Marlborough Pinot Noir 2019

Beschreibung

Ein trockener, stiller Rotwein aus Neuseeland, 13 % vol., hergestellt von Nautilus Estate. 100 % Pinot Noir, Jahrgang 2019. Ein Marlborough Pinot Noir, der die Eleganz und Komplexität des neuseeländischen Terroirs verkörpert. Die Trauben wurden nach einer 7-tägigen Kaltrast mit einheimischen Hefen in offenen Gärbehältern vergoren. Sorgfältiges Korkenziehen mit unserem pneumatischen Unterstoßgerät ermöglichte die Extraktion ausschließlich weicher, reifer Tannine. Ausbau in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern (25 % neu). Das komplexe Bouquet wird von Aromen von Kirschen, Pflaumen, erdigen Noten und einem Hauch von Röstnoten begleitet. Tief rubinrote Farbe. Am Gaumen konzentriert und elegant, mit einem feinen, dichten Tanninkern und einem langen, herzhaften Abgang.

Details

Parfüm

Komplexe Nase mit Aromen von Kirschen, Pflaumen, erdigen Noten und einem Hauch von Röstaromen.

Farbe

Intensives Rubinrot.

Geschmack

Am Gaumen ist er konzentriert und elegant, mit einem feinen, dichten Tanninkern und einem langen, würzigen Abgang.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Nautilus Estate

Von diesem Weingut

• Oenologe: Clive Jones

Unser tatkräftiges und innovatives Team von Winzern und Weinmachern verfolgt den Ansatz, verschiedene Parzellen zu vereinen, um die Komplexität der Weine zu steigern und ihre Textur und ihr Mundgefühl zu verbessern. Obwohl die Nautilus-Weine problemlos allein genossen werden können, sind wir der Meinung, dass sie noch besser schmecken, wenn sie mit köstlichen Speisen kombiniert werden, und die Philosophie, kulinarisch ansprechende Weine zu kreieren, ist für den Winzer Clive Jones von grundlegender Bedeutung. Mehr lesen

Neuseeland

Technisches Datenblatt

Name	Nautilus Estate Marlborough Pinot Noir 2019
Typ	Rotwein naturnah still trocken
Weinbezeichnung	N/A
Jahrgang	2019
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Pinot Nero
Land	Neuseeland
Region	Neuseeland
Anbieter	Nautilus Estate
Ernte	Mitte März.
Weinbereitung	Die Trauben wurden mit einheimischen Hefen in offenen Gärbehältern vergoren, nachdem sie 7 2 Tage "kalt eingeweicht" wurden. Die sorgfältige Behandlung der Korken, dank der Verwendung unserer pneumatischen Abdrückvorrichtung, ermöglichte es, nur die weichen und reifen Tannine zu extrahieren.
Reifung	Nach der Kelterung wurde der Wein direkt in eine Mischung aus neuen und alten (25% neu) Barriques aus französischer Eiche umgefüllt, wo er bis zur Filtration und Abfüllung ungestört blieb.
Gesamtsäure	5.3 gr/L
PH-Wert	3.63
Allergene	Enthält Sulfite