Maso Martis
Maso Martis Trento Dosaggio Zero Riserva 2021
Andere Jahre:
2020| Denomination | Trento DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% nach Volumen |
| Area | Trentino Südtirol (Italien) |
| Grape varieties | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| Aging | Nach einer mindestens 36-monatigen Lagerung auf der Hefe wird der Wein manuell entrappt und anschließend ohne Zusatz von Likör degorgiert. |
| Andere Jahre | 2020 |
Beschreibung
DosaggioZero ist eine klassische Methode mit einem intensiven, mineralischen Körper und Bouquet und einem robusten, entschiedenen Charakter. Elegant, ausgewogen und harmonisch.
Details
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1990
- Oenologe: Matteo Ferrari
- Flaschen produziert: 120.000
- Hektar: 10
Von Beginn an, widmen wir uns fast ausschließlich der Herstellung von Perlwein nach der klassischen Methode.
Maso Martis befindet sich in Martignano, am Fuße des Berges Calisio (der auch Argentario heißt) über Trento, 450 m über dem Meeresspiegel.
Dieser Weinberg wird seit etwa 800 bebaut, ist optimal gelegen und wird von einer leichten Bergbrise umspielt.
Seit 1986 bauen wir hier auf 12 Hektar Weingarten unsere Reben an.
Zur Herstellung unserer Weine verwenden wir ausschließlich Trauben aus unseren eigenen Weingärten.
Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand und ist eine Art Festival im Dorf.
Da wir die Authentizität unserer Produkte wahren und gleichzeitig die Umwelt schützen möchten, betreiben wir biologischen Weinbau.
Seit 2013 sind wir Träger des ICEA Zertifikats für biologischen Weinbau und biologische Weingärten.
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| Name | Maso Martis Trento Dosaggio Zero Riserva 2021 |
|---|---|
| Type | Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Denomination | Trento DOC |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| Country | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Vendor | Maso Martis |
| Origin | Martignano (TN) |
| Cultivation system | Guyot |
| Plants per hectare | 5000 |
| Yield per hectare | Übersteigt nicht 9.000 kg/Ha. |
| Harvest | Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet; unmittelbar danach werden die ganzen Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben sanft gepresst und getrennt verarbeitet. |
| Wine making | Der Pinot Noir wird ausschließlich in Edelstahl vinifiziert, während der Chardonnay-Most in Barriques gärt und etwa 8 Monate lang reift, bevor er abgefüllt wird. Die Trennung von der Hefe und die Herstellung der Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay erfolgt im Verhältnis von 70 % bzw. 30 %. Im darauffolgenden Frühjahr wird der Wein unter Zugabe ausgewählter Hefen in Flaschen abgefüllt (Abstich oder Mousseux). |
| Aging | Nach einer mindestens 36-monatigen Lagerung auf der Hefe wird der Wein manuell entrappt und anschließend ohne Zusatz von Likör degorgiert. |
| Total acidity | 8.0 gr/L |
| Dry extract | 24.0 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |