Langhe Nebbiolo 2023

Welche Art von Wein ist das

Massolino Langhe Nebbiolo ist ein stiller Rotwein, der die authentische Identität der Rebsorte Nebbiolo widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich in einem granatroten Farbton, dessen Intensität je nach Jahresverlauf variiert. In der Nase entfaltet er ein zartes und angenehmes Aroma, geprägt von Noten von Himbeere und Veilchen. Mit der Zeit entwickelt sich das Profil weiter und bringt sekundäre Aromen hervor, die an Barolo erinnern. Am Gaumen präsentiert er sich mit mittlerem Körper und Eleganz; obwohl er weniger strukturiert ist als lang gereifte Rotweine, bietet er einen vollmundigen Schluck, der durch eine angenehme Gesamtharmonie und einen äußerst befriedigenden Trinkfluss besticht.

Herkunft

Die Trauben stammen aus historischen Parzellen in Serralunga d’Alba, im Herzen der Langhe-Region im Piemont. Die Reben wachsen auf etwa dreihundertvierzig Metern Höhe und schlagen ihre Wurzeln in kalkhaltigen Böden, die dem Wein einen klar definierten Stil und eine deutliche territoriale Ausdruckskraft verleihen. Die Weinberge werden nach dem traditionellen Guyot-System bewirtschaftet, mit einer Pflanzdichte von fünftausendfünfhundert Rebstöcken pro Hektar. Der Ertrag ist auf fünfundsechzig Doppelzentner begrenzt, ein entscheidender Parameter, um Früchte zu erhalten, die dem Wein die perfekte Intensität und Geschmeidigkeit verleihen.

Herstellung

Der Produktionsprozess beginnt mit der manuellen Lese, gefolgt von einer klassischen Vinifikation. Der Most durchläuft eine Maischegärung auf den Schalen von acht bis zehn Tagen, eine Technik, die von den großen Rotweinen der Region inspiriert ist. Anschließend reift der Wein über ein Jahr lang in traditionellen Fässern, wodurch er eine elegante Entwicklung und eine hervorragende Integration der Tannine erreicht. Serviert bei vierzehn bis sechzehn Grad, vorzugsweise nach einer Stunde Dekantieren, entfaltet dieser Rotwein seine maximale Eleganz. Am Tisch passt er hervorragend zu Pasta mit Ragout, gegrilltem roten Fleisch und einer Auswahl an weichen oder leicht blau-geschimmelten Käsesorten.