Monsupello
I Germogli Rosa 2024
| Bezeichnung | IGT Provincia di Pavia |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Nach weiteren Umfüllungen und Stabilisierung werden ausgewählte Hefen und süßer Most hinzugefügt und die Rosé-Basis wird im Drucktank erneut vergoren; abschließend erfolgt die Mikrofiltration und Abfüllung. |
- Herkunft und Jahrgang: Lombardei, Indicazione Geografica Tipica Provinz Pavia, Ernte 2024, 0,75 l
- Rebsorte und Stil: Reinsortiger Pinot Nero, stiller Rosé mit frischem und lebendigem Profil
- Vinifikation: Kaltmazeration für 12 Stunden, schonende Pressung und Gärung bei 18 °C
- Duft und Farbe: Helles, brillantes Rosa; Noten von Johannisbeere und Rose, intensiv und anhaltend
- Speiseempfehlung: Ideal zu Aperitifs, leichten Gerichten, Fisch, Krustentieren, Paella, Stockfisch und Wurstwaren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Die Germogli Rosa ist ein lombardischer Roséwein, hergestellt von Monsupello, gewonnen aus Pinot Nero-Trauben und Ausdruck des Gebiets der Provinz Pavia. Im Glas zeigt er sich in einer klaren und brillanten Rosafarbe. Das aromatische Bouquet ist fruchtig, geprägt von angenehmen Noten von Johannisbeere und Rose. Am Gaumen präsentiert er sich weich und harmonisch, zeichnet sich durch einen frischen Trinkfluss und eine ausgeprägte Salzigkeit aus, Eigenschaften, die diesen lebhaften Rosé zum idealen Begleiter für Aperitifs und leichte Gerichte machen.
Woher er stammt
Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Verzate, gelegen in der Provinz Pavia. Die Reben werden nach der Guyot-Methode erzogen, mit einer durchdachten Pflanzdichte und einer günstigen Südost-Ausrichtung. Das besondere Merkmal des Gebiets ist das Vorkommen von ton- und kalkhaltigen Böden, die dem Geschmacksprofil eine natürliche Salzigkeit und ein hervorragendes strukturelles Gleichgewicht verleihen. Dieses spezifische Weinbauklima wertet die Weinberge auf und sorgt für einen kontrollierten Ertrag für einen Wein mit präzisem und unmittelbarem Trinkgenuss.
Wie er hergestellt wird
Die Produktion beginnt Ende August mit dem Abbeeren der Trauben und einer Kaltmazeration auf den Schalen für etwa zwölf Stunden, ein wesentlicher Schritt, um den zarten Farbton zu extrahieren. Nach einer sanften Pressung vergärt der Most bei kontrollierter Temperatur. Die Grundmasse wird anschließend mit ausgewählten Hefen und süßem Most versetzt, um die zweite Gärung im Drucktank einzuleiten, die dem Wein seinen lebhaften Charakter verleiht. Eine sorgfältige Mikrofiltration stabilisiert schließlich die Säure und den Restzuckergehalt vor der Abfüllung.
Geschichte und Wissenswertes
Die 1893 in Verzate gegründete Kellerei Monsupello verkörpert lombardische Exzellenz durch I Germogli Rosa 2024. Dieser elegante IGT Provincia di Pavia wird aus Pinot Nero-Trauben hergestellt, die nach der Guyot-Methode angebaut werden. Die gekonnte zweite Gärung im Drucktank verleiht dem Wein einen lebendigen und ansprechenden Charakter, der perfekt zwischen natürlicher Säure und einem zarten Restzuckergehalt ausbalanciert ist. Ein Werk erfahrener Önologen, das die renommierte italienische Schaumweintradition würdigt und ein außergewöhnlich frisches, würziges und unvergessliches Geschmackserlebnis bietet.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1893
- Oenologe: Stefano Torre, Federico Fermini
- Flaschen produziert: 320.000
- Hektar: 50
| Name | Monsupello I Germogli Rosa 2024 |
|---|---|
| Typ | Rosewein still |
| Weinbezeichnung | Provincia di Pavia IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Monsupello |
| Geschichte | und WissenswertesDie 1893 in Verzate gegründete Kellerei Monsupello verkörpert lombardische Exzellenz durch I Germogli Rosa 2024. Dieser elegante IGT Provincia di Pavia wird aus Pinot Nero-Trauben hergestellt, die nach der Guyot-Methode angebaut werden. Die gekonnte zweite Gärung im Drucktank verleiht dem Wein einen lebendigen und ansprechenden Charakter, der perfekt zwischen natürlicher Säure und einem zarten Restzuckergehalt ausbalanciert ist. Ein Werk erfahrener Önologen, das die renommierte italienische Schaumweintradition würdigt und ein außergewöhnlich frisches, würziges und unvergessliches Geschmackserlebnis bietet. |
| Herkunft | Verzate (PV) |
| Bodenzusammensetzung | Tonig-kalkhaltig |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Ertrag pro Hektar | 90 q/Ha |
| Ernte | Ende August |
| Gärtemperatur | 18 °C |
| Produktionsverfahren | Kaltmazeration auf den Schalen (ca. 12 Stunden), sanfte Pressung und Nachgärung im Drucktank |
| Weinbereitung | Bei der Roséweinbereitung wird der Pinot Noir in der pneumatischen Presse entrappt und etwa 12 Stunden lang kalt auf den Schalen mazeriert. Anschließend erfolgt das sanfte Pressen der ganzen Trauben, wodurch der Rosémost gewonnen wird, der bei kontrollierter Temperatur von 18 °C vergoren wird. Nach weiteren Abstichen und Stabilisationen werden ausgewählte Hefen und süßer Most hinzugefügt und die Roségrundlage wird im Drucktank erneut vergoren; abschließend erfolgt die Mikrofiltration und Abfüllung. |
| Reifung | Nach weiteren Umfüllungen und Stabilisierung werden ausgewählte Hefen und süßer Most hinzugefügt und die Rosé-Basis wird im Drucktank erneut vergoren; abschließend erfolgt die Mikrofiltration und Abfüllung. |
| Gesamtsäure | 6.3 gr/L |
| PH-Wert | 3.12 |
| Restzucker | 11.0 gr/L |
| Trockenextrakt | 22.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |