Moet & Chandon
Champagne Grand Vintage 2016
| Bezeichnung | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 48% Chardonnay, 34% Pinot Nero, 18% Pinot Meunier |
| Reifung | Reifezeit im Keller: 6 Jahre. Lagerung nach dem Degorgieren: mindestens 6 Monate. |
- Jahrgang und Stil: Champagne Grand Vintage 2016 Extra Brut, 0,75-l-Flasche
- Traditionelle Methode: 6 Jahre Reifung im Keller und mindestens 6 Monate nach dem Degorgieren
- Komplexe Aromen: Noten von geröstetem Brot, Getreide, Haselnuss, Lebkuchen und Marzipan
- Geschmack: weicher und cremiger Einstieg, zentrale Struktur, Zitrus- und Mandel-Finale
- Serviervorschlag und Kombinationen: Temperatur 7-9 °C; passend zu Austern, Krustentieren, Geflügel und Brie-Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Extra Brut von Moët & Chandon ist ein Schaumwein, der aus einer sorgfältigen Cuvée von Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier entsteht. Sein Extra Brut-Profil besticht durch eine weiche, cremige Textur, die von einer feinen Perlage unterstrichen wird. In der Nase entfalten sich Noten von geröstetem Brot und Haselnuss, begleitet von Anklängen an Lebkuchen und Marzipan, die in Nuancen von Orangenblüte, Quitte und Anis übergehen. Dieses sensorische Bild gipfelt in einem zitrusfruchtigen Finale mit großer Persistenz.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Herzen der Champagne im Nordosten Frankreichs. Hergestellt von Moët & Chandon in der Stadt Épernay, fängt der Schluck die Essenz eines Gebiets ein, das für lange Flaschenreifung prädestiniert ist. Die enge Verbindung mit dem historischen Sitz des Weinguts spiegelt sich im Glas wider und verleiht eine ausgeprägte geschmackliche Spannung sowie eine markante Frische. Dieser klare Abdruck des französischen Terroirs sorgt für eine solide und klar definierte Aromastruktur.
Herstellung
Die Cuvée wird streng nach der Traditionellen Methode hergestellt, ein entscheidender Schritt, um Tiefe und Eleganz hervorzuheben. Nach der zweiten Gärung in der Flasche reift der Wein sechs Jahre lang sorgfältig im Keller und gewinnt dabei an komplexen und gereiften Nuancen. Nach dem Degorgieren ruht er weitere sechs Monate, um alle Komponenten präzise zu harmonisieren. Mit einer Dosage von 5 g/l garantiert diese verlängerte Reifung einen klaren, duftigen und perfekt ausgewogenen Schluck.
Geschichte und Wissenswertes
Der 77. Jahrgang von Moët & Chandon bringt mit außergewöhnlicher Eleganz den Charakter des Jahres 2016 zum Ausdruck. Dieser prestigeträchtige Champagner, nach der klassischen Methode aus einer Assemblage von Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier hergestellt, reift 6 Jahre im Keller und weitere sechs Monate nach dem Degorgieren, wodurch er eine herausragende Entwicklung erreicht. Mit 93 Punkten von Decanter ausgezeichnet, trägt er auf dem Rückenetikett das seltene Siegel des Hoflieferanten von Königin Elisabeth II. Ein Meisterwerk handwerklicher Sorgfalt, perfekt, um einzigartige Momente zu feiern.
Auszeichnungen
-
2016
93/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1743
- Flaschen produziert: 26.000.000
- Hektar: 1.000
Unter der Regentschaft Ludwigs XV. stieg die Nachfrage nach Schaumweinen stark an. Moët kommt zu Größe, gegen Ende des 18. Jahrhunderts verkaufte das Unternehmen seine Weine bereits in ganz Europa und in die Vereinigten Staaten. Der Enkel von Claude, Jean-Remy Moët, führte das Unternehmen auf die höchste Ebene der Gastronomie und bediente eine Eliteklientel wie Thomas Jefferson und Napoleon Bonaparte.
Das Zeitalter der napoleonischen Kriege machte den Champagner – insbesondere Napoleons bevorzugte Marke Moët – europaweit bekannt. Während seiner Feldzüge führte Napoleon stets einen Vorrat von Moët Champagner mit.
1832 kam der Name Chandon hinzu, als Jean-Remy die Hälfte des Unternehmens an seinen Schwiegersohn Pierre-Gabriel Chandon und die andere Hälfte an seinen Sohn Victor Moët übergibt.
1840 wurde die Idee eines gereiften Champagners in die Tat umgesetzt. 1842 brachte das Unternehmen seinen ersten Vintage-Champagner heraus. Die heute erfolgreichste Marke, "Brut Impérial", wurde bereits in den 1860er Jahren hergestellt.
Die wohl berühmteste Marke, Dom Pérignon, wurde nach dem Benediktinermönch Pierre Pérignon benannt, der nach einer Legende auch als "Vater des Champagners" bezeichnet wird.
Moët & Chandon fusionierte 1971 mit Hennessy Cognac und 1987 schloss sich das Unternehmen mit Louis Vuitton zusammen und wurde Teil der LVMH-Gruppe (Louis-Vuitton-Moët-Hennessy), der größten Luxusgütergruppe der Welt, die jedes Jahr einen Umsatz von 16 Milliarden Euro erzielt. Moët & Chandon ist unteranderem auch der offizielle Lieferant von Queen Elizabeth II... Mehr lesen
| Name | Moet & Chandon Champagne Grand Vintage Extra Brut 2016 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2016 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 48% Chardonnay, 34% Pinot Nero, 18% Pinot Meunier |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Moet & Chandon |
| Geschichte | und WissenswertesDer 77. Jahrgang von Moët & Chandon bringt mit außergewöhnlicher Eleganz den Charakter des Jahres 2016 zum Ausdruck. Dieser prestigeträchtige Champagner, nach der klassischen Methode aus einer Assemblage von Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier hergestellt, reift 6 Jahre im Keller und weitere sechs Monate nach dem Degorgieren, wodurch er eine herausragende Entwicklung erreicht. Mit 93 Punkten von Decanter ausgezeichnet, trägt er auf dem Rückenetikett das seltene Siegel des Hoflieferanten von Königin Elisabeth II. Ein Meisterwerk handwerklicher Sorgfalt, perfekt, um einzigartige Momente zu feiern. |
| Herkunft | Champagne, Frankreich |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Methode (Klassische Methode) |
| Weinbereitung | Traditionelle Methode (klassische Methode); verlängerte Reifung im Keller für 6 Jahre mit einer weiteren Reifung nach dem Degorgieren von mindestens 6 Monaten. |
| Reifung | Reifezeit im Keller: 6 Jahre. Lagerung nach dem Degorgieren: mindestens 6 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |