Bardolino Classico Frescaripa 2025

Was für ein Wein ist das

Der Bardolino Classico Frescaripa von Masi ist ein stiller Rotwein aus Venetien mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC), der in Edelstahltanks vergoren und in Eichenfässern gereift wurde und sich durch einen agilen und lebendigen Stil auszeichnet. Optisch präsentiert er sich in einem mittleren Kirschrot. In der Nase entfaltet er ein duftiges Bouquet von Kirschen, Walderdbeeren und Preiselbeeren, bereichert durch zarte Noten von Wildblumen, während diese Cuvée aus Corvina, Rondinella und Molinara am Gaumen eine weiche Textur und eine gut ausbalancierte Säure offenbart. Der Schluck entwickelt sich zu einem sauberen Abgang, veredelt durch eine elegante, leicht pfeffrige Note und Anklänge von Sauerkirsche.

Woher er stammt

Er stammt aus Venetien, genauer gesagt aus dem renommierten Untergebiet Bardolino Classico in der Provinz Verona. Die Weinberge liegen auf Hügeln auf Moränenböden eiszeitlichen Ursprungs, die den Trauben eine besondere Feinheit verleihen. Das lokale Mikroklima profitiert vom milden Einfluss des Gardasees und der Nähe zu Wäldern. Konstante Brisen begünstigen eine ausgewogene Reifung und ein lebendiges Aromaprofil. In diesem historischen Weinbaugebiet, das bereits seit dem 18. Jahrhundert bekannt ist, entwickelt der Wein seine typische Leichtigkeit und eine Spannung, die den Trinkgenuss äußerst angenehm macht.

Wie er hergestellt wird

Masi führt eine getrennte Ernte der Trauben durch, wobei die Weinlese von Molinara und Rondinella früher erfolgt als die der Corvina. Die alkoholische Gärung findet dreizehn Tage lang in Kontakt mit den Schalenhäuten in temperaturgesteuerten Edelstahltanks statt. Diese schonende Extraktion ermöglicht es, die Integrität der Aromen und einen lebendigen Körper zu bewahren. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung harmonisiert ein dreimonatiger Ausbau in großen Fässern aus slawonischer Eiche die Struktur und verleiht Rundheit, ohne die natürliche Frische der Frucht zu beeinträchtigen.