, reifem gelbem Obst und Nuancen von Brioche hervor. Am Gaumen offenbart er eine fließende Textur, getragen von einer dynamischen Säure und einem frischen, mineralischen Abgang, was für einen äußerst ausgewogenen Trinkgenuss sorgt.
Herkunft
Diese Cuvée entsteht in Baslieux-sous-Châtillon, in der renommierten Champagne-Region. Das Weinbauprojekt spiegelt einen tiefen Respekt vor der Natur durch eine konsequente biodynamische Bewirtschaftung der Parzellen wider. Der Name des Weins ruft eine ständige Transformation hervor und symbolisiert die dem Boden zurückgegebene Vitalität. Das Fehlen einer Dosage betont die Verbindung zwischen Rebe, Boden und Licht und garantiert eine ausgeprägte geschmackliche Spannung. Die Herkunft definiert eine präzise territoriale Identität, bei der sich die Authentizität des Terroirs mit einer unversehrten Mineralität zeigt.
Herstellung
Die Vinifikation folgt strikt den Prinzipien der Champagner-Methode und bevorzugt minimale Eingriffe im Keller. Die zweite Gärung erfolgt ausschließlich mit einheimischen Hefen in der Flasche. Anschließend reift der Wein mindestens 24 Monate auf der Hefe und gewinnt so an Tiefe und struktureller Komplexität. Der gesamte Produktionszyklus verläuft ohne Umfüllungen oder Filtrationen, um die vitale Energie des Weins zu bewahren. Schließlich erhält die technische Entscheidung für Dosage Zero die Reinheit der Trauben und sorgt für einen spannungsgeladenen und sehr authentischen Schluck.
Geschichte und Wissenswertes
Der Name Fluence ruft die ständige Verwandlung hervor, die Isabelle und Franck Pascal zur biodynamischen Weinwirtschaft auf den von den Eltern geerbten Parzellen geführt hat. Diese Cuvée, die vollständig aus der Ernte 2018 stammt, erzählt von einem tiefgreifenden Wandel, bei dem die Böden ihre lebenswichtige Energie wiedererlangen. Die wertvolle Verbindung zwischen Rebe, Terroir und Licht spiegelt sich in einem authentischen und lebendigen Wein wider. Das Ziel dieser klassischen Methode pas dosé ist es, die Wiedergeburt der Erde zu feiern und die Kraft der Natur durch den Einsatz von einheimischen Hefen hervorzuheben.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Hektar: 4
Franck Pascal betreibt biodynamischen Weinbau, "im Einklang mit den Mondphasen, der Erdenergie, den natürlichen Gegebenheiten des Weingartens, und seinem Weinbauerherz", dass neben seinen Reben auch für seine Frau Isabelle schlägt. Es ist ihre gemeinsame Leidenschaft, für den Weinbau, die diese grossartigen Champagner erschafft.
Mehr lesen
| Name | Pascal Champagne Fluence Brut Nature |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 60% Pinot Meunier, 34% Pinot Nero, 6% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Franck Pascal |
| Geschichte | und WissenswertesDer Name Fluence ruft die ständige Verwandlung hervor, die Isabelle und Franck Pascal zur biodynamischen Weinwirtschaft auf den von den Eltern geerbten Parzellen geführt hat. Diese Cuvée, die vollständig aus der Ernte 2018 stammt, erzählt von einem tiefgreifenden Wandel, bei dem die Böden ihre lebenswichtige Energie wiedererlangen. Die wertvolle Verbindung zwischen Rebe, Terroir und Licht spiegelt sich in einem authentischen und lebendigen Wein wider. Das Ziel dieser klassischen Methode pas dosé ist es, die Wiedergeburt der Erde zu feiern und die Kraft der Natur durch den Einsatz von einheimischen Hefen hervorzuheben. |
| Herkunft | Baslieux sous Chatillon (Frankreich) |
| Gärung | Mindestens 24 Monate auf der Hefe |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (Flaschengärung, Méthode champenoise) |
| Weinbereitung | Hergestellt durch Flaschengärung nach der Methode Champenoise mit einheimischen Hefen, ohne Umfüllen oder Filtern und ohne Zuckerzusatz bei der Dosage. |
| Reifung | Mindestens 24 Monate auf der Hefe |
| Allergene | Enthält Sulfite |