M. Chapoutier
Saint Joseph Le Clos 2019
| Bezeichnung | AOC Saint Joseph |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Rhonetal (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Syrah |
| Reifung | Vollständig in Barrique für etwa 20 Monate (25 % neue Barriques) |
- Identität: Stillwein, biodynamischer Rotwein Saint Joseph AOC 2019, ausschließlich aus Syrah-Trauben hergestellt
- Vinifikation: Gärung in 30-hl-Betontanks und lange Maischestandzeit von 5 Wochen
- Ausbau: 20 Monate Reifung in Barriques (25 % neu) für Struktur und Eleganz
- Aromenprofil: Noten von Kirsche, Brombeere, Mineralität und Graphit vom granithaltigen Terroir
- Serviervorschlag: Servieren bei 16-18 °C, 1 Stunde dekantieren; Lagerpotenzial 10-15 Jahre
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
M. Chapoutier Saint Joseph Le Clos ist ein biodynamischer, stiller Rotwein aus dem Rhonetal und ein reiner Ausdruck der Rebsorte Syrah. In der berühmten Region Saint Joseph verkörpert dieser Wein eine auf Nachhaltigkeit ausgerichtete Produktionsphilosophie. Das aromatische Bouquet öffnet sich mit intensiven Noten von dunklen Früchten wie Kirsche und Brombeere, bereichert durch eine ausgeprägte Mineralität und Anklänge von Graphit. Am Gaumen ist der Einstieg weich und umhüllend, getragen von feinen, seidigen Tanninen, die in ein anhaltendes Finale führen, ein getreues Spiegelbild des Terroirs.
Herkunft
Dieser Rotwein stammt aus dem renommierten Gebiet Saint Joseph im nördlichen Teil des Rhonetals. Die Weinberge wurzeln in braunen Böden, die aus grobkörnigem, schwarzem Granit bestehen, der zersplittert und erodiert ist. Diese besondere geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein eine deutliche mineralische Prägung. Der Einfluss des granithaltigen Terroirs zeigt sich sowohl in der Tanninstruktur als auch in den aromatischen Nuancen, das Ergebnis der Hingabe von M. Chapoutier an biodynamische Praktiken und den Respekt vor der Umwelt.
Herstellung
Die Entstehung dieses Weins beginnt mit einer sorgfältigen Handlese, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Die Gärung erfolgt in kleinen Betontanks, mit einer langen Maischestandzeit von etwa fünf Wochen, die entscheidend ist, um Farbe und Struktur besonders schonend zu extrahieren. Anschließend reift der Wein vollständig in Fässern für etwa zwanzig Monate, wobei teilweise neues Holz verwendet wird. Diese lange Reifezeit prägt das Geschmacksprofil, stabilisiert die Tanninstruktur und sorgt für ein elegantes, harmonisches Gefüge.
Geschichte und Wissenswertes
Das Ergebnis der Meisterschaft von M. Chapoutier, einem renommierten Haus, das 1808 im Rhonetal gegründet wurde, verkörpert der Saint Joseph Le Clos 2019 die reine Essenz eines authentischen granitischen Terroirs. Die Syrah-Trauben werden sorgfältig von Hand in kleinen Kisten gelesen und nach den strengen Prinzipien der biodynamischen Zertifizierung Demeter angebaut. Dieser tiefe Respekt für die Umwelt spiegelt sich in einem Rotwein von seltener Eleganz wider, der von der internationalen Kritik mit herausragenden Bewertungen gefeiert wird, darunter die prestigeträchtigen 95/100 Punkte des Wine Spectator.
Auszeichnungen
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2019
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2019
94/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2019
94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2019
95/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1808
Michel, mittlerweile Mitte 40, leitet ein einzigartiges Anwesen, reich an Geschichte und Tradition. Michel versucht mit Leidenschaft den Charakter seiner Böden einzufangen und hat ein Mittel gefunden, diesem Wunsch freien Lauf zu lassen.
Er läutet ein neues Zeitalter für das Weingut ein, indem er Veränderungen implementiert, die die Tradition mit seinen wagemutigen neuen Ideen in Einklang bringen. Es ist jedoch immer eine Frage der Zeit. Wie bei allen natürlichen Vorgängen kommt es auch hier auf Wetter, Erde, Wurzeln, Reben und Früchte an. Sie sind die Basis für die Vielfalt und Generosität des Maison M. Chapoutier.
Biodynamik: zwei Worte, die einen essentiellen wert ausdrücken: Bio, für das Leben und Dynamik für die Aktion.
Das Maison M. Chapoutier setzt auf biodynamischen Weinbau für seine eigenen Weingärten. Diese Vorgehensweise wird noch durch die unumstößliche Überzeugung unterstützt, dem Boden die Gelegenheit zu geben, lebendig zu werden und sich auszudrücken. AOC Weine herzustellen bedeutet vor Allem, das Terroir (Das Ensemble aus Boden, Klima und Menschen) für sich selbst sprechen zu lassen. Dieser Prozess, in dem aus mineralischer Substanz eine Rebe hervorgeht, kann nur auf einem äußerst dynamischen Terroir stattfinden, das dazu in der Lage ist seine ganze Lebenskraft und Energie zu übermitteln.
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| Name | M. Chapoutier Saint Joseph Le Clos 2019 |
|---|---|
| Typ | Rotwein biodynamisch still |
| Weinbezeichnung | Saint Joseph AOC |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Syrah |
| Land | Frankreich |
| Region | Rhonetal |
| Anbieter | M. Chapoutier |
| Geschichte | und WissenswertesDas Ergebnis der Meisterschaft von M. Chapoutier, einem renommierten Haus, das 1808 im Rhonetal gegründet wurde, verkörpert der Saint Joseph Le Clos 2019 die reine Essenz eines authentischen granitischen Terroirs. Die Syrah-Trauben werden sorgfältig von Hand in kleinen Kisten gelesen und nach den strengen Prinzipien der biodynamischen Zertifizierung Demeter angebaut. Dieser tiefe Respekt für die Umwelt spiegelt sich in einem Rotwein von seltener Eleganz wider, der von der internationalen Kritik mit herausragenden Bewertungen gefeiert wird, darunter die prestigeträchtigen 95/100 Punkte des Wine Spectator. |
| Herkunft | Rhônetal, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Braunerden aus grobkörnigen, schwarzen, fragmentierten und lokal erodierten Graniten |
| Gärung | Etwa 5 Wochen |
| Produktionsverfahren | Alkoholische Gärung in kleinen 30-hl-Zementbottichen mit langer Mazeration (ca. 5 Wochen) und Reifung im Barrique für ca. 20 Monate (25% neue Barriques) |
| Weinbereitung | Die alkoholische Gärung erfolgt in einem kleinen 30-hl-Betontank mit einer langen Maischestandzeit von etwa 5 Wochen. |
| Reifung | Vollständig in Barrique für etwa 20 Monate (25 % neue Barriques) |
| Allergene | Enthält Sulfite |