Moser
Trento Riserva Tracce 2011
| Bezeichnung | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | In der Flasche auf ausgewählten Hefen für einen Zeitraum von 132 Monaten ( auf der Hefe) |
- Bezeichnung und Stil: Spumante Riserva Extra Brut Metodo Classico Trento DOC, Jahrgang 2011
- Rebsorte und Herkunft: Reinsortiger Chardonnay aus Maso Warth und dem Cembratal, Trentino-Südtirol
- Reifung auf der Hefe: 132 Monate in der Flasche für mehr Komplexität und feine Perlage
- Sensorisches Profil: leuchtend goldgelbe Farbe; Aromen von kandierten Früchten und gereifte Noten in der Nase
- Geschmack und Serviervorschlag: trockener, würziger und cremiger Geschmack; feine Perlage; Serviertemperatur 6–8 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Moser Trento Riserva Tracce Extra Brut ist ein klassisch hergestellter Schaumwein, der dazu geschaffen wurde, den Chardonnay in Reinform hervorzuheben. Die Bezeichnung Trento steht hier für ein technisches Profil, das durch einen ausgesprochen trockenen Stil geprägt ist. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden goldgelben Farbton, belebt von einer feinen Perlage. In der Nase entfaltet er elegante Nuancen von kandierten Früchten und tiefe, gereifte Noten, während sich am Gaumen eine cremige Textur zeigt, die von einer lebendigen Salzigkeit gut ausbalanciert wird.
Herkunft
Die Weinberge von Moser erstrecken sich zwischen Maso Warth und den Hängen des Cembratals, auf einer Höhe zwischen 350 und 650 Metern. Dieses kühle Klima begünstigt eine ausgeprägte aromatische Präzision. Die Erziehungssysteme Pergola und Guyot begleiten die Reifung des Chardonnay, dessen Wurzeln in kalkhaltigen Böden im Tal und Porphyrböden in höheren Lagen verankert sind. Diese geologische Kombination verleiht dem Wein eine bemerkenswerte salzige Spannung und eine solide Struktur.
Herstellung
Nach einer sorgfältigen Handlese des Chardonnay ermöglicht das sanfte Pressen der ganzen Trauben die Gewinnung nur des zarten Mostes der ersten Pressung. Die Gärung und der Ausbau erfolgen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die sortentypische Frische zu bewahren. Nach dem klassischen Verfahren geht die Flaschengärung einer sehr langen Reifung auf der Hefe von einhundertzweiunddreißig Monaten voraus. Diese langsame Reifung prägt den Charakter des Weins, verfeinert die Perlage und bereichert den Geschmack mit komplexen tertiären Aromen.
Geschichte und Wissenswertes
Tracce ist Mosers Hommage an die Exzellenz des Trento DOC Riserva. Dieser außergewöhnliche Metodo Classico Extra Brut entsteht aus von Hand gelesenen Chardonnay-Trauben, die in den hochgelegenen Weinbergen zwischen Maso Warth und dem Cembratal wachsen. Der Jahrgang 2011 schenkt ein seltenes Erlebnis dank einer außergewöhnlichen Reifung von 132 Monaten auf der Hefe, die dem Schluck eine unvergleichliche Cremigkeit und ein äußerst feines Mousseux verleiht. Zarte Düfte von kandierten Früchten und faszinierende reife Noten bereichern einen trockenen und ausgeprägt mineralischen Gaumen, für eine unvergessliche Verkostung.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1979
- Oenologe: Matteo Moser
- Flaschen produziert: 130.000
- Hektar: 17
Das Herzstück des Unternehmens befindet sich auf einem einzigartigen Grundstück. Maso Villa Warth ist eine kleine Ortschaft auf den Anhöhen Trients. Hier befinden sich sowohl das Herrenhaus, das im 16. Jahrhundert, während des Konzils von Trient erbaut wurde, zwei Gebäude für die Verarbeitung der Trauben und die Reifung der Weine, eine mit einer Photovoltaikanlage bedeckte Lagerhalle, in der die landwirtschaftlichen Maschinen aufbewahrt werden, und ein kleines Heizwerk. Außerdem liegt hier das Agriturismus, mit Übernachtunsmöglichkeit für Gäste. Das Anwesen erstreckt sich über 25 Hektar, 10 davon bestehen aus Weinbergen und die restlichen 15 aus Waldflächen. Auf dem höchsten Punkt befindet sich die sogenannte "Logeta", von der aus man eine wunderbare Aussicht auf Trient und das Etschtal hat.
Mehr lesen
| Name | Moser Trento Riserva Tracce Extra Brut 2011 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Trento DOC |
| Jahrgang | 2011 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Moser |
| Geschichte | und WissenswertesTracce ist Mosers Hommage an die Exzellenz des Trento DOC Riserva. Dieser außergewöhnliche Metodo Classico Extra Brut entsteht aus von Hand gelesenen Chardonnay-Trauben, die in den hochgelegenen Weinbergen zwischen Maso Warth und dem Cembratal wachsen. Der Jahrgang 2011 schenkt ein seltenes Erlebnis dank einer außergewöhnlichen Reifung von 132 Monaten auf der Hefe, die dem Schluck eine unvergleichliche Cremigkeit und ein äußerst feines Mousseux verleiht. Zarte Düfte von kandierten Früchten und faszinierende reife Noten bereichern einen trockenen und ausgeprägt mineralischen Gaumen, für eine unvergessliche Verkostung. |
| Herkunft | Maso Warth, Valle di Cembra |
| Bodenzusammensetzung | Überwiegend kalkhaltig im Maso Warth; tonig, kalkhaltig und porphyrhaltig im Cembratal |
| Anbausystem | Pergola und Guyot |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode |
| Weinbereitung | Sanfte Pressung der ganzen Trauben mit Selektion des Vorlaufmostes, Gärung und Ausbau in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur bis zur Tirage. |
| Reifung | In der Flasche auf ausgewählten Hefen für einen Zeitraum von 132 Monaten ( auf der Hefe) |
| Produktionsjahr | 130000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |