Monte Rossa
Franciacorta Coupe Brut Nature Magnum
| Bezeichnung | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Nero |
| Reifung | Über 24 Monate in der Flasche. |
- Stil Brut Nature: Nicht dosiert mit keinem Restzucker, trockener und lebhafter Charakter
- Rebsorten und Herkunft: Chardonnay und Pinot Noir aus 15 Crus der Herkunftsbezeichnung Franciacorta
- Methode und Reifung: Zweite Gärung in der Flasche, über 24 Monate auf der Hefe gereift
- Duft und Geschmack: Noten von Holunder und weißem Pfirsich, feine Perlage, salziger und balsamischer Abgang
- Format und Serviervorschlag: Magnumflasche mit 1,5 l; Serviertemperatur 6–8 °C, passend zu Fisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Monte Rossa Franciacorta Coupé ist ein Schaumwein, der nach der klassischen Methode im Stil Brut Nature hergestellt wird und aus einer raffinierten Cuvée aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben besteht. In der Nase entfaltet er klare Aromen von Holunderblüten und weißem Pfirsich, bereichert durch feine pflanzliche Noten und maritime Nuancen. Am Gaumen zeigt sich eine cremige Struktur, getragen von einer feinen Perlage und ausgeprägter Frische. Der Schluck entwickelt sich trocken und lebendig und endet mit einem charakteristischen salzigen und balsamischen Finale mit zarten Anklängen von frischer Mandel.
Herkunft
Diese Cuvée stammt aus der Lombardei, genauer gesagt von den Moränenhügeln von Bornato im Herzen der Franciacorta. Die Trauben stammen aus fünfzehn verschiedenen Crus, die auf glazialen Böden mit sandigen und lehmigen Adern wachsen. Diese pedoklimatischen Eigenschaften verleihen dem Wein eine besondere Spannung und bemerkenswerte Komplexität. Die Weinberge, die nach Spaliererziehung und Guyot bewirtschaftet werden, garantieren optimale Erträge, um die Nuancen jedes einzelnen ausgewählten Weinbergs von Monte Rossa voll zur Geltung zu bringen.
Herstellung
Die Herstellung dieses Franciacorta beginnt mit einer schonenden Pressung der Trauben, wobei ausschließlich der beste Mostanteil verwendet wird. Jeder Cru wird separat in Edelstahltanks und Eichenfässern vinifiziert, um dem Wein Fülle und Ausgewogenheit zu verleihen. Die zweite Gärung erfolgt nach der klassischen Methode mit einer langsamen Reifung auf der Hefe, die mehr als vierundzwanzig Monate dauert. Der Verzicht auf Dosage definiert den Charakter als Brut Nature und hebt die reine Ausdruckskraft hervor, die Chardonnay und Pinot Noir entfalten können.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut Monte Rossa wurde 1972 in Bornato von der Familie Rabotti gegründet und widmet seine Geschichte ausschließlich der Herstellung exzellenter Franciacorta. Der Name dieser prestigeträchtigen Cuvée stammt vom französischen Begriff "couper", eine elegante Hommage an die Kunst der Assemblage von Trauben aus fünfzehn verschiedenen Crus. Von der Weinkritik gefeiert, sieht diese klassische Methode eine langsame Nachgärung mit einer Flaschenreifung von über vierundzwanzig Monaten vor, was eine komplexe Struktur und eine unvergessliche Cremigkeit garantiert.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1972
- Oenologe: Emanuele Rabotti
- Flaschen produziert: 500.000
- Hektar: 70
| Name | Monte Rossa Franciacorta Coupe Brut Nature Magnum |
|---|---|
| Typ | Weißwein pas dosé |
| Weinbezeichnung | Franciacorta DOCG |
| Größe | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Monte Rossa |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut Monte Rossa wurde 1972 in Bornato von der Familie Rabotti gegründet und widmet seine ausschließlich der Herstellung exzellenter Franciacorta. Der Name dieser prestigeträchtigen Cuvée stammt vom französischen Begriff "couper", eine elegante Hommage an die Kunst der Assemblage von Trauben aus fünfzehn verschiedenen Crus. Von der Weinkritik gefeiert, sieht diese klassische Methode eine langsame Nachgärung mit einer Flaschenreifung von über vierundzwanzig Monaten vor, was eine komplexe Struktur und eine unvergessliche Cremigkeit garantiert. |
| Herkunft | Bornato (BS) |
| Bodenzusammensetzung | Glaziale Moränenböden auf den Hügeln des Monte Rossa, mit sandigen und lehmigen Böden |
| Anbausystem | Zapfenkordon 70 cm über dem Boden, Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 5.000 Pflanzen/ha |
| Ertrag pro Hektar | 95 Doppelzentner pro Hektar |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (Flaschengärung) |
| Weinbereitung | Sanfte Pressung der Trauben mit Auswahl des besten Anteils (maximal 55 % Ausbeute); jede Lage wird separat vinifiziert. Gärung teilweise in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und teilweise in Eichenfässern. Versektung nach der klassischen Methode (Flaschengärung) und Flaschenreifung über 24 Monate; ohne Dosage (pas dosé). |
| Reifung | Über 24 Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |