Maso Martis
Trento Riserva 35 Brut 2020
| Bezeichnung | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Nero |
| Reifung | Nach einer Reifezeit auf der Hefe von 48 Monaten erfolgt das Rütteln und anschließend das Degorgieren mit Zugabe der Versanddosage und anschließender Verpackung. |
- Trento DOC Riserva 35: Jahrgang 2020, 0,75 L Flasche, Maso Martis
- Biologischer klassischer Methode: Flaschengärung, ICEA-Zertifizierung
- Rebsorten: 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay, Brut, 12,5 % vol
- Reifung: 52–60 Monate auf der Hefe, manuelles Rütteln und Degorgieren
- Geschmack und Serviervorschlag: weich und mineralisch, Vanillenoten, feines Perlage; servieren bei 6–8 °C zu Fisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Dieser biologische Metodo Classico Schaumwein von Maso Martis verkörpert die ganze Eleganz einer Trento Riserva. Entstanden aus der Verbindung von Pinot Nero und Chardonnay Trauben, präsentiert er sich im Glas in einem leuchtenden strohgelben Farbton, durchzogen von einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet er ein intensives Aroma, bereichert durch eine zarte Vanillenote. Am Gaumen zeigt er eine vollmundige Konsistenz und eine weiche, mineralische Struktur, getragen von einer ausgeprägten Salzigkeit, die harmonisch in das lange Finale überleitet.
Herkunft
Die Trauben wachsen in Martignano, am Fuße des Monte Calisio oberhalb von Trient, auf etwa 450 Metern Höhe. In dieser Berglandschaft profitieren die Reben von einer hervorragenden Sonneneinstrahlung und alpinen Brisen, ideale Bedingungen, um einen Schluck von großer Frische und geschmacklicher Präzision zu gewährleisten. Das Weingut folgt strengen, zertifizierten biologischen Weinbaupraktiken und setzt gezielte Bodenbearbeitungen ein, um die Pflanze zu schützen und die authentische territoriale Berufung hervorzuheben.
Herstellungsprozess
Die Produktion beginnt mit einer manuellen Lese und dem sanften Pressen der ganzen Trauben, wobei die Rebsorten getrennt verarbeitet werden. Der Pinot Nero wird ausschließlich im Edelstahltank vinifiziert, während das Chardonnay etwa acht Monate in Fässern fermentiert und reift. Anschließend wird die Cuvée durch Zugabe ausgewählter Hefen vorbereitet. Die Schaumbildung erfolgt durch die zweite Gärung in der Flasche nach dem Metodo Classico, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe, die zwischen zweiundfünfzig und sechzig Monaten dauert. Der Prozess endet mit dem manuellen Rütteln und dem Degorgieren, das durch die Zugabe der liqueur d’expédition vollendet wird.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden zur Feier des 35-jährigen Jubiläums von Maso Martis, verkörpert dieser Trento DOC Riserva die Exzellenz der Bergsekte. Diese edle biologische Cuvée aus Pinot Nero und Chardonnay stammt aus Weinbergen auf 450 Metern Höhe, die von frischen Alpenwinden umspielt werden. Hergestellt nach der strengen klassischen Methode, reift der Wein 52 bis 60 Monate auf der Hefe und entwickelt dabei eine außergewöhnliche Weichheit und eine umhüllende Würze. Ein intensiver, mineralischer Schluck mit langem Abgang, der den authentischen Triumph des nachhaltigen Weinbaus im Herzen des Trentino bezeugt.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1990
- Oenologe: Matteo Ferrari
- Flaschen produziert: 120.000
- Hektar: 10
Wir leben in einem Haus im Herzen unserer Weinberge und für uns war der Übergang zum biologischen Weinbau die natürliche Konsequenz unserer Lebensweise, die auf Lebensqualität abzielt. Maso Martis liegt in Martignano, am Fuße des Monte Calisio (auch Argentario genannt) oberhalb von Trient, auf einer Höhe von 450 m: ein bergiges Gelände, das seit Ende des 19. Jahrhunderts bewirtschaftet wird, hervorragend exponiert und von der Bergbrise umschmeichelt. Mehr lesen
| Name | Maso Martis Trento Riserva 35 Brut 2020 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Trento DOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Maso Martis |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden zur Feier des 35-jährigen Jubiläums von Maso Martis, verkörpert dieser Trento DOC Riserva die Exzellenz der Bergsekte. Diese edle biologische Cuvée aus Pinot Nero und Chardonnay stammt aus Weinbergen auf 450 Metern Höhe, die von frischen Alpenwinden umspielt werden. Hergestellt nach der strengen klassischen Methode, reift der Wein 52 bis 60 Monate auf der Hefe und entwickelt dabei eine außergewöhnliche Weichheit und eine umhüllende Würze. Ein intensiver, mineralischer Schluck mit langem Abgang, der den authentischen Triumph des nachhaltigen Weinbaus im Herzen des Trentino bezeugt. |
| Herkunft | Martignano, am Fuße des Monte Calisio oberhalb von Trient (Trentino-Südtirol), auf 450 m ü. M. |
| Pflanzen pro Hektar | 5.000 |
| Ertrag pro Hektar | Etwa 9.000 kg pro Hektar |
| Gärung | 52-60 Monate auf der Hefe |
| Produktionsverfahren | Metodo Classico (zweite Gärung in der Flasche) |
| Weinbereitung | Manuelle Lese, gefolgt von sanfter Pressung der ganzen Trauben von Pinot Noir und Chardonnay, die separat verarbeitet werden. Pinot Noir wird ausschließlich im Edelstahltank vinifiziert; Chardonnay fermentiert und reift etwa 8 Monate in Barriques, bevor die Assemblage erfolgt. Herstellung der Cuvée, Abfüllung mit Zugabe ausgewählter Hefen und zweite Gärung in der Flasche (klassische Methode). Reifung auf der Hefe für 52–60 Monate, anschließend manuelles Rütteln und Degorgieren mit Zugabe von Versanddosage. |
| Reifung | Nach einer Reifezeit auf der Hefe von 48 Monaten erfolgt das Rütteln und anschließend das Degorgieren mit Zugabe der Versanddosage und anschließender Verpackung. |
| Produktionsjahr | 120000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |