Maso Martis
Blanc de Blancs Trento Brut 2021
| Bezeichnung | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | im Edelstahltank; Abfüllung im folgenden Frühjahr mit Zugabe ausgewählter Hefen; auf der Hefe für etwa 24 Monate; manuelles Rütteln und Degorgieren. |
- Biologischer Metodo Classico: Trentodoc Brut Millesimato 2021 mit ICEA-Zertifizierung
- Cuvée aus Trauben: 70% Chardonnay und 30% Pinot Noir, separat vinifiziert
- Reifung auf der Hefe: mindestens 24 Monate mit manueller Remuage und Degorgieren
- Duft und Geschmack: Noten von weißem Obst, Blumen und Brioche; trocken, frisch und elegant
- Magnum-Format 1,5 L: feine und anhaltende Perlage; ideal zu Fischgerichten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Maso Martis Trento Blanc de Blancs Brut ist ein biologischer Schaumwein, der nach der klassischen Methode hergestellt wird und ein authentischer Ausdruck von Trento ist. Er entsteht aus einer Cuvée aus Chardonnay und Pinot Nero Trauben, die verarbeitet werden, um ihre jeweiligen Besonderheiten hervorzuheben. Im Glas zeigt er eine feine und anhaltende Perlage, die klare Aromen von weißem Obst, Blumen und duftende Noten von Brioche ankündigt. Am Gaumen ist er trocken, zart und angenehm frisch, getragen von einer ausgewogenen Struktur, die in einem eleganten Hefeton ausklingt.
Herkunft
Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen in Martignano, einem Hügelgebiet mit Blick auf die Stadt Trient. Die Reben schlagen ihre Wurzeln am Fuße des Monte Calisio in einem besonders geeigneten Berggebiet im Trentino-Südtirol. In einer Höhe von etwa 450 Metern über dem Meeresspiegel profitieren die Trauben von einer günstigen Ausrichtung und werden ständig von der Bergbrise gestreichelt, die das Klima mildert und extreme Temperaturen verhindert. Dieses besondere pedoklimatische Umfeld verleiht den Trauben eine ausgeprägte Säurestruktur, die entscheidend ist, um die Präzision und die Frische zu gewährleisten, die die Schaumweine dieser Region auszeichnen.
Herstellung
Der Produktionsprozess beginnt mit einer streng manuellen Lese und einer sanften Pressung der Trauben. Die Sorten werden getrennt verarbeitet: Der Pinot Nero vergärt in Edelstahltanks, während der Chardonnay etwa acht Monate lang in Fässern vinifiziert und vergoren wird. Die Grundweine werden anschließend zu einer Cuvée vereint, die im Edelstahl reift, bevor sie im Frühjahr für die zweite Gärung nach der klassischen Methode abgefüllt wird. Die Reifung auf der Hefe dauert etwa 24 Monate und prägt das Aromaprofil. Das sorgfältige manuelle Rütteln und das Degorgieren vervollständigen die Herstellung dieses Weins, der ein authentischer Ausdruck eines zertifizierten biologischen Anbaus ist.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 1990 am Fuße des Monte Calisio, bewirtschaftet Maso Martis seine Weinberge auf 450 Metern Höhe, umschmeichelt von der Bergbrise. Dieser Trentodoc Millesimato vereint Leidenschaft und zertifizierten biologischen Landbau, indem harmonisch Chardonnay, der in Barrique-Fässern gereift ist, und Pinot Nero, der im Edelstahltank vinifiziert wurde, zusammengeführt werden. Nach einer sorgfältigen manuellen Lese ruht die edle Cuvée etwa 24 Monate auf der Hefe. Das akribische manuelle Rütteln hebt die duftigen Noten von Brioche und die anhaltende Perlage hervor und schenkt einen Schaumwein von höchster Qualität und absoluter Eleganz.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1990
- Oenologe: Matteo Ferrari
- Flaschen produziert: 120.000
- Hektar: 10
Wir leben in einem Haus im Herzen unserer Weinberge und für uns war der Übergang zum biologischen Weinbau die natürliche Konsequenz unserer Lebensweise, die auf Lebensqualität abzielt. Maso Martis liegt in Martignano, am Fuße des Monte Calisio (auch Argentario genannt) oberhalb von Trient, auf einer Höhe von 450 m: ein bergiges Gelände, das seit Ende des 19. Jahrhunderts bewirtschaftet wird, hervorragend exponiert und von der Bergbrise umschmeichelt. Mehr lesen
| Name | Maso Martis Trento Blanc de Blancs Brut Magnum 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Trento DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Maso Martis |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 1990 am Fuße des Monte Calisio, bewirtschaftet Maso Martis seine Weinberge auf 450 Metern Höhe, umschmeichelt von der Bergbrise. Dieser Trentodoc Millesimato vereint Leidenschaft und zertifizierten biologischen Landbau, indem harmonisch Chardonnay, der in Barrique-Fässern gereift ist, und Pinot Nero, der im Edelstahltank vinifiziert wurde, zusammengeführt werden. Nach einer sorgfältigen manuellen Lese ruht die edle Cuvée etwa 24 Monate auf der Hefe. Das akribische manuelle Rütteln hebt die duftigen Noten von Brioche und die anhaltende Perlage hervor und schenkt einen Schaumwein von höchster Qualität und absoluter Eleganz. |
| Herkunft | Martignano (Trient), am Fuße des Monte Calisio, Trentino-Südtirol, Italien |
| Anbausystem | Pergola trentina |
| Pflanzen pro Hektar | 3.000 |
| Gärung | Etwa 8 Monate ( im Barrique) und etwa 24 Monate auf der Hefe |
| Produktionsverfahren | Manuelle Weinlese; sanfte Pressung; getrennte Vinifizierung (Pinot Noir im Edelstahltank, Chardonnay im Barrique); Assemblage der Cuvée; Reifung im Edelstahltank; Abfüllung mit ausgewählten Hefen; Reifung auf der Hefe für etwa 24 Monate; manuelles Rütteln und Degorgieren. |
| Weinbereitung | Manuelle Lese in kleinen Kisten; sanfte Pressung der ganzen Trauben von Chardonnay und Pinot Noir, die separat verarbeitet werden. Pinot Noir wird in Edelstahltanks vergoren; Chardonnay wird etwa 8 Monate lang in Barriques vinifiziert und vergoren. Trennung von den groben Hefen, Assemblage der Cuvée (70% Chardonnay, 30% Pinot Noir), Reifung im Edelstahl. Abfüllung im folgenden Frühjahr mit Zugabe ausgewählter Hefen; Reifung auf der Hefe für etwa 24 Monate, manuelles Rütteln und Degorgieren. |
| Reifung | im Edelstahltank; Abfüllung im folgenden Frühjahr mit Zugabe ausgewählter Hefen; auf der Hefe für etwa 24 Monate; manuelles Rütteln und Degorgieren. |
| Gesamtsäure | 7.5 gr/L |
| Trockenextrakt | 22.0 gr/L |
| Produktionsjahr | 120000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |