Maso Cantanghel
Vigna Cantanghel Pinot Nero 2023
| Bezeichnung | DOC Trentino Pinot Nero |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | für 12 Monate in kleinen Barriques |
- Identität des Weins: Stiller biologischer Rotwein Trentino DOC, reinsortiger Pinot Nero, Jahrgang 2023
- Weinberg und Terroir: Weinberg in Lavis auf 460 Metern, Südlage, ton- und kalkhaltige Böden
- Vinifikation: Gärung in französischer Eiche mit Unterstoßen des Tresterhutes, 12 Monate Reifung in Barrique
- Duft und Geschmack: Noten von Walderdbeere, Johannisbeere, Himbeere, Minze und grünem Pfeffer, Abgang von Unterholz
- Serviertemperatur und Speiseempfehlung: 14-16 °C, 1 Stunde dekantieren; ideal zu Braten, Wild, Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Vigna Cantanghel Pinot Nero ist ein biologischer Rotwein, der die Essenz des Trentino widerspiegelt. Hergestellt von Maso Cantanghel aus Pinot Nero-Trauben, präsentiert er sich mit einer tief rubinroten Farbe. In der Nase zeigt er ein klares aromatisches Profil von Walderdbeeren, roten Johannisbeeren und Himbeeren, begleitet von Noten von Kampfer, Minze, grünem Pfeffer und mineralischen Anklängen. Am Gaumen wirkt er harmonisch, geprägt von einer geschmeidigen phenolischen Struktur, die in einen langen Nachhall übergeht, mit eleganten Anklängen von Unterholz und rauchigen Nuancen.
Herkunft
Er stammt aus dem Weinberg Vigna Cantanghel in Lavis, gelegen auf den Hügeln des Trentino. Die Reben, die mit Guyot-Erziehung in einer Höhe von 460 Metern und Südausrichtung angebaut werden, gewährleisten eine optimale Reifung. Das einzigartige Mikroklima wirkt auf einen tonig-kalkhaltigen Boden, der für die Identität des Weins entscheidend ist und die fruchtige Komponente sowie eine ausgeprägte mineralische Note hervorhebt. Der niedrige Ertrag von fünfundvierzig Doppelzentner pro Hektar maximiert die qualitative Konzentration.
Herstellung
Die Lese erfolgt im September und beinhaltet eine sorgfältige Auswahl der Trauben. Nach dem Pressen findet die Gärung in französischen Eichenbottichen mit täglichem Unterstoßen für etwa zwanzig Tage statt. Nach dem Abstich ruht der Wein zunächst im Edelstahl, um sich auf natürliche Weise zu klären. Der Prozess endet mit einer Reifung in kleinen Fässern über zwölf Monate, ein Schritt, der die Struktur formt und die Frucht mit würzigen Akzenten in Einklang bringt, ganz im Sinne der biologischen Prinzipien.
Geschichte und Wissenswertes
Der Vigna Cantanghel Pinot Nero 2023, kreiert vom Önologen Maurizio Iachemet in Lavis, verkörpert die Spitzenklasse des Weinbaus dieser Region. Dieser biologische Rotwein entsteht auf 460 Metern Höhe, wo ton- und kalkhaltige Böden sowie die perfekte Südlage Trauben von höchster Qualität hervorbringen. Nach der Gärung in edler französischer Eiche reift der Wein zwölf Monate lang in kleinen Barriques und gewinnt so an geschmeidiger Eleganz. Eine faszinierende Kreation, deren Lebendigkeit das Weingut mit den unvergänglichen Melodien und der ewigen Jugend vergleicht, wie sie von Frank Sinatra gefeiert werden.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1977
- Oenologe: Maurizio Iachemet
- Flaschen produziert: 45.000
- Hektar: 10
| Name | Maso Cantanghel Vigna Cantanghel Pinot Nero 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Trentino DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Maso Cantanghel |
| Geschichte | und WissenswertesDer Vigna Cantanghel Pinot Nero 2023, kreiert vom Önologen Maurizio Iachemet in Lavis, verkörpert die Spitzenklasse des Weinbaus dieser Region. Dieser biologische Rotwein entsteht auf 460 Metern Höhe, wo ton- und kalkhaltige Böden sowie die perfekte Südlage Trauben von höchster Qualität hervorbringen. Nach der Gärung in edler französischer Eiche reift der Wein zwölf Monate lang in kleinen Barriques und gewinnt so an geschmeidiger Eleganz. Eine faszinierende Kreation, deren Lebendigkeit das Weingut mit den unvergänglichen Melodien und der ewigen Jugend vergleicht, wie sie von Frank Sinatra gefeiert werden. |
| Herkunft | Lavis (TN), Trentino-Alto Adige, Italia |
| Bodenzusammensetzung | Ton-Kalk |
| Anbausystem | Guyot |
| Ertrag pro Hektar | 45 Doppelzentner pro Hektar |
| Ernte | Nach der ersten Septemberdekade |
| Gärtemperatur | 28-35 °C |
| Gärung | 20-25 Tage |
| Produktionsverfahren | Keltern und Gärung in französischen Eichenbottichen mit täglichem Unterstoßen (Pigeage); Abstich und Umfüllen in Edelstahltanks, danach 12-monatiger Ausbau in kleinen Barriques |
| Weinbereitung | Pressen und anschließende Gärung in französischen Eichenfässern bei 28-35 °C mit täglichem Unterstoßen des Tresterhutes; nach 20-25 Tagen Abzug und Umfüllung in Edelstahltanks zur ersten Klärung, anschließend Umfüllung in Barriques zur Reifung (12 Monate in kleinen Fässern). |
| Reifung | für 12 Monate in kleinen Barriques |
| Produktionsjahr | 45000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |