• Monte Rossa Franciacorta Cabochon Fuoriserie 026 Brut
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Monte Rossa Lombardei Franciacorta

Monte Rossa

Franciacorta Cabochon Fuoriserie 026 Brut

Weißwein brut

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Monte Rossa Lombardei Franciacorta
€68,00
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Bezeichnung DOCG Franciacorta Brut
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Lombardei (Italien)
Rebsorten 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Reifung Über 40 Monate.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Die Konstellation Cabochon wurde aus einem Wunsch heraus geboren: die 1985 begonnene Suche nach einer sorgfältigeren Auswahl der Crus des Monte Rossa-Hügels und einem neuen Weinbereitungssystem, das Barriques für die erste Gärung des Mostes einführte. Cabochon ist der Höhepunkt einer aufregenden und tugendhaften Reise, ein Wunsch, der sich in Verbindung mit Entschlossenheit in ein strahlendes Firmament verwandelt hat.

Auszeichnungen

  • 5

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 95

    /100

    Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.

  • 94

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

  • 3

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

  • 93

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

  • 3

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

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Verkostungsnotiz

Perlage

Perlage

Sehr feine und anhaltende Perlage.

Profumo

Parfüm

In der Nase Noten von weißen Blüten, reifen gelben Früchten und einem Hauch von Kamille.

Colore

Farbe

Strohgelb.

Gusto

Geschmack

Reichlich anhaltend, gute Mineralität mit leichter Röstnote.

Servieren bei:

06 - 08 °C

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Monte Rossa
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1972
  • Oenologe: Emanuele Rabotti
  • Flaschen produziert: 500.000
  • Hektar: 70
Ein historisches Weingut in der Franciacorta, in dem die bäuerliche Tradition harmonisch mit der Technologie verschmolzen ist und in dem handwerkliches Können und das leidenschaftliche Streben nach Exzellenz mit Engagement und einer kompromisslosen unternehmerischen Mentalität gelebt werden. Es war 1972, als der Unternehmer Paolo Rabotti mit der unschätzbaren Unterstützung seiner Frau Paola den Weg des Weinbaus einschlug. Eine inspirierte und weitsichtige Entscheidung, die heute von seinem Sohn Emanuele mit Enthusiasmus und Innovationsgeist weitergeführt wird. Die Geschichte von Monte Rossa ist gespickt mit strategisch gewinnbringenden Entscheidungen: wie die, zuerst den Weg der stillen Weine auf der Suche nach Exzellenz in der Franciacorta zu verlassen, oder die, mit Entschlossenheit in Technologie zu investieren, oder wiederum die kontinuierliche Forschung und Experimentierung, die das Weingut auszeichnet. Heute bewirtschaftet Monte Rossa 70 Hektar Weinberge. Die verschiedenen Lagen der Crus und ihre unterschiedlichen Expositionen tragen dazu bei, das aromatische Erbe der Trauben zu erweitern, um Cuvées mit reicher Struktur und Komplexität zu komponieren. Die Produktion der Weinkellerei beläuft sich auf etwa 500.000 Flaschen pro Jahr. Mehr lesen
Produktionsbereich: Lombardei
Lombardei
Monte Rossa

Vorspeisen
Fisch
Käse
Magerer Fisch

Name Monte Rossa Franciacorta Cabochon Fuoriserie 026 Brut
Typ Weißwein brut
Weinbezeichnung Franciacorta DOCG
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Land Italien
Region Lombardei
Anbieter Monte Rossa
Klima Der Monte Rossa ist Teil der Hügelkette südlich des Iseosees, die den Beginn der subalpinen Zone markiert und den See von der Poebene trennt. Die Weinberge befinden sich daher im Bereich des Passes der Luftströme, die durch den Wärmeaustausch zwischen der Ebene und dem Iseosee entstehen.
Anbausystem Kordon 70 cm über dem Boden, Guyot.
Pflanzen pro Hektar 5000
Ertrag pro Hektar Maximal 85 q.
Ernte Selektion der Trauben im Weinberg mit Handlese in Kisten.
Weinbereitung Sanftes Pressen der Trauben mit Auswahl des besten Teils der Trauben für höchstens 48% des Ertrags. Jeder Cru wird in Reinheit vinifiziert. Gärung in 250-Liter-Eichenfässern zwischen September und Februar.
Reifung Über 40 Monate.
Allergene Enthält Sulfite

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