Paladin
Merlot Drago Rosso 2022
| Bezeichnung | VdT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Merlot |
| Reifung | Zweiter Ausbau in großen Fässern und kurze in großen Holzfässern |
- Typ und Herkunft: Stillwein, Rotwein 2022 aus Venetien, Annone Veneto (Venedig), 14 % vol
- Rebsorte: Reiner Merlot mit kurzer Reifung in großen Holzfässern für elegante Tannine
- Duft: Kirsche, Heidelbeere und Pflaume mit leichten Gewürznoten und rauchiger Nuance
- Geschmack: Vollmundig, weich und samtig; ausgewogene Struktur, feines Tannin, anhaltendes Finale
- Serviertemperatur: 16-20 °C, 1 Stunde dekantieren; ideal zu Gegrilltem, Braten und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Paladin Drago Rosso Merlot ist ein stiller Rotwein, der ausschließlich aus Merlot-Trauben gewonnen wird. Er präsentiert sich mit einem strukturierten und samtigen Profil und besitzt ein Entwicklungspotenzial in der Flasche von bis zu zehn Jahren. Der vollmundige und ausgewogene Stil wird durch eine sorgfältige Verarbeitung harmonisch abgerundet, die darauf abzielt, den natürlichen fruchtigen Charakter hervorzuheben. Da es sich um einen Wein mit veganem Profil handelt, garantiert der Herstellungsprozess einen umhüllenden Schluck, veredelt durch ein feines Tannin und einen anhaltenden Abgang.
Herkunft
Dieser Rotwein stammt aus dem Gebiet von Annone Veneto, im Herzen der Region Venedig. Seine Auszeichnung als Varietalwein Italiens unterstreicht die enge Verbindung zwischen der Rebsorte und dem venezianischen Terroir. Das Weingut Paladin, gegründet 1962, bewirtschaftet seine Weinberge mit einem konsequent nachhaltigen Ansatz. Die sorgfältige Pflege im Weinberg spiegelt sich in der überlegenen Qualität der Trauben wider, die mit größtem Respekt für die Umwelt angebaut werden.
Herstellung
Die Vinifikation beginnt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wobei die Maischegärung über achtzehn Tage hinaus verlängert wird, um Farbe und aromatische Intensität zu extrahieren. Anschließend reift der Wein durch eine gezielte Verfeinerung in großen Holzfässern, was seine feine Tanninstruktur bereichert. Die tief rubinrote Farbe offenbart klare Noten von Kirsche, Heidelbeere, Pflaume und süßen Gewürzen. Am Gaumen verbindet sich seine Struktur elegant mit gegrilltem roten Fleisch und gereiftem Käse.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt in Annone Veneto vom traditionsreichen Weingut, das seit 1962 aktiv ist, verkörpert der Paladin Drago Rosso Merlot eine visionäre Herangehensweise. Als Ergebnis einer konsequenten nachhaltigen und veganen Philosophie spiegelt dieser elegante Rotwein die große Sorgfalt wider, die den hundert Hektar des Anwesens gewidmet wird. Die Reifung in großen Holzfässern unterstreicht seine samtige Weichheit und bereichert die Kirschnoten mit feinen würzigen Nuancen. Ein umhüllender Vino Varietale d’Italia mit ausgewogener Struktur, ideal zu gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse.
Auszeichnungen
-
2022
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2022
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1962
- Oenologe: Antonio Lucarelli
- Flaschen produziert: 1.600.000
- Hektar: 100
Als er seine eigene Weinkellerei gründen konnte, waren Leidenschaft, Forschung, Hingabe und Respekt vor den Traditionen die Werte, die ihn in seinem Bestreben leiten sollten, die Typizität des Gebietes Lison-Pramaggiore durch die Herstellung hervorragender Weine aufzuwerten. Mehr lesen
| Name | Paladin Merlot Drago Rosso 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | VdT |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Merlot |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Paladin |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt in Annone Veneto vom traditionsreichen Weingut, das seit 1962 aktiv ist, verkörpert der Paladin Drago Rosso Merlot eine visionäre Herangehensweise. Als Ergebnis einer konsequenten nachhaltigen und veganen Philosophie spiegelt dieser elegante Rotwein die große Sorgfalt wider, die den hundert Hektar des Anwesens gewidmet wird. Die Reifung in großen Holzfässern unterstreicht seine samtige Weichheit und bereichert die Kirschnoten mit feinen würzigen Nuancen. Ein umhüllender Vino Varietale d’Italia mit ausgewogener Struktur, ideal zu gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse. |
| Herkunft | Annone Veneto (Venezia) |
| Gärtemperatur | 25 °C |
| Gärung | Über 18 Tage |
| Produktionsverfahren | Vinifizierung bei 25 °C mit Maischestandzeit von über 18 Tagen; alkoholische Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einem Ausbau und einer kurzen Reifung in großen Holzfässern. |
| Weinbereitung | Die Trauben werden bei 25 °C vinifiziert, um die Farbintensität zu betonen; Maischegärung für über 18 Tage; alkoholische Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einem Ausbau im großen Fass und einer kurzen Reifung in großen Holzfässern. |
| Reifung | Zweiter Ausbau in großen Fässern und kurze in großen Holzfässern |
| Gesamtsäure | 5.8 gr/L |
| PH-Wert | 3.43 |
| Allergene | Enthält Sulfite |