Ottin
Petite Arvine 2024
| Bezeichnung | DOC Valle d'Aosta Petite Arvine |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Aostatal (Italien) |
| Rebsorten | 100% Petite Arvine |
| Reifung | Vergoren und 7 Monate im Edelstahl ausgebaut; 7 Monate auf der Hefe; 4 Monate Flaschenreifung. |
- Identität: Valle d’Aosta DOC 2024, 100% Petite Arvine, 14% vol, 93 Punkte James Suckling
- Ausbau: 7 Monate im Edelstahl, 7 Monate auf der Hefe, 4 Monate in der Flasche
- Aromen: Eisenkraut, Golden Delicious Apfel, Zitronenbonbon, Alpenblumen und mineralische Noten
- Gaumen: Trocken und warm, lebendige Säure und mineralische Salzigkeit; honigartiges Finale
- Empfehlungen: Austern und Jakobsmuscheln, Meeresfrüchte, Geflügel, Salate und leichte Gerichte
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Ottin Petite Arvine ist ein eleganter, trockener Weißwein, der das Terroir des Aostatals authentisch widerspiegelt. Gewonnen aus der Rebsorte Petite Arvine, zeichnet er sich durch ein klares Aromaprofil aus, in dem Verbene, Golden Delicious Apfel, zarte Alpenblüten und mineralische Noten hervorstechen. Am Gaumen verbindet sich die lebendige zitronige Frische mit einer ausgeprägten Salzigkeit, die von einer umhüllenden Struktur ausbalanciert wird. Der Abgang ist anhaltend und raffiniert, bereichert durch würzige Nuancen und einen angenehmen Honigton.
Herkunft
Die Trauben wachsen in einer beeindruckenden alpinen Umgebung, wo der heldenhafte Weinbau ausschließlich manuelle Arbeit an steilen, nach Süden ausgerichteten Hängen erfordert. Die Weinberge liegen auf 650 bis 700 Metern Höhe und profitieren von ständiger Belüftung und hervorragender Sonneneinstrahlung. Die Böden, reich an Feldspat, Sand und grobkörnigem Sandstein, verleihen dem Wein eine ausgeprägte mineralische Prägung. Das Guyot-Erziehungssystem und die niedrigen Erträge sorgen für eine optimale Reifung, konzentrieren die Fruchtaromen und bewahren deren natürliche Lebendigkeit.
Herstellung
Die manuelle Lese erfolgt Anfang Oktober mit sorgfältiger Auswahl der besten Trauben. Im Keller bereichert die Reifung im Edelstahltank für sieben Monate auf der Hefe die Struktur des Weins und sorgt für eine harmonische Verbindung zwischen fruchtigen und salzigen Komponenten. Eine anschließende Flaschenreife von vier Monaten stabilisiert das sensorische Profil und verleiht diesem faszinierenden Bergwein eine leuchtend strohgelbe Farbe. Das Ergebnis ist ein trockener, ausgewogener und präziser Weißwein, der sich im Laufe der Zeit wunderbar entwickelt.
Geschichte und Wissenswertes
Als Ergebnis des heldenhaften Weinbaus im Aostatal verkörpert der Petite Arvine des Weinguts Ottin die stolze Seele der Berge. Dieser seltene Rebstock wird an steilen, nach Süden ausgerichteten Hängen in einer Höhe zwischen 650 und 700 Metern angebaut und wurzelt in sandigen Böden aus Sandstein und Feldspat. Die Trauben werden Anfang Oktober von Hand gelesen und ergeben einen ausgezeichneten Valle d’Aosta DOC. Mit 93 Punkten von James Suckling für den Jahrgang 2024 ausgezeichnet, ist dies ein Wein von außergewöhnlicher Langlebigkeit, der sich in der Flasche bis zu zehn Jahre weiterentwickeln und an Tiefe gewinnen kann.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 2007
- Oenologe: Elio Ottin
- Flaschen produziert: 65.000
- Hektar: 10
So wurden die Ottin-Weine geboren. Weine von großer Persönlichkeit, die größtenteils aus einheimischen Rebstöcken hergestellt werden, die in Gebieten angebaut werden, die von Natur aus für den Weinbau geeignet sind und in denen die Rebe im Einklang mit umweltfreundlichen Produktionstechniken gedeiht.
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| Name | Ottin Petite Arvine 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Valle d'Aosta DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Petite Arvine |
| Land | Italien |
| Region | Aostatal |
| Anbieter | Ottin |
| Geschichte | und WissenswertesAls Ergebnis des heldenhaften Weinbaus im Aostatal verkörpert der Petite Arvine des Weinguts Ottin die stolze Seele der Berge. Dieser seltene Rebstock wird an steilen, nach Süden ausgerichteten Hängen in einer Höhe zwischen 650 und 700 Metern angebaut und wurzelt in sandigen Böden aus Sandstein und Feldspat. Die Trauben werden Anfang Oktober von Hand gelesen und ergeben einen ausgezeichneten Valle d’Aosta DOC. Mit 93 Punkten von James Suckling für den Jahrgang 2024 ausgezeichnet, ist dies ein Wein von außergewöhnlicher Langlebigkeit, der sich in der Flasche bis zu zehn Jahre weiterentwickeln und an Tiefe gewinnen kann. |
| Herkunft | Aosta (AO) |
| Klima | Höhe 650-700 m ü. d. M.; Südausrichtung |
| Bodenzusammensetzung | Sandig, grober Sandstein und Feldspat |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 8000 |
| Ertrag pro Hektar | 70–80 q/ha |
| Ernte | Anfang Oktober |
| Gärung | 7 Monate im Edelstahl, 7 Monate auf der Hefe und 4 Monate in der Flasche |
| Produktionsverfahren | Fermentato e affinato in acciaio inox; 7 mesi sui lieviti; 4 mesi di affinamento in bottiglia |
| Weinbereitung | Vergoren und 7 Monate im Edelstahl ausgebaut; 7 Monate auf der Hefe; 4 Monate Flaschenreife. |
| Reifung | Vergoren und 7 Monate im Edelstahl ausgebaut; 7 Monate auf der Hefe; 4 Monate Flaschenreifung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |