Gin 0.7L

Was für eine Spirituose ist das

Nordés Gin von Nordes ist ein außergewöhnlicher Distilled Gin aus Galicien, der durch seine Basis aus Albariño-Trauben eine feine, fruchtige Süße erhält. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem leichten Körper, frisch und trocken, untermalt von klaren maritimen sowie balsamischen Noten. Die Aromatik verbindet weiße Früchte und Blüten gekonnt mit der kühlen Präsenz von Pfefferminze und Eukalyptus. Sorgfältig abgestimmte regionale Botanicals wie Salicornia und Salbei verleihen dem Destillat eine vielschichtige, krautige Struktur, während Wacholder und Ingwer im langanhaltenden Abgang eine milde Würze offenbaren.

Herkunft

Dieser Gin spiegelt die Essenz seiner galicischen Heimat im Nordwesten Spaniens wider, einer Region, die spürbar vom rauen atlantischen Klima geprägt ist. Die küstennahe Vegetation zeigt sich unmittelbar im aromatischen Profil und verleiht dem Destillat seine charakteristischen, leicht salzigen Anklänge. Der Name ist eine Hommage an den Nordés-Wind, der vom Ozean landeinwärts weht und stets eine erfrischende Meeresbrise mit sich bringt. Durch die enge Verwurzelung mit der lokalen Weinkultur und den Einsatz heimischer Gewächse entsteht ein authentischer maritimer Charakter, der die Landschaft Galiciens geschmacklich perfekt einfängt.

Herstellung

Die Herstellung beruht auf der handwerklichen Destillation der lokalen Albariño-Traube, was diesen Gin deutlich von klassischen, getreidebasierten Varianten unterscheidet. Um die filigranen Aromen optimal zu extrahieren, durchlaufen die pflanzlichen Zutaten eine langsame, getrennte Mazeration sowie eine schonende Infusion. Neben Kardamom und Zitronengras runden Hibiskus, schwarzer Tee und Chinarinde das aromatische Gesamtbild harmonisch ab. Mit einem Alkoholgehalt von 40 % Vol. lässt sich das Resultat hervorragend pur genießen. Alternativ entfaltet der Gin in einem klassischen Gin Tonic, ideal garniert mit frischem Salbei und Süßholzwurzel, seine volle geschmackliche Tiefe.