• Monte Rossa Franciacorta Salvadek Extra Brut 2016
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Monte Rossa Lombardei Franciacorta

Monte Rossa

Franciacorta Salvadek Extra Brut 2016

Weißwein extra brut

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Monte Rossa Lombardei Franciacorta
€48,00
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Sale Ausverkauft
Sofortige Verfügbarkeit Letzte 2 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Franciacorta DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Lombardei (Italien)
Rebsorten 95% Chardonnay
Reifung Über 30 Monate Verfeinerung in der Flasche.
Jahrgang 2016
Produktname Franciacorta Salvadek Extra Brut 2016
Farbe Leuchtender goldfarbener Wein mit feinem und andauerndem Perlen.
Parfüm Kräftiges Aroma mit Anklängen von gerösteten Mandeln und Haselnüssen, Torrone, Panettone, kandierten Agrumen, trockenen Früchten, in Zucker eingekochtem Pfirsich, Melonen und leichten mineralischen Noten.
Geschmack Im Gaumen ist der Wein gut strukturiert, frisch, elegant, würzig, harmonisch, mit Anklängen von Konditorei und Mineralen.
Kombinationen Sehr gut zu typischen Spezialitäten Norditaliens.
Region Lombardei
Land Italien
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Der Wein wird nur in den besten Jahrgängen mit aufmerksam ausgewählten Weintrauben aus den älteren und besser ausgerichteten Weintrauben des Weinguts hergestellt. 95% Chardonnay und 5% "Riserva"-Weine. Die Gärung der Moste findet zum Teil in Stahlwannen und zum Teil in Bottichen aus Eichenholz. Über 30 Monate Verfeinerung mit Hefen. Das Ergebnis ist ein sehr kräftiger Franciacorta. Um seine kräftige Natur wurde der Wein "Salvàdek" benannt: das heißt "wild" im Dialekt der Stadt Brescia.

Details

Profumo

Parfüm

Kräftiges Aroma mit Anklängen von gerösteten Mandeln und Haselnüssen, Torrone, Panettone, kandierten Agrumen, trockenen Früchten, in Zucker eingekochtem Pfirsich, Melonen und leichten mineralischen Noten.

Colore

Farbe

Leuchtender goldfarbener Wein mit feinem und andauerndem Perlen.

Gusto

Geschmack

Im Gaumen ist der Wein gut strukturiert, frisch, elegant, würzig, harmonisch, mit Anklängen von Konditorei und Mineralen.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Sehr gut zu typischen Spezialitäten Norditaliens.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

Produzent
Monte Rossa
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1972
  • Oenologe: Emanuele Rabotti
  • Flaschen produziert: 500.000
  • Hektar: 70
Ein historisches Weingut in der Franciacorta, in dem die bäuerliche Tradition harmonisch mit der Technologie verschmolzen ist und in dem handwerkliches Können und das leidenschaftliche Streben nach Exzellenz mit Engagement und einer kompromisslosen unternehmerischen Mentalität gelebt werden. Es war 1972, als der Unternehmer Paolo Rabotti mit der unschätzbaren Unterstützung seiner Frau Paola den Weg des Weinbaus einschlug. Eine inspirierte und weitsichtige Entscheidung, die heute von seinem Sohn Emanuele mit Enthusiasmus und Innovationsgeist weitergeführt wird. Die Geschichte von Monte Rossa ist gespickt mit strategisch gewinnbringenden Entscheidungen: wie die, zuerst den Weg der stillen Weine auf der Suche nach Exzellenz in der Franciacorta zu verlassen, oder die, mit Entschlossenheit in Technologie zu investieren, oder wiederum die kontinuierliche Forschung und Experimentierung, die das Weingut auszeichnet. Heute bewirtschaftet Monte Rossa 70 Hektar Weinberge. Die verschiedenen Lagen der Crus und ihre unterschiedlichen Expositionen tragen dazu bei, das aromatische Erbe der Trauben zu erweitern, um Cuvées mit reicher Struktur und Komplexität zu komponieren. Die Produktion der Weinkellerei beläuft sich auf etwa 500.000 Flaschen pro Jahr. Mehr lesen
Produktionsbereich: Lombardei
Lombardei
Monte Rossa

Name Monte Rossa Franciacorta Salvadek Extra Brut 2016
Typ Weißwein extra brut
Weinbezeichnung Franciacorta DOCG
Jahrgang 2016
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 95% Chardonnay
Land Italien
Region Lombardei
Anbieter Monte Rossa
Herkunft Bornato (Provinz Brescia)
Bodenzusammensetzung Eiszeitlicher Moränenboden.
Anbausystem Drahtrahmengerüst 70 cm vom Boden, Guyot.
Pflanzen pro Hektar 5000 Weinstöcke pro Hektar.
Ertrag pro Hektar 90 q. pro Hektar.
Weinbereitung Sanftes Pressen der Weintrauben mit Auswahl der besten Weintrauben (58% Ertrag). Jede Cru wird getrennt hergestellt. Gärung: zum Teil in Stahltanken bei kontrollierter Temperatur, zum Teil in Bottichen aus Eichenholz.
Reifung Über 30 Monate Verfeinerung in der Flasche.
Produktionsjahr 15000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite