M. Chapoutier
Tavel Beaurevoir Rosè 2024
| Bezeichnung | AOC Tavel |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Rhonetal (Frankreich) |
| Rebsorten | Bourboulenc, Cinsault, Clairette, Grenache, Syrah |
| Reifung | in Fässern; im Frühjahr abgefüllt. |
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Beaurevoir Rosé von M. Chapoutier ist ein stiller Roséwein aus dem Rhonetal und eine authentische Ausdrucksform von Tavel. Er entsteht aus einer komplexen Cuvée der Rebsorten Bourboulenc, Cinsault, Clairette, Grenache, Mourvèdre und Syrah. Im Glas zeigt er eine himbeerrosa Farbe mit leuchtenden rubinroten Reflexen. Das Bouquet ist weit gefächert, geprägt von Noten reifer Kirschen, Johannisbeeren und kleinen roten Früchten, bereichert durch Nuancen von frischer Mandel und zarten Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, kraftvoll und fleischig, ausbalanciert durch eine klare mineralische Ader und eine vibrierende Frische, die den Schluck zu einem anhaltenden Finale begleitet.
Herkunft
Dieser Rosé stammt aus dem südlichen Teil des Rhonetals, in einem Gebiet zwischen Avignon und der Pont du Gard. Tavel ist weltweit bekannt als ein Gebiet, das ausschließlich der Herstellung von Roséweinen von großer Tiefe gewidmet ist. Die Reben wachsen auf kargen Böden aus kalkhaltigem Kies und rotem Ton und profitieren von einem Klima, das durch intensive Wärme geprägt ist. Diese Bedingungen fördern eine ausgezeichnete aromatische Konzentration und verleihen dem Wein seine berühmte saftige Struktur, wodurch die Identität des Herkunftsgebiets unverfälscht erhalten bleibt.
Herstellung
Die Vinifikation zielt darauf ab, die beste Farbkomponente zu extrahieren und gleichzeitig die maximale Ausdruckskraft zu bewahren. Die Trauben durchlaufen eine kurze Mazeration auf den Schalen, die zwischen vierundzwanzig und sechsunddreißig Stunden dauert, ein wesentlicher Schritt zur Definition des Farbtons des Weins. Durch die Saignée-Technik wird der Most sanft von den festen Bestandteilen getrennt, wodurch Körper und Aromen konzentriert werden. Die Reifung in Bottichen bewahrt die Frische der Frucht bis zur Abfüllung im Frühjahr und garantiert einen trockenen Abgang sowie ein tadelloses geschmackliches Gleichgewicht.
Geschichte und Wissenswertes
Der Beaurevoir Rosé verkörpert die Exzellenz von Tavel, einem renommierten Cru im Rhonetal, der ausschließlich Roséweinen gewidmet ist. Das Haus M. Chapoutier präsentiert ein Etikett mit intensivem und strukturiertem Charakter, das von Kritikern als "König der Rosés" für seine seltene Komplexität gefeiert wird. Entstanden aus den Böden zwischen Avignon und der Pont du Gard, spiegelt dieser Wein die authentische Klassik der Herkunft wider. Es handelt sich um einen trockenen und körperreichen Rosé, der es versteht, große Kraft, elegante Frische und eine umhüllende Struktur harmonisch zu vereinen.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1808
Michel, mittlerweile Mitte 40, leitet ein einzigartiges Anwesen, reich an Geschichte und Tradition. Michel versucht mit Leidenschaft den Charakter seiner Böden einzufangen und hat ein Mittel gefunden, diesem Wunsch freien Lauf zu lassen.
Er läutet ein neues Zeitalter für das Weingut ein, indem er Veränderungen implementiert, die die Tradition mit seinen wagemutigen neuen Ideen in Einklang bringen. Es ist jedoch immer eine Frage der Zeit. Wie bei allen natürlichen Vorgängen kommt es auch hier auf Wetter, Erde, Wurzeln, Reben und Früchte an. Sie sind die Basis für die Vielfalt und Generosität des Maison M. Chapoutier.
Biodynamik: zwei Worte, die einen essentiellen wert ausdrücken: Bio, für das Leben und Dynamik für die Aktion.
Das Maison M. Chapoutier setzt auf biodynamischen Weinbau für seine eigenen Weingärten. Diese Vorgehensweise wird noch durch die unumstößliche Überzeugung unterstützt, dem Boden die Gelegenheit zu geben, lebendig zu werden und sich auszudrücken. AOC Weine herzustellen bedeutet vor Allem, das Terroir (Das Ensemble aus Boden, Klima und Menschen) für sich selbst sprechen zu lassen. Dieser Prozess, in dem aus mineralischer Substanz eine Rebe hervorgeht, kann nur auf einem äußerst dynamischen Terroir stattfinden, das dazu in der Lage ist seine ganze Lebenskraft und Energie zu übermitteln.
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| Name | M. Chapoutier Tavel Beaurevoir Rosè 2024 |
|---|---|
| Typ | Rosewein still |
| Weinbezeichnung | Tavel AOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Bourboulenc, Cinsault, Clairette, Grenache, Syrah |
| Land | Frankreich |
| Region | Rhonetal |
| Anbieter | M. Chapoutier |
| Geschichte | und WissenswertesDer Beaurevoir Rosé verkörpert die Exzellenz von Tavel, einem renommierten Cru im Rhonetal, der ausschließlich Roséweinen gewidmet ist. Das Haus M. Chapoutier präsentiert ein Etikett mit intensivem und strukturiertem Charakter, das von Kritikern als "König der Rosés" für seine seltene Komplexität gefeiert wird. Entstanden aus den Böden zwischen Avignon und der Pont du Gard, spiegelt dieser Wein die authentische Klassik der Herkunft wider. Es handelt sich um einen trockenen und körperreichen Rosé, der es versteht, große Kraft, elegante Frische und eine umhüllende Struktur harmonisch zu vereinen. |
| Herkunft | Südliches Rhônetal (Tavel), Gebiet zwischen Avignon und Pont du Gard, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltiger Kies und roter Ton |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Weinbereitung mit kurzer Maischestandzeit (24–36 Stunden), anschließend Abzug; Reifung in Bottichen |
| Weinbereitung | Traditionelle Vinifikation mit kurzer Maischestandzeit (24–36 Stunden), anschließend Abzug, um den Saft von den festen Bestandteilen zu trennen; Reifung in Bottichen und Abfüllung im Frühjahr. |
| Reifung | in Fässern; im Frühjahr abgefüllt. |
| Gesamtsäure | 4.5 gr/L |
| Restzucker | 0.2 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |