Monteraponi
Baron' Ugo 2020
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 90% Sangiovese, 7% Canaiolo Nero, 3% Colorino |
| Reifung | Mindestens 36 Monate in großen ovalen Fässern aus französischer oder slawonischer Eiche gereift, anschließend 3 Monate in Zement mit natürlicher Dekantierung vor der Abfüllung durch Schwerkraft (während des abnehmenden Mondes), gefolgt von weiteren 6 Monaten Flaschenreifung. |
- Identität des Weins: Stiller biologischer Rotwein Toscana IGT, 0,75 l, Jahrgang 2020, 13 % vol
- Rebsorten: 90 % Sangiovese, 7 % Canaiolo Nero, 3 % Colorino aus Radda in Chianti
- Vinifikation: Gärung im Zementtank, Maischestandzeit 30–35 Tage, ungefiltert
- Ausbau: 36 Monate in großen ovalen Eichenfässern, anschließend im Zementtank und 6 Monate in der Flasche
- Profil und Speiseempfehlungen: Kirsche und Veilchen, feine Tannine; ideal zu Fleisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Baron’ Ugo von Monteraponi ist ein biologischer Rotwein, der die Authentizität der Toskana widerspiegelt. Diese Cuvée vereint Sangiovese, Canaiolo Nero und Colorino und zeigt eine leuchtend granatrote Farbe. In der Nase offenbart er ein tiefgründiges Profil mit Aromen von Kirsche und Johannisbeere sowie Veilchennoten. Am Gaumen glänzt er durch Eleganz, mit einer lebendigen Säure und integrierten Tanninen, ideal zu Wild oder gereiftem Käse.
Herkunft
Dieser Rotwein stammt aus Radda in Chianti, von Weinbergen auf einer Höhe von 570 Metern. Diese Lage sorgt für ein kühles Klima und eine langsame Reifung, wodurch die aromatische Klarheit betont wird. Der steinige, kalkhaltige Boden ist reich an Alberese und Galestro. Diese Eigenschaften prägen die Identität des Terroirs und verleihen dem Wein eine präzise Tanninstruktur, die für einen tiefen Geschmack und ein hervorragendes Alterungspotenzial sorgt.
Herstellung
Im Weinkeller erfolgt die getrennte Vinifikation und eine spontane Gärung in Betontanks, ausgelöst durch einheimische Hefen. Die Maischegärung auf den Schalen dauert bis zu fünfunddreißig Tage mit manueller Unterstoßen. Ohne Filtration oder Schönung reift der Wein lange in großen ovalen Fässern aus französischer oder slawonischer Eiche. Der Prozess endet mit einer natürlichen Dekantierung und einer Abfüllung durch Schwerkraft, um die reine Ausdruckskraft zu bewahren.
Geschichte und Wissenswertes
Der Baron’Ugo entsteht auf einem eindrucksvollen mittelalterlichen Anwesen in Radda in Chianti und ist Ausdruck der handwerklichen Hingabe der Familie Monteraponi. Dieser hervorragende toskanische Bio-Rotwein reift in alten Steinkellern mit minimalen Eingriffen und großer Achtung vor dem Terroir. Die lange Reifung von 36 Monaten in Eichenholz und die Abfüllung per Falldruck während des abnehmenden Mondes bewahren seine reine Seele und verleihen ihm eine elegante Struktur sowie einen unvergesslichen Geschmack.
Auszeichnungen
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2020
2Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2020
91/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2020
94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2020
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Hektar: 12
| Name | Monteraponi Baron' Ugo 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Sangiovese, 7% Canaiolo Nero, 3% Colorino |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Monteraponi |
| Geschichte | und WissenswertesDer Baron’Ugo entsteht auf einem eindrucksvollen mittelalterlichen Anwesen in Radda in Chianti und ist Ausdruck der handwerklichen Hingabe der Familie Monteraponi. Dieser hervorragende toskanische Bio-Rotwein reift in alten Steinkellern mit minimalen Eingriffen und großer Achtung vor dem Terroir. Die lange Reifung von 36 Monaten in Eichenholz und die Abfüllung per Falldruck während des abnehmenden Mondes bewahren seine reine Seele und verleihen ihm eine elegante Struktur sowie einen unvergesslichen Geschmack. |
| Herkunft | Radda in Chianti (SI) |
| Bodenzusammensetzung | Steiniger und kalkhaltiger Boden, reich an Alberese und Galestro |
| Gärung | 30–35 Tage |
| Produktionsverfahren | Spontane Gärung mit einheimischen Hefen in emaillierten Betontanks ohne Temperaturkontrolle; Maischegärung auf den Schalen 30–35 Tage; Wein ungefiltert und ungeschönt; Reifung 36 Monate in großen ovalen Eichenfässern, anschließend natürliche Dekantierung im Beton und Abfüllung durch Schwerkraft |
| Weinbereitung | Ernte und Vinifikation erfolgen getrennt; spontane Gärung in glasierte Zementtanks ohne Temperaturkontrolle und ohne Zusatz von Hefen; Maischegärung auf den Schalen für 30–35 Tage mit täglichen manuellen Remontagen und Unterstoßen; spontane malolaktische Gärung ohne Zusatz von Bakterien; der Wein wird weder filtriert noch geschönt; Reifung mindestens 36 Monate in großen ovalen Fässern aus französischer oder slawonischer Eiche, anschließend 3 Monate im Zementtank mit natürlicher Dekantierung und Abfüllung durch Schwerkraft während des abnehmenden Mondes, danach weitere 6 Monate in der Flasche. |
| Reifung | Mindestens 36 Monate in großen ovalen Fässern aus französischer oder slawonischer Eiche gereift, anschließend 3 Monate in Zement mit natürlicher Dekantierung vor der Abfüllung durch Schwerkraft (während des abnehmenden Mondes), gefolgt von weiteren 6 Monaten Flaschenreifung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |